為利是圖的當下社會，優質的白酒是很難尋獲的，因為能釀造出這種酒的人，皆是祖傳，其人品高潔，樸實低調，最是看不慣當下這種風氣，只有遇著有緣人了，才肯拿出來分享一點，豈是你在電視廣告與忽悠營銷中，就能隨便獲得的。優質的白酒打嗝都是香的，決不會讓老婆厭惡;優質的白酒什么人都能喝，包括醫學上所謂酒精過敏的人，也能適量淺飲（有實驗為證）;優質的白酒，短時間內就能清醒過來，更別提第二天誤事了;優質的白酒，有明顯的甜酒香，它是傳統古法陳釀與窖藏的天然結晶，是所謂現代勾調與勾兌完全搗鼓不出來的。

1、什么樣的白酒，可以稱之為優質白酒？

優質的白酒，必須符合以下八大標準:不刮喉，不燒心，不上頭，不口干，不酒臭，不過敏，醒酒快，甜酒香！達到前六不標準者，為及格水準;做到全部八大標準者，為真正的優質白酒。中國市場上，目前獲得銷售資質的品牌白酒，無論高低端，及格的都很少，更別提優質水準了，只有茅臺股份公司的部分酒，勉強做到了前四不，離及格線都還有一段距離，

為什么優質酒必須具備這八大標準?答:因為只有做到了這八大標準，酒體中的有害成分才轉化與降解到了對人體最健康的狀態，真正有益人的身心。這八大標準，是很難達到的，特別是后四個標準:不酒臭，不過敏，醒酒快，甜酒香！優質的白酒打嗝都是香的，決不會讓老婆厭惡;優質的白酒什么人都能喝，包括醫學上所謂酒精過敏的人，也能適量淺飲（有實驗為證）;優質的白酒，短時間內就能清醒過來，更別提第二天誤事了;優質的白酒，有明顯的甜酒香，它是傳統古法陳釀與窖藏的天然結晶，是所謂現代勾調與勾兌完全搗鼓不出來的，

為利是圖的當下社會，優質的白酒是很難尋獲的，因為能釀造出這種酒的人，皆是祖傳，其人品高潔，樸實低調，最是看不慣當下這種風氣，只有遇著有緣人了，才肯拿出來分享一點，豈是你在電視廣告與忽悠營銷中，就能隨便獲得的。別天真了，酒友們！PS:以前品酒者提出好酒六不標準，一些偽劣廠商立馬模仿，現在我又加上兩個其他新標準，傻眼了吧！嘿嘿～，

2、什么水釀酒好？

酒釀造用水中所含的各種成分均與有益微生物的生長，酶的形成和作用，水的好壞與酒的質量密切相關，水質不良會造成釀酒糟醅的發酵遲鈍；影響產香物質的形成，還會造成成品酒口味上的澀苦，出現異臭、變色、沉淀等現象，所以酒廠用水需要用純凈水設備。不同生產環節都需要用水，包括釀造用水、原料、半成品、成品直接接觸的水，也包括工藝用水、鍋爐用水、冷卻用水等非釀造用水。