如今的茅藝已經不叫茅藝了，被更名為珍酒。09年改為“貴州珍酒釀酒有限公司”，當時從茅臺酒廠調來了28名優秀釀酒人才，包括茅臺廠長鄭光先，以及茅臺正宗的釀造工藝、技術及生產設備，經過近十年的生產試驗，貴州茅臺酒易地實驗廠有一批酒面市，淺綠色的瓷瓶上書寫有“茅臺試制酒”，后來就叫“茅藝酒”。

1、珍酒完全照搬茅臺的技術和原料，相距不超過200公里，為什么造不出茅臺的等級？

《珍酒珍惜吧》貴州珍酒廠，組建于1975年，原名貴州省茅臺酒異地試驗廠。2009年改為“貴州珍酒釀酒有限公司”，貴州珍酒廠是根據毛澤東主席、周恩來總理生前關于茅臺酒要發展到萬噸的指示，為探索茅臺酒異地生產的可能性及可行性，貴州省科委和輕紡工業廳，決定在自然條件好，地理環境與茅臺鎮相接近，交通比較方便的遵義市北郊十字鋪建廠進行異地生產試驗。

貴州茅臺酒異地試驗廠組建于一九七五年，茅臺酒的異地試驗就在遵義進行易地試生產。并從茅臺酒廠本部抽出工程技術人員，完全按茅臺酒生產工藝流程操作，一共進行了9次周期，69次實驗，歷經近十年最后在1985年宣告失敗。因此茅臺酒離開茅臺鎮就生產不出同品質的茅臺酒，就其原因有與地理環境，水源，土壤，氣候，原材料秘切有關。

茅臺鎮處于赤水河中斷，海拔僅440米，周圍群山環峙，形勢險要，遠離高原氣流，終日云霧密集，赤水河水質優良、純潔清甜，且含有少量礦物質。長年氣溫在18.5℃，年平均相對濕度78%，年平均降雨量1088毫米左右，特殊的自然環境造就了這一地區的維生物群。離開了這過環境就造不出真正意義上的茅臺酒，不過珍酒在醬酒族群中已屬上勝品質。

2、貴州茅臺酒為什么只能在茅臺釀造？

謝邀！貴卅茅臺酒釀造講究“水、土、氣、生”，無論是釀造過程，還是窖藏過程，維生物群落必不可少，一旦離開茅臺鎮，這種長期生存在茅臺鎮的特殊維生物都存活不下來。釀造醬香型酒的材料也是特別講究的，用的是自己種植的紅纓子高糧和小麥，赤水河的水澆種生長。河水和地質富含特殊的礦物質，釀造傳統工藝傳承了兩千多年，很多環節上一直是用人工操作，秉承古法。

3、酒的成本很低，利潤高的嚇人，為什么茅臺還能賣這么貴呢？

茅臺酒之所以這么貴，除了買者不喝，喝者不買，市值萬億，拿著它能辦事，經常喝的人非富即貴，已經不能說是普通的酒水了，雖然如此，主觀因素大概是還有以下幾點原因？(一)神秘特定環境1975年，遵義市革命委員會下達了《關于新建“茅臺酒易地試驗廠”的通知》，決定在北郊十字鋪建立貴州茅臺酒易地試驗廠，正式開展“易地茅臺”試驗工作。

當時從茅臺酒廠調來了28名優秀釀酒人才，包括茅臺廠長鄭光先，以及茅臺正宗的釀造工藝、技術及生產設備，就連窖池內壁的砂石，也是從茅臺鎮搬運而來的。經過近十年的生產試驗，貴州茅臺酒易地實驗廠有一批酒面市，淺綠色的瓷瓶上書寫有“茅臺試制酒”，后來就叫“茅藝酒”，專家給予了茅藝酒“色清，微黃透明，醬香突出，幽雅，酒體較醇厚，細膩，入口醬香明顯，后味較長，略帶苦澀，空杯留香幽雅較持久，基本具有茅臺酒風格”的評語，并做出了“鑒定酒質量接近市售茅臺酒水平”的結論。

但是口感離正宗的茅臺酒還是有一段差距，如今的茅藝已經不叫茅藝了，被更名為珍酒。(二)開國元勛欽定，歷屆領導推崇茅臺酒之所以被稱為中國國酒，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內在質量、深厚的釀造文化，以及歷史上在我國政治、外交、經濟生活中發揮的無可比擬的作用、在中國酒業中的傳統特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人紅厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果，是人民群眾在實際的生活品味和體驗中自然賦予的，因而當之無愧，

1949年開國大典前夜，周恩來總理在中南海召開會議，確定茅臺酒為開國大典國宴用酒，并在北京飯店用茅臺酒招待嘉賓，從此每年國慶招待會，均指定用茅臺酒。茅臺便習慣性稱之為國酒，在日內瓦和談、中美建交等歷史性事件中，茅臺酒都成為融化歷史堅冰的特殊媒介，黨和國家領導人無數次將茅臺酒當作國禮，贈送給外國領導人。