也就是說礦泉水溫度適宜，喝著痛快，想喝多少隨便。對純糧固態白酒企業而言，還原白酒真實，彰顯差異化魅力，必須堅持以酒調酒的原則，標稱純糧釀造的白酒絕不允許添加任何添加劑，如今，一說到“酒勾酒”，“都是勾兌的假酒”、“沒良心的酒精勾兌酒”等批判性的言論不絕于耳，酒水行業接二連三的惡性事件，使很多消費者對白酒產生誤解，讓很多人對白酒的質量問題產生懷疑，甚至“談勾色變”，認為“酒勾酒”就是酒精勾兌的假酒，喝了對身體不好，甚至將其與“三精一水”等同，加之個別組織、所謂的專家博人眼球卻并不負責的言論，導致公眾陷入一個對白酒行業不信任怪圈。

1、有些人為什么喝白酒時要喝礦泉水，這樣做有什么好處？

依然是五條理由，看看有沒有道理。頭條，可以降度，其實低度酒多是采用，高度酒加水的工藝。只不過大廠出品的純糧酒，又進一步勾調，使味道香醇均勻，坐在酒場上，沒有勾調的條件，直接往白酒里加水，不失一條降度的捷徑。次頭條，可以快謝，因為礦泉水的介入，酒融進血液后，被有限地稀釋了。這樣以來的好處是，可是加速代謝的速度，把酒融解并代進溝里去，

理論上講，可以解酒，不容易喝多喝醉。三條：可以代茶，所謂代茶，是如我一族的習慣。怎么講？《木空酒語》講，茶能解酒是誤傳，相反茶中堿與酒中有關物反應，更易喝難受，而喝礦泉水，雖不是解酒藥，但能緩沖與酒的反應。倒二條：可以順嘴，也就是說礦泉水溫度適宜，喝著痛快，想喝多少隨便。尤其性子急者，喝熱水嫌熱，耐不住性子，不得不選喝礦泉水，

2、什么是糧食酒，什么是勾對酒？

先給你糾正幾個問題：酒基本上都是糧食做的，少數可能會是薯類，但也應該屬于糧和食一類了。勾兌，不是勾對，不要簡單把勾兌，理解成酒精 香精 水來做的假酒這樣子。所有的酒都需要勾兌，來達到理想的感觀條件，用幾種基酒甚至幾十種基酒，按照不同的比例勾兌出一種酒，形成一定的口味、口感和香氣效果。勾兌一直是釀酒過程中比較神秘的工序，勾酒師憑借自己的味覺進行搭配，如同五行相克一般，把不同輪次的酒調在一起，尋找味道之間的平衡與層次感，

所有的白酒（合法的）都是用糧或食做的你所說的糧食酒可以理解為是固態發酵酒--傳統方法。而你的“勾對”指的是用食用酒精為主要原料做的酒，不論固態還是液態法，不論傳統還是現代。酒精都是利用糧食里的淀粉轉化而來的，現代的液態發酵法主要利用廉價的糧食，比如玉米和薯類，進行糖化成為糖化液，再來發酵產生酒精，它的出酒率非常高。

3、酒勾酒有什么特點？

“酒勾酒”，即勾兌，亦稱勾調，把不同質量、不同特點的原酒或基酒按不同比例調和在一起，使白酒的色、香、味、格等達到某種程度上的協調與平衡，勾兌或勾調是白酒繞不開的話題，卻也是好酒不可或缺的重要一環。如今，一說到“酒勾酒”，“都是勾兌的假酒”、“沒良心的酒精勾兌酒”等批判性的言論不絕于耳，酒水行業接二連三的惡性事件，使很多消費者對白酒產生誤解，讓很多人對白酒的質量問題產生懷疑，甚至“談勾色變”，認為“酒勾酒”就是酒精勾兌的假酒，喝了對身體不好，甚至將其與“三精一水”等同，加之個別組織、所謂的專家博人眼球卻并不負責的言論，導致公眾陷入一個對白酒行業不信任怪圈，

白酒的釀造工藝有固態法、液態法、固液法。其中，液態法白酒是使用食用酒精勾兌而成，從標準上講，被法律所允許，2017年6月23日開始實施的《食品安全國家標準食用酒精》再次明確，食用酒精是以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農作物為主要原料，經發酵、蒸餾精制而成的，供食品工業使用的含水酒精。食用酒精達到標準食品級水平，是安全的，

而真正的“酒勾酒”則是指的固態法白酒釀造的勾調環節。對純糧固態白酒企業而言，還原白酒真實，彰顯差異化魅力，必須堅持以酒調酒的原則，標稱純糧釀造的白酒絕不允許添加任何添加劑，用優質的調味酒可以調配出品質超群的產品，故堅決反對用香精香料、酒精、色素、調味劑等勾調白酒，一瓶好酒的誕生可以說是“七分技術，三分藝術”，正如一盤好菜離不開各種調味劑，離不開油鹽醬醋，一款好酒也離不開勾調，勾調對于酒有極為重要的意義。