白酒放久了不會過期，但是開了瓶的白酒就很容易跑味變質，能喝也不好喝。本來的酒跑了味，變了質，不可以消毒，消毒也分用什么樣的酒精，據好多年了在某地出土了漢朝的酒，挖出來時候還酒香四溢，我對這個說法持懷疑態度，因為白酒度數提高是明朝以后的事了。

1、白酒放久了會過期嗎？

白酒放久了不會過期，但是開了瓶的白酒就很容易跑味變質，能喝也不好喝。這里的道理不復雜，主要說說三個原因：⒈白酒老熟以后，內部物化性質很穩定，如果沒有絲毫外來影響的話，會放相當長時間不變化，理論上說的永不變質，外來的影響因素很多，光照、空氣、溫度，包括跑氣感染，任一變化都會影響到酒體。⒉酒體的物化性質又很不穩定，

酒精是易揮發物，酒體里面的芳香類物質也是易揮發物，同時又很容易受到水土雜菌一類的外來感染。喝酒人都有這個體會，一瓶好酒沒喝完，過了幾天再喝就不是開瓶那天的味道，不好喝了，一壇酒也是，開壇滿屋酒香環繞，放一段時間，越來越不好喝。就是說，本來的酒跑了味，變了質，⒊學會保管酒。當下假酒泛濫，都想買到真的糧食酒，存放家里慢慢享受，

怎么能把酒存放妥當，不至于放的跑味變質，而是要越放越好喝，這里分享三個方法：①安排一個僻靜的屋子，有地窖更好。通風、避光、相對恒溫；②散酒裝壇，壇口先用保鮮膜封好再加蓋，再保鮮膜封，絲毫不透氣，喝的時候，開一壇子立馬分裝瓶子，不能賣酒的那樣老是開蓋打酒；③瓶裝酒買回后要逐個檢查瓶口，有松動的要擰緊，必要的還要加封。

2、白酒可以消毒嗎今天？

不可以消毒，消毒也分用什么樣的酒精！{!--PGC_VIDEO:{\