通過觀察白酒的執行標準，我們就可以快速辨別這款白酒屬于什么香型。有GB/T10781.1-2006濃香型白酒GB/T26760-2011醬香型白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T14867-2007鳳香型白酒GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒等等，還有很多，我這里就不一一舉出了，這些是目前比較常見的一些白酒的執行標準代碼。

1、什么是白酒？

白酒的定義：白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒，

2、什么是傳統白酒？

從國標對白酒的定義來說，“白酒”是以糧谷為主要原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而成的白酒。我們所熟悉的不同香型的白酒，如:濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒等等，可能配料不同、生產工藝不同、發酵容器不同、用曲有區別、發酵周期長短不一，但都屬傳統白酒范疇，

傳統白酒生產的過程是一個微生物發酵的過程，主要的香味成份是在發酵過程中形成的。生產原料是微生物培養基，生產工藝就是培養微生物的條件，原料與條件都對產物的形成有影響，更何況白酒生產是多種微生物混合作用。因為白酒工藝和生產環境不同，每種白酒都有自己的特點，所以說“好酒”是沒有一定之規，重要的是“好喝”而又“與眾不同”。

3、白酒執行標準是什么？

白酒的執行標準主要是指產品執行標準，執行標準不僅僅是企業生產經營的需要，更是法律的要求，通過觀察白酒的執行標準，我們就可以快速辨別這款白酒屬于什么香型。接下來我們看看部分香型的執行標準：有GB/T10781.1-2006濃香型白酒GB/T26760-2011醬香型白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T14867-2007鳳香型白酒GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒等等，還有很多，我這里就不一一舉出了，這些是目前比較常見的一些白酒的執行標準代碼，

另外我們在來看看我國白酒執行標準：1、GB/T10781-2006標準，就表示的是固態法白酒的執行標準，是采用純粹糧食為原料，也就是我們常說的糧食酒。2、GB/T20822-2007標準，表示的是固液結合法白酒的執行標準，指白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。3、GB/T20821-2007標準，表示的是純酒精酒的執行標準，

4、酒是個什么東西？

酒是白日放歌須縱酒青春作伴好還鄉的喜悅是人生得意須盡歡莫使金樽空對月的灑脫是葡萄美酒夜光杯欲飲琵琶馬上催的豪爽是莫笑農家臘酒渾豐年留客足雞豚的泰然是沉舟側畔千帆過病樹前頭萬木春的樂觀是濁酒一杯家萬里燕然未勒歸無計的情懷是中軍置酒飲歸客胡琴琵琶與羌笛的離別是一曲新詞酒一杯去年天氣舊亭臺的悲傷酒，即是人生百態。