以上就是我對貴州白酒的了解和體會,因為我是貴州人。那句話啊,便宜沒好貨,好貨不便宜,拼多多網上賣的,貴州產十元錢一瓶的醬香型白酒是典型的串香酒,貴州白酒中我喝過幾款酒,所以只能針對這幾款酒說說我個人的體會,從規模上看,貴州醬酒按酒廠分為三大類,大廠、鎮酒和其他。
1、貴州什么白酒好喝而且還不怎么貴?
貴州白酒中我喝過幾款酒,所以只能針對這幾款酒說說我個人的體會。一,價位在一百左右的有習酒,分金習和銀習,當然金習比銀習貴,同一系列的酒定位比銀習高一個檔。我個人覺得一百多元的酒習酒還是不錯的,二,茅仙酒價位在七八十到一百多,這個酒的每個價位的酒質很好區分。當然要喝茅仙酒就建議喝一百以上的,三,珍酒,珍酒這個酒外地人很少接觸就不太了解這個酒。
但是這個酒在貴州當地是銷量一般,能經常喝珍酒的人是比較富有的了,一般都在三百多一瓶。四,重點來了真正好喝又不貴的酒就是茅臺鎮上的散裝白酒,從幾十塊到一兩百的都有。舍得花上兩百塊錢就可以買到和當地產的高端白酒一樣的好酒,當然不建議不熟悉茅臺鎮的人和沒有朋友介紹的人去購買茅臺鎮的散裝白酒。以上就是我對貴州白酒的了解和體會,因為我是貴州人,
2、拼多多上賣的貴州產十元錢一瓶的醬香型白酒,是怎么釀岀來的?
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常榮幸回答您的問題,我來說一說:拼多多網上賣的,貴州產十元錢一瓶的醬香型白酒是典型的串香酒。嚴格意義上來講,這種酒不屬于醬酒,而是屬于用酒精串香的酒精酒而已,那么,串香酒是怎么釀出來的呢?我簡單的跟您說一下,這種串香酒基本上采用酒廠丟棄的酒糟加上食用酒精,然后上甑鍋再烤一遍,在甑鍋加熱的過程中,酒精蒸汽通過廢棄的酒糟之后,將酒糟中剩余的風味物質攜帶出來,再通過冷凝收集而成的酒。
這種新出來串香酒確實帶有醬味,但沒有醬酒發酵所帶來的豐富滋味和風味,寡淡無奇、如同嚼蠟!這種酒成本極低,所以自然賣的便宜,但對于一些不懂的消費者來講,根本分不清好壞,還是那句話啊,便宜沒好貨,好貨不便宜!千萬別貪小便宜吃大虧,坑了自己不說,傷了身體才虧呢。以上就是我的一些觀點和看法,如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見,非常期待與您一起交流探討,請在評論區給我留言吧,留言必回!我是芙蘭一醉的芙蘭哥,一名愛喝會品且有獨立觀點的頭條作者,希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒,選酒不犯愁!碼字不易,點贊鼓勵!如果您覺得我寫還湊合,請賜個關注或點個贊吧,真誠期待與您結緣,芙蘭哥在此鞠躬謝啦,
3、貴州那么多醬香酒,都說自己酒好,到底要如何選擇購買?
都說自己酒好,屬于王婆賣瓜,自賣自夸,這很正常。如何選擇,首先要看產地和酒廠規模,二要看品牌影響力,貴州醬酒有三大黃金產區,上游的金沙縣產區,主要酒廠是金沙窖酒,中游的茅臺鎮產區,也是大名鼎鼎的茅臺酒所在地,下游的習水縣產區,是習酒的老家。從規模上看,貴州醬酒按酒廠分為三大類,大廠、鎮酒和其他,大廠指的是茅臺股份、習酒公司、金沙公司。
這三家酒廠基酒產量在2萬噸以上,只有這樣的基酒產量才可以稱之為大廠,這三大廠的酒的特點是,窖池夠久遠,工藝夠成熟,基酒產量和老酒存量夠用,這保證了酒質。而且系列多,價格體系全,基本覆蓋六七十元,到上千元價格空間,為購買醬酒首選品牌。鎮酒指的是茅臺鎮的酒廠,據說有2000多家,魚龍混雜,這里面有已經突圍的國臺,釣魚臺,步入醬酒十強之一,但其基酒產量有限,據說國臺不到6000噸,釣魚臺2000多噸,基酒的產量,限制了進一步的發展,若市場銷量過大,自產基酒不夠,可能就外購基酒了。
自產基酒可能會用于高端系列,國臺、釣魚臺高端系列首選。鎮酒中另有無憂、懷莊等酒質不錯的,可以參考,鎮酒中,爛酒比有品質保證的酒更多,二三十元的,十幾元的,9.9元的,基本都是串沙酒,也被當地政府定義為醬酒中的“假酒”,其他的酒廠,指的是茅臺鎮之外,產量又達不到萬噸的,如珍酒,龜仙洞等,推薦珍酒15,珍酒30。