白酒“三分釀造，七分藏”，茅臺酒也不例外，而且茅臺酒隨著儲存時間的變化，茅臺酒的口感變化也很明顯。妖是妖它媽生的，酒是酒它娘造的，好酒三分釀七分藏，可以比照生養小孩，好酒講究釀造和窖養，釀造好比女人備孕生小孩，自然是用最好的糧食，經過足夠的生產周期，自然分娩生成。

1、為什么說白酒“三分釀七分藏”？

妖是妖它媽生的，酒是酒它娘造的，好酒三分釀七分藏，可以比照生養小孩，好酒講究釀造和窖養，釀造好比女人備孕生小孩，自然是用最好的糧食，經過足夠的生產周期，自然分娩生成。釀成的基酒，就好比初生的嬰幼兒，還需要通過喂養，教養，對應酒的窖養，才能成熟長大，對應酒的老熟，窖養不同于窖藏，窖藏好比把初生嬰兒扔在荒田野地任其自生自滅，窖養則是細心喂食和教養。

2、為什么說醬香酒要“三分釀、七分藏”呢？

酒是陳的香，是有科學道理的無論是哪種香型的白酒，新酒由于酒體中的微量化學成分未達到平衡狀態，同時又有大量乙醛等易揮發物質的存在，新酒味明顯，入口暴辣刺激，只有經過一段時間的儲存，酒體發生一系列的物理和化學變化，低沸點的醛類揮發，使刺激感不愉快的味道減少，香味協調，入口醇厚豐滿，綿甜柔和，余香悠長。白酒儲存容器也是有講究的，傳統的儲存容器是陶壇或缸，酒海也是很多酒廠存酒使用的容器，

3、為何釀酒師都說白酒“三分釀七分藏”？

嚴格的說，這種說法不能一概而論，針對不同的香型的酒的釀造，儲存以及勾調，都各有不同的工藝，就醬香型白酒來說，從釀造中的每一個細小的工藝環節都是同等的重要，都是不能馬虎的，稍微有一個環節有問題都會影響到整個白酒的質量。當質量都沒有把控好的話，后面的儲存和勾調都會有影響，醬香型白酒從釀造就嚴格在每一個工藝環節把好關，確保每一個輪次的出酒率，【一個釀酒師就必須要掌握的技術，控制好每個輪次的出酒率，不能多也不能少】最后一個生產周期完成了之后都是正常出酒的酒才會是優質酒，這樣才進入儲存環節。

4、白酒文化的“三分釀、七分藏”，是什么意思？

白酒屬于蒸餾酒，有淀粉或者糖質原料發酵成酒醅，再利用酒曲作為發酵劑，經過發酵以后進行蒸餾取酒，取酒之后呢調酒師滿會對不同批次的蒸餾酒進行勾調，使之達到各種風味，但是由于剛蒸餾出來的酒比較辛辣，口味不協調，要經過儲存才能改善原有風味，口感也能變得更加優秀。白酒的存放就是讓酒去除雜質，增加香味，改變辛辣口感和刺激感，

5、白酒大多透明瓶，為什么茅臺酒是乳白瓶？

感謝邀請。茅臺酒是乳白瓶的主要原因如下：為了更好的保存：白酒“三分釀造，七分藏”，茅臺酒也不例外，而且茅臺酒隨著儲存時間的變化，茅臺酒的口感變化也很明顯，而白酒保存需恒溫恒濕、避免陽光直曬。尤其是紫外線會破壞酒質，殺死酒內菌種，導致酒體溫度升高，引起酒中所含有的酸類、酯類等營養物質發生變化，影響酒的口感，

茅臺酒用乳白瓶，是為了避免因溫度的升高引起微生物的作用，導致白酒品質的變化和保存價值的變化；為了更好看：茅臺屬于醬香型白酒，醬香型白酒體內芳香物質分子復雜且量大，含量大很容易形成渾濁、不清亮的情況。在外觀上如果采用透明包裝會嚴重影響客戶對醬香酒的視覺感受（畢竟大多數都不想喝渾濁的東西），而其他濃香白酒如瀘州老窖、清香白酒如汾酒，酒體特點就是清澈、透亮當然愿意更多的表現出來；茅臺酒用乳白瓶主要是為了保持美觀，滿足消費者美的追求體現品味；為了更好的運輸：茅臺酒的乳白瓶也是玻璃瓶的一種，陶瓷瓶由于瓶胎體厚重，瓶形不美，容易出現漏，而且成本高。

玻璃瓶防漏酒保持其口感，玻璃瓶更恒溫；細心觀察的朋友會發現生活中，玻璃瓶裝的濃香與清香型白酒很常見，但是幾乎沒見過玻璃瓶裝的醬香白酒，其實不光是茅臺酒不適用透明玻璃瓶灌裝，一般醬香型的白酒，如郎酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等等都不用透明玻璃瓶裝，不用透明玻璃瓶，主要為了給白酒提供主要還是為了恒溫恒濕的避光的環境，是其最大限度的保持酒的原有品質。