如今，年過古稀的他已經成了茅臺鎮老一輩釀酒人中的知名釀酒師、現貴州國酒香酒業高級釀酒師。在2015年8月才將“王氏燒坊”變更為“貴州國酒香酒業”用心秉承傳統工藝，良心經營十余載，貴州茅臺鎮酒廠那么多，如何區分酒的優劣，貴州茅臺鎮酒廠千家萬戶，但是好的醬酒，需要我們自己去識別，去辨別。

1、貴州茅臺鎮酒和貴州茅臺酒有什么區別嗎？

那相差十萬八千里。貴州茅臺酒是馳名中外名酒，早在1915年就已獲得美國巴拿馬萬國博覽會金獎；1985年獲得了法國電黎國際美食與旅游大賽“金桂葉”獎；1986年獲得了法國巴黎節第十二屆國際食品博覽會金牌獎，第十三屆亞洲包裝評比會“亞洲之星”包裝獎；1993年在法國波爾多國際酒展上，茅臺酒被授予特別榮譽獎；“飛天牌”和“五星牌”，

2、貴州茅臺鎮酒廠那么多，如何區分酒的優劣？

貴州茅臺鎮酒廠那么多，如何區分酒的優劣？貴州茅臺鎮酒廠千家萬戶，但是好的醬酒，需要我們自己去識別，去辨別。一看，看酒的顏色，一般醬香酒的酒體顏色是無色透明的，上了一定年份的顯微黃，優質一點的醬酒，顏色是淡綠色的，這種顏色的酒很少。二聞，聞它的味道是否醬味足，是否味道比較的純正，沒有其他的味道。多次反復的聞，依然是那股濃濃的醬香味，糧香味，

3、如何評價貴州茅臺鎮的醬香型白酒？值不值得你去買？

你好，茅臺鎮的白酒是因為茅臺酒而得到很多人熟知。但是很多人看到茅臺酒價格都只能望而卻步，可望而不可及；正是這樣，很多人的注意力開始轉向茅臺鎮產的醬香白酒，加上這幾年茅臺鎮大大小小酒廠大力度的推廣，使得茅臺鎮的醬香白酒讓更多人熟知，你說茅臺鎮產的醬香白酒好不好，我可以肯定的和你說：好。為什么呢？因為醬香酒是因為茅臺酒而出名的啊，茅臺酒出自茅臺鎮，這里可以說是產醬香白酒的鼻祖了，如果這里出的醬香酒都不好，那你說還有哪里產的好呢？但是話又說回來，近幾年茅臺鎮的醬香白酒快速發展，也有一些找商家為了利益投機取巧的也有，所以只要你能保證你買到的是正規的茅臺鎮醬香型白酒那就沒問題，如果只是在網上買的我就不能保證了，因為現在魚龍混雜的有很多，

4、王世貴酒怎么樣？

茅臺鎮是有名的醬香酒文化基地，在茅臺鎮有很多堅持傳統工藝的老酒師。王世貴酒師就是其中之一，一輩子都在發展醬香酒文化與鉆研白酒工藝，如今，年過古稀的他已經成了茅臺鎮老一輩釀酒人中的知名釀酒師、現貴州國酒香酒業高級釀酒師。王世貴是土生土長的茅臺鎮人，從二十歲為謀生計進入白酒酒廠開始，已經在這個行業探索了近50年的時間，

對白酒的工藝技術有自己獨特的見解，同時也全新全新的在為我們的醬香酒文化發展做出貢獻。我們也請了王世貴酒師為我們簡單介紹了醬香白酒的生產工藝，王酒師介紹說，我們的醬香型白酒生產，常把高粱原料稱為沙。在每年大生產周期中，分兩次投料：第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經過八次發酵，每次發酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。

為了保證酒質的純凈，醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調節，隨著對白酒行業有了更多的了解，王世貴對白酒也有了自己的看法與見解。在1992年，王世貴為了完成的志愿，傳承醬香酒文化，就自己創立了“王氏燒坊”，并以傳承醬酒文化為責任與使命，發揚茅臺鎮酒文化，在2015年8月才將“王氏燒坊”變更為“貴州國酒香酒業”用心秉承傳統工藝，良心經營十余載。

王世貴這一代的酒師堅持的就是傳統工藝釀酒，但我們新工藝白酒已經出現了，不過，王師傅介紹說，新工藝白酒的調味特別是全液態法白酒的調味，離不開食用香料的使用，如果處理不當，會有析出沉淀現象。特別是半成品酒處理后，由于口味欠缺及理化指標達不到，需補調，所以，還是傳統古法釀酒工藝值得信賴，酒味濃醇，(未知)。