十元一瓶的白酒，一定是酒精勾兌酒。這就是人們常說的市場上的白酒都是勾兌酒的原因，就證明這樣的酒精勾兌酒，是很有市場的，勾兌是白酒從釀造到銷售要經過的一道工序，大部分白酒都要勾兌，多少錢一斤的白酒才是純糧酒，而不是勾兌的，酒精勾兌酒也就是我們平時說的“新工藝白酒”，它基本上是由液態發酵酒，調味酒，香料，穩定劑構成的。

1、為什么有人說市場上的白酒是勾兌酒呢？

這句話就不成立，說的太絕對。勾兌，是白酒最終的核心技術！市面上的流通的白酒都需要勾兌，而勾兌，在現在的語境下是說的是品質差的液態法白酒，這樣的白酒拉低了受眾對于白酒的直觀審美！但不是說液態法白酒就不好！固態法白酒，如果工藝不成熟，勾兌技術差，最終也一樣五味雜陳。現在市面上的白酒制法主要有三種：固態法、液態法、固液態法，

尤其是液態法白酒，往往被人詬病，價位也最便宜。液態法白酒的制作，是白酒發展的過程的中的現代工藝，也就是新工藝白酒，簡單的來說就是用食品酒精進行人工調和、添香和勾兌。這就是很多人認為的市面上的勾兌酒制法，與其說勾兌，不如說是調配更貼切。這樣的白酒最大的特征是糧食精華不明顯，酒精和香精味較重，喝了容易上頭，離開原糧釀造的本意，

但是液態法白酒有幾個好處：便宜、生產量大、穩定、快、能滿足市場不同層級人們需求。這幾點和原糧釀造法是對立的，原糧釀造時間漫長、出酒率低、生產和最終勾兌把控度不能自如，都存在未知因素，最大的原因是原糧釀造出來的白酒不能滿足市場普遍需求。因此，固態法白酒在單位生產時間上注定不能普天同慶，液態法就是在這種生產能力之下應運而生的，

不管是食用酒精勾兌調和，還是原漿年份等等，好不好喝，喝到嘴里最終都讓人大腦顱內高潮。簡單說無論是什么方法，達到的效果都一樣，所以液態法白酒生產的便捷，能滿足龐大的人口基數需求，同時在價格上也能人們的消費水平。這就是人們常說的市場上的白酒都是勾兌酒的原因，那么你現在你來看看，固態法釀造的白酒無論什么香型，都價格不菲，動輒就千兒八百元。

2、多少錢1斤的白酒才是真的純糧酒，而不是勾兌酒？

多少錢一斤的白酒才是純糧酒，而不是勾兌的？首先要明白，白酒基本上都是要進行勾兌以后才銷售的，否則口感會比較差，多少錢一斤的才是純糧酒？不同的酒質不同的價，這份沒法使用統一的標準價來衡量。比如說茅臺或者瀘州老窖等等，只要你能出的起價，你就能買到你想要的純糧酒，市場上10多塊錢的瓶裝酒，也有比較好的純糧酒;即便是散酒也一樣，酒廠有自己存留的基酒，有些就有幾十上百年的，人家基本不賣，這些酒的價格那就是高的離譜，而且是賣一點少一點的。

今天逛超市，特意看了下賣酒的地方，仔細看了很多酒的價格及配料表，有些就是標注的糧食釀造，最便宜的有10多塊錢一瓶的，而且都相對來說還是比較受大眾歡迎。有些10多塊錢的，標注的是食用酒精，這類的酒肯定就比糧食的也差一些了，但價錢相差不大，如果買酒的話，我肯定不會買使用了食用酒精的，同樣，市場上確實還是有很多的質量可靠價錢又相對合適的存糧酒的。

如果對酒比較熟悉或者會喝酒的人，簡單的從酒的口感就能比較容易判斷出優劣了，我們也不要存在誤區，就是想當然的認為市場上就沒有比較可信的純糧酒了，也不是說純糧酒價錢就會很高。畢竟大眾的接受度也不能承受得起，不同的價位對應不同的消費群體，都是有一個合理的適應產品的。即便現在的普通群體，對酒的要求也是越來越高的，如果買到劣質的酒，那這個廠的基本生存就存在問題了，

3、便宜的酒是酒精勾兌的嗎？

關于便宜的酒就是勾兌酒的說法就很片面：1.受銷售渠道的影響；2.產業化成熟度；3.品牌影響力等諸多因素影響。據我了解目前市面上有很多傳統釀制工藝的酒如l糧食酒、黃酒之類的酒，由于本身產量有限，即使有很好的知名度，但費時費工，無法滿足更廣闊的市場需求，這對商家來說是一件吃力不討好的事情，商家是要逐利的，他投入了大筆資金，是希望在短期內實現利潤最大化，傳統工藝已無法滿足現有的市場需求。