可能大家今天都看見很多的濃香型白酒用的是非透明的包裝，雖然這樣不再是千遍一律的透明玻璃瓶但是這個其實是有悖于濃香型白酒的本質特征要求的。不光是茅臺酒不適用透明玻璃瓶灌裝，一般醬香型的白酒，如郎酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等等都不用透明玻璃瓶裝，不用透明玻璃瓶，主要為了給白酒提供主要還是為了恒溫恒濕的避光的環境，是其最大限度的保持酒的原有品質。

1、為什么白酒里面有藍色的？

作為一個專業的醬香酒釀酒師，我來說一下我的看法。說真的藍色的酒，我沒見過，也沒聽說過，那是正常情況下不會有的，我來說一下酒正常的顏色和不正常的顏色，酒正常的顏色有兩種：一種是無色，一種是酒體微黃，這也是一瓶酒最最基本的要求。酒不正常的顏色大概氛圍以下三中：一是混濁，導致混濁的原因有很多，其中一個原因是濃度低太多，就醬香酒而言，工藝復雜，生產周期長，輪次多，在出酒少的輪次，就算濃度不低，酒溫度不夠，掐頭去尾沒處理好都容易混濁，具體怎么做有想了解的可以問我；第二種是酒失光，正常的酒是透明的，這時酒失色，顯黑色，出現這種情況是因為酒濃度低了，但是低的不算多，不然就是混濁；第三種情況是異色，因為這種情況很少見，所以把其他顏色統稱異色，

2、為什么貴州茅臺和郎酒都是不透明的瓷瓶裝而不用玻璃瓶？

茅臺酒為什么沒有開發過很多透明玻璃瓶的，對于這個問題我們就不得不從一個有趣的實驗說起。在茅臺酒的第一次工藝總結過程中，以周恒剛為代表的白酒巨匠們做了一個實驗，那就是用透明的玻璃瓶來裝酒，一來可以很直觀的認大家看得見酒，其次也是可以很清楚的看得見茅臺酒那種琥珀色的微黃。他們以見光一個月、二個月、三個月、半年，

還有在太陽底下直接照射時間為樣本。經過大家的反復實驗以后發現隨著見光的時間增加，茅臺酒優雅的醬香味越來越淡、而且有怪味的出現，尤其是室外直接被照射的變化更嚴重。據理化檢測的結果顯示乙酸乙酯的變化是最明顯的，其次是縮醛和聯酮類物質的變化，所以茅臺酒一直沒有開發很多的透明玻璃瓶茅臺酒。目前我知道也就開發過一款透明的玻璃茅臺酒，

當然郎酒的玻璃瓶也就是早期非常知名的玻璃郎，但是玻璃郎外面都是包上一層薄薄的的紙的，他有一定的遮光效果。可能大家今天都看見很多的濃香型白酒用的是非透明的包裝，雖然這樣不再是千遍一律的透明玻璃瓶但是這個其實是有悖于濃香型白酒的本質特征要求的，根據現在的理化數據表明，濃香型白酒香氣香味的關鍵性物質是己酸乙酯，而這個己酸乙酯的如果說想其特征明顯那就必須要透明玻璃包裝，因為非透明狀態下越來越多的乙酸乙酯和一些能夠見光分解的物質會掩蓋和減弱己酸乙酯的香氣香味。

如果酒友們有興趣可以從一件劍南春里面取出2瓶，一瓶光瓶子室內非遮光保存和另外一瓶盒子裝上黑暗處保存，經過幾年的存放后大家試試，非遮光保存的那瓶酒的濃香型白酒特征會更明顯，相反另外一瓶會有一絲絲醬香型白酒的那種濃郁醬香。以前以為濃香型白酒的熱銷，所以醬香型白酒想用透明玻璃瓶所以做了照射實驗，現在醬香型白酒的熱銷伴隨著很多濃香型白酒企業開始釀造醬香型白酒，同時他們也開始在包裝上學習醬香型白酒，當然這個可以說包容并蓄，也可以說是在沒有遵循本香型白酒特征基礎上的瞎搞，

茅臺股份有限公司目前唯一生產過的透明玻璃瓶也就是國慶五十周年慶典酒，可能也是在五十華誕之際茅臺酒廠唯一的一次破例吧！但是茅臺酒廠也是用磨砂玻璃瓶完全非透明瓶，這點我認為還是不錯的。所以怎么包裝，用什么瓶子并不重要，重要的是里面裝的是什么酒，用什么樣的包裝方式對酒更好，就好比我們在很多時候購買酒一樣，什么品牌、什么廠家、什么地方、廠子大小并不重要，重要的應該是你花錢購買到的酒是否是純糧食、是否是傳統大曲工藝、是否是固態發酵釀造、是否是良心酒。

3、白酒大多透明瓶，為什么茅臺酒是乳白瓶？

感謝邀請，茅臺酒是乳白瓶的主要原因如下：為了更好的保存：白酒“三分釀造，七分藏”，茅臺酒也不例外，而且茅臺酒隨著儲存時間的變化，茅臺酒的口感變化也很明顯。而白酒保存需恒溫恒濕、避免陽光直曬，尤其是紫外線會破壞酒質，殺死酒內菌種，導致酒體溫度升高，引起酒中所含有的酸類、酯類等營養物質發生變化，影響酒的口感。