在正常的情況下，白酒放了一段時間后，那些純糧食酒和醬香型的酒容易出現變黃的現象，濃香型的白酒也會出現變黃的現象，但是清香型的白酒就不會出現，如果變黃，就是不合格的酒。由此可見，不管是便宜的酒，還是貴的酒，都會出現假酒，因為白酒在微生物的作用下，會產生一些很復雜的發酵反應，酒中有一些物質會發生變色反應，就會變成黃色，而且時間越長，酒就越黃，其中最常見的就是茅臺酒，老的茅臺酒顏色微黃是他的標志性特征，不黃人們還以為是假的呢。

1、醬香型白酒，為什么會出現一些假貨？

這個問題還真不能全怪醬香酒，當下就這個的風氣。不信我舉個例子：白巖松從來微信都不用，可是朋友圈一直泛濫他的話，不僅是他了，魯迅、楊絳、張愛玲，很多名人名言，網上一抓一大把，基本都是假冒。張愛玲是不是說過，假的永遠比真的完美？當然也搞不清是她說的不，為什么都去假冒名人說話？因為人家有名氣，能招魂。不，能聚人氣，

現在的話說，帶流量。流量是什么？是錢，大把的紅票子，今天還看有人不忿，說高曉松說了，當前最掙錢的不是演員明星了，是抖音網紅，一夜能賣幾千萬。就有人跟著說，雙十一見著好幾個網紅賣好多好多，也不知是不是高曉松說的，反正如今就這個樣，信不信由你。拉回話題，為什么醬香酒假的多？也是這個道理，人家好啊，比一般的白酒好喝還貴，輿論流量也大，總之有一萬個理由，

但是我看主要有三大造假原因和事實：第一個，醬香酒名氣大，有個厲害帶頭老大。醬香酒十幾年前，世紀之交期間，白酒產品占有率才4%，如今翻了4倍差不多，去年就到15%，可以看成是天大發展，能爭到這個市場份額，不是茅臺酒一家所能達到的，是茅臺全鎮幾千家酒企共同發力的結果。單靠茅臺酒每年的產量，李保芳說，去年產6000多萬瓶，只夠6000萬個家庭喝一頓，

這還是品嘗性喝酒，一家人才喝一瓶。像我這樣一人喝一瓶才舒服的，一家4口，一頓要4瓶，只夠千余萬個家庭喝一頓，茅臺鎮生產都是醬酒，在茅臺酒帶動下，齊齊發力打天下。關鍵人家能帶起這個頭，像很多同樣的名酒企業，就帶不起這個頭，沒個老大樣，至今還是路上行人欲斷魂，名氣大，市場好賣，造假必然多。第二個，利潤空間大，

茅臺鎮醬香酒，按每斤單價說，正兒八經的，最低要50幾元，高的幾千上萬元。不排除優質優價，可是再怎么說，一斤成本很透明，就那么多，賣價越高，利潤空間越大，都幾倍幾十倍。譬如茅臺酒，出廠價969元，零售價1499元，可你要買到，那得掏兩千好幾，還不一定是真的，和其他白酒比起來，一瓶酒能頂上一拖車一般白酒的賺頭。

這樣一來，別說造假了，再大的惡行都難以杜絕，第三個，造假技術日臻成熟。我可以確切的說，市場上50元以下的醬香酒沒有一滴子真酒，不論他吆喝的賣價，還是優惠后的實在價格，50元以下沒有真酒，除非你在酒廠有關系，有靠得住的人。因為茅臺鎮醬香酒基酒價格也很透明，這種情況下，酒精酒冒充，成本幾塊錢；劣質酒冒充優質酒，那就玄了，幾十塊的能賣到幾百，上千都有。

2、四大名酒哪種酒做不了假的，為什么？

四大名酒是哪四大名酒早期的是四大名酒分別是陜西西鳳酒、山西汾酒、瀘州老窖和貴州茅臺酒，這四大名酒也分別是鳳香型、清香型、濃香型和醬香型的代表，其中鳳香型又是濃香型和清香型的的結合體，那這四種名酒哪種酒做不了假呢？首先你要曉得啥子酒被稱之為假酒：假酒無非是酒本身是假的，第二，牌子是假的，第三，不是純糧酒非要說是純糧酒。

這種假酒其實在很早就有了，因為那個時候國家對酒沒有執行標準，即使是同一廠家出來的酒也不一定能夠保證口感完全一樣，所以很多人用老瓶子，或者偽造品牌的包裝進行假酒的銷售，那個時候的假酒主要是想\

總結起來就是掛羊頭賣狗肉，以次充好，我想應該不會有酒質很好，非要冒充假茅臺的酒，或者茅臺酒自己參假酒來賣這種可能。所以大家在拿到牌子的時候說假酒，可能是這個牌子的防偽到酒質本身都是一種造假，在拿到散酒的時候可能所謂的假酒更傾向于這個酒的酒質本身存在問題，最大的可能就是酒精酒，假酒的起源冒牌假酒，即所謂的拿相同香型的酒包裝成知名品牌的樣子，然后以知名品牌的價格或者比知名品牌的價格低一點的價格賣出去，從而在中間賺取超高利潤。