最好的白酒收藏容器是陶質容器，因為陶質容器的透氣性比較好，所含有的氧化物質可以促進白酒的老熟，白酒老熟的過程中白酒會發生物理及化學變化，可以更好地促進酒精分子和水分子的咬合，這樣的白酒才能辣味減少，酒味柔和，香味增加，白酒的口感變化更加協調。

1、如何才能讓自釀的白酒噴香？

想讓我們自己釀的酒品質更好，更香。我們應該注意以下幾方面：1.工藝的選擇最好還是選擇傳統固態工藝釀造，2.酒曲的選擇可以選擇小曲固態工藝，小曲半固態工藝，大小曲固態工藝以及大曲固態工藝等。3.控制好箱溫以及發酵過程的品溫等，4.適當延長酒醅的發酵期。5.蒸餾過程中做好掐頭去尾，

2、白酒如何收藏才能確保酒質不會變差？

白酒如何收藏才能確保酒質不會變差？凡是喜歡喝白酒的人都有收藏白酒的習慣，自古就有一句老話說的好，酒是陳的香，白酒這種食品它的主要特點就是隨著時間的延長口感會更好，所以民間多有收藏白酒的習慣，很多地區的風俗是在女兒出生的時候就收藏一些白酒，讓后等到成年出嫁之日取出來品嘗或作為嫁妝。白酒的收藏要想保證酒質不會變差，需要注意一下方面：一、白酒的度數，一般要是收藏的話，最好選擇度數高的白酒，最好在50度以上的白酒，因為高度酒勾調的比例很小，所以在收藏的過程中不容易產生揮發，酒質不容易變化，

二、白酒的密封：不管用什么容器收藏白酒，密封是最關鍵的，白酒容器密封不好，會造成酒精揮發，所以收藏的白酒容易跑味，一般來說，如果是家里成瓶的白酒為了收藏，最好用辣將瓶口處進行密封處理。如果是大型的陶制容器收藏最好用泥封住容器口，防止白酒揮發跑味。三、容器的選擇：最好的白酒收藏容器是陶質容器，因為陶質容器的透氣性比較好，所含有的氧化物質可以促進白酒的老熟，白酒老熟的過程中白酒會發生物理及化學變化，可以更好地促進酒精分子和水分子的咬合，這樣的白酒才能辣味減少，酒味柔和，香味增加，白酒的口感變化更加協調，

3、如何在不適用任何香精的情況下增加純釀白酒的香度？

如果是純糧食釀酒，并且是固態發酵的方法，本身通過酒曲的加入，在糧食發酵過程中，蛋白質會發生酯化反應，這是產生香味物質的根本。只要釀酒技術成熟，可以控制好發酵時間、溫度，香味物質自然會產生，但如果是液態法釀酒，產生的香味物質就會少很多。如果是生產食用酒精，液態法釀酒沒有問題，如果是生產香味醇厚的白酒，就要要使用固態發酵的方法，

4、白酒如何才能越放越香，堪比千元白酒？

白酒存放有技巧，不是說買回來放在那不管，到了年頭自然老熟成美酒。主要做到三點：第一，酒的挑選，盡管所有的白酒都可以存放，放不壞。但是，不是所以白酒都適合存放，譬如，酒精酒越放味越差，低度酒越放味越淡，還有清香型白酒，本來要的是清新風味，也不合適長期存放。即便是醬香白酒，最適合存放，也一樣有年頭的坎，過了10年，風味越來越不適合喝，但是酒越來越好，

不過所有香型的白酒，只要是純糧釀造的，都能夠存放。但要存放的標準，不污染，不泄露，不跑氣，不受高溫高冷，放置的年頭越久越好，口感味道越是渾厚綿軟悠長，喝著越是舒服，就是口感平淡。當然除非特殊情況，10年以后的老酒不會賣到市場給喝掉，酒廠都當寶貝一樣庫存著，勾調新酒用。年頭越長，勾調用量越少，因此越貴重，

用來存放的白酒，首選醬香型，次選濃香型；首選大廠產品，次選小酒坊產品；首選新酒，次選老酒。但有一個無選擇，就是必須50度以上，因為在長時間存放中，酒精會有揮發，酒度降低，口感會變差，第二，盛器的選擇，用來存放的白酒，一般的用三大類盛器：陶瓷、玻璃、不銹鋼等金屬或塑料。提倡陶器裝酒，因為白酒存放，是老熟過程。