第一是純糧食白酒，這個是不需要懷疑的，中國的傳統白酒都是糧食酒而不是酒精酒。五糧液酒”是濃香型白酒的杰出代表，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史，第二是大曲白酒，大曲白酒相對于其他曲的白酒來說口感更醇和，順滑，最后如果你有白酒收藏的相關問題，自釀酒的相關問題，白酒生產的相關問題茅酒手藝人都希望和你探討。

1、中國各省的代表白酒是什么酒，哪種好喝？

我先說各省的代表白酒。一、貴州省的茅臺酒產自貴州省遵義市茅臺鎮，中國國家地理標志產品，茅臺酒是中國的傳統特產酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史，二、四川省的五糧液產自四川的宜賓市。五糧液酒”是濃香型白酒的杰出代表，

她以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀，精心勾兌而成。她以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名于世，成為當今酒類產品中出類拔萃的珍品，三、山西省的汾酒汾酒產自山西省呂梁市汾陽市杏花村。中國傳統名酒，屬于清香型白酒的典型代表，因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”，

汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿，落口甜，飲余香，回味悠長特色著稱，在國內外清費者中享有較高知名度、美譽度和忠誠度。四、北京二鍋頭提到我們的首都北京，那怎么少的了“二鍋頭”？據說有一種說法是：“到京城有三樂——登萬里長城、吃全聚德烤鴨、喝二鍋頭，三樂不全不算到北京，”可見在人們觀念中，二鍋頭之于北京就是符號化的一種存在。

而老字號品牌牛欄山二鍋頭還是二鍋頭酒業的龍頭老大，五、江蘇省的洋河大曲洋河大曲以“甜、綿、軟、凈、香”的獨特風格榮膺“中國名酒”稱號，躋身中國八大名酒之列。具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風格，具體表現為綿柔、綿甜、綿爽等的口味，質量特色：低而不淡、柔而不寡、綿長尾凈、豐滿協調。六安徽古井貢酒產自安徽省亳州市古井貢酒，屬于亳州地區特產的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一，

七、江西省的四特酒產自江西省四特酒。作為中國特香型白酒的開創者，一直以“一口三香，清香醇純，回味無窮”的特香口感為世人稱道，早在20世紀七八十年代，民間便有“宴請招待，老酒不能少”(這里的“老酒”指區別于八大名酒的四特酒)的說法，使得四特酒成為一個年代的記憶。曾經的四特酒經常出現于人民大會堂及一般宴席上，

2、新蒸餾出來的白酒可以喝嗎？

剛蒸餾出來的酒口感不穩定，喝起來比較辣，最重要的是熱酒喝了醉得快，我們在生產過程中如果要喝都要等白酒第二天冷卻下來以后再喝。當然也不是說不能飲用，也有人喝得習慣熱酒，那如果我們想飲用一杯好酒，對飲用的酒有些什么要求呢？第一是純糧食白酒，這個是不需要懷疑的，中國的傳統白酒都是糧食酒而不是酒精酒。為什么啊？純糧食白酒的刺激性好，水和酒精分子結合牢固，

更利于飲用。第二是大曲白酒，大曲白酒相對于其他曲的白酒來說口感更醇和，順滑，香氣香味更好。第三就是高度白酒，這個可能很多人覺得低度白酒更好，但是我認為高度更好，第一是高度白酒少喝點就達到了木的，沒有必要喝很多低度酒，脹肚子而且難受，茅酒手藝人土生土長的茅臺鎮本地人，長期從事傳統醬香白酒生產、酒文化研究、老酒的收藏，同時也喜歡自釀酒。

經常在全國各地與自釀酒愛好者、精釀啤酒愛好者、白酒收藏愛好者和酒文化研究者、酒友們舉行不定期的聚會，大家一起討論如何喝到好酒。茅酒手藝人旨在讓更多的人了解中國傳統白酒、喜歡中國傳統白酒、發揚和傳播中國白酒文化，最后如果你有白酒收藏的相關問題，自釀酒的相關問題，白酒生產的相關問題茅酒手藝人都希望和你探討。

3、古法手釀酒真的比現在的工藝釀酒好喝嗎？