醬香跟濃香相比較，肯定是醬香的收藏價值比濃香的高點。小編是釀造濃香型白酒的，所以對于醬香的那種味道確實不太習慣，醬香以坤沙為例，用坤沙工藝釀造醬香型白酒，生產周期長達一年，作為釀造原料的高梁不能粉碎，破碎率需要小于等于20%，醬香型白酒通常采用小麥、紅纓高梁，大部分都是茅臺鎮上生產，這里有得天獨厚的地理位置，可以采用美酒河河水；濃香型白酒一般也是采用高梁、大米、糯米、小麥、玉米，有少部分是采用其他雜粗糧來作為發酵原材料。

1、醬香白酒好還是濃香白酒好？

因人而異吧。小編是釀造濃香型白酒的，所以對于醬香的那種味道確實不太習慣，但是真要喝，也可以勉強對付個半斤四兩的。其實醬香的什么12987工藝，說是需要一年，但是并不是真的發酵一年的，只能說是玩個概念，這是因為幾次發酵中間還有個每個月取酒的過程，也就是說這七次取酒總會有好歹之分。可以理解為好的那部分進貢或者是給有權利批條子的，而普通老百姓喝到嘴里的恐怕就不是那么純正了，

濃香型也一樣，講究窖池的持續使用年份和發酵期。所以才會有瀘州那句:您能品味的歷史多少多少年，只不過這個也一樣，因為畢竟那種幾百年的窖池屬于絕對的稀缺品，普通老百姓想喝那幾個窖池里出產的酒，肯定是喝暈后的想法。其實真正的純糧釀造酒，無論哪個香型哪個產地都有自己獨特的屬性，也就是說都不能造假，當然了，這句話是針對懂行人說的，常年喝低檔酒的，肯定品不出來。

2、醬香酒一定比濃香型白酒好嗎？

不一定，按照工藝來說，醬香型確實要復雜一點，濃香次之，清香最簡單。但是呢，以中國人的聰明勁，沒有什么做不來的假，濃香型白酒如果是優質酒，用的是泥池，發酵期最好是過三伏天的且不低于八個月。而且出酒率遠不如快速發酵的，一般來說是三斤高粱加一斤酒曲能出來一斤酒。而用玉米做的幾乎每斤玉米能出來半斤酒，醬香型工藝比較復雜一些，中間需要蒸餾一部分再續入新糧。

3、濃香型白酒與醬香型白酒有什么區別？哪個更好喝？

兩種是不同香型的口感，區別上肯定比較大，但是兩者也各有特色，各有千秋，下面我們來看看這兩種香型的區別，1、選材。醬香型白酒通常采用小麥、紅纓高梁，大部分都是茅臺鎮上生產，這里有得天獨厚的地理位置，可以采用美酒河河水；濃香型白酒一般也是采用高梁、大米、糯米、小麥、玉米，有少部分是采用其他雜粗糧來作為發酵原材料，

2、工藝。醬香以坤沙為例，用坤沙工藝釀造醬香型白酒，生產周期長達一年，作為釀造原料的高梁不能粉碎，破碎率需要小于等于20%，出酒率低，品質最好。濃香型工藝，采用“續糟配料，混蒸混燒”工藝，將粉碎的原料，配入出窖的酒醅，經過蒸酒和蒸糧，揚涼后加入大曲進行糖化發酵的生產過程，出酒后再進行一段時間的貯存，去除新酒的辛辣味，然后再進行新老酒勾兌。

醬香一般是7輪次的勾兌，濃香2、3個輪次勾兌后，基本上就結束了，3、口感。醬香型白酒：醬香突出、幽雅細膩，入口柔綿醇厚，層次豐富、回味悠長，濃香型白酒：芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點。4、收藏，對于酒來說，具有跟字畫一樣的收藏意義。但并不是所有酒都具有收藏意義的，只有一些高度的純糧食酒才具有收藏意義，

不過醬香跟濃香相比較，肯定是醬香的收藏價值比濃香的高點。這個比較肯定是相同類型的產品之間的比較，5、代表作，醬香酒：茅臺酒、郎酒、習酒、國臺酒、貴酒等，濃香酒：五糧液、劍南春、瀘州特曲、全興大曲、沱牌曲酒等。6、市場定位，醬香酒的消費者定位基本是一些國家單位的領導干部、企業管理階層；而濃香酒的消費者定位基本是高中低收入人群都有。