茅臺品鑒酒主要有500ml的職工品鑒和375ml的經銷商品鑒。因為是國家級品酒師，我有很多的朋友在茅臺鎮，有的是酒企的高工，有的釀酒世家，所以在貴州茅臺鎮確實有很多好的醬香酒，比如釣魚臺、國臺，就很有名氣，沒關系，我們可以找一些替代品，比如說號稱“二茅臺”的飛天迎賓、遵義1935、珍品王子都是帶有茅臺風格的，價格從三百多到一千多。

1、感覺貴州茅臺鎮很多好的醬香酒，諸多好酒的后面，真正的釀酒師有哪些？

因為是國家級品酒師，我有很多的朋友在茅臺鎮，有的是酒企的高工，有的釀酒世家，所以在貴州茅臺鎮確實有很多好的醬香酒，比如釣魚臺、國臺，就很有名氣。還有比如夜郎古酒、遠明酒、草本釀、金醬醬酒、懷莊醬酒等等都是不錯的酒，選擇有良好聲譽的酒廠出品的酒還是沒有問題的。不建議選擇一些不知名的門市和小作坊的，因為質量無法保證，

人是酒之魂，一款好酒的風格和特點一定是人挖掘并升華的。所以釀酒師非常的重要，比如大家都十分了解并尊敬的季克良老先生，比如張支云大師等等。據我了解，茅臺酒廠光國家級釀酒大師就有20多位，其實我們在看到這些有名釀酒師的同時，我們還應該知道許許多多默默無聞的釀酒師，他們具有匠人精神、刻苦專業、精益求精。他們也許并不為我們所知曉，但他們的酒確實實在在的體現了他的執著與精進，

2、說到好酒就會想到茅臺！茅臺到底哪好？

茅臺之所以好，在于酒曲品質和釀造工藝非常穩定！這樣說吧，喝一口茅臺，喝一口紅花郎，再喝一口水井坊，你自然就知道它好在哪里了！茅臺的大曲醬香，喝下去總有一種一脈傳承的感覺，口感和酒體極其穩定。打個比方，你現在抽到嘴巴里的上海軟中華，就算3字頭正品行貨，還是若干年前的味道嗎？一定不是！茅臺醬香，并不是最大眾化的白酒香型，很多人還飲用不習慣，

但都說茅臺好，其實大部分人都是隨大流，跟風，并沒有真正的寫實感受。茅臺作為國酒，還真不是浪得虛名的，就連中國酒魂“汾酒”都要靠后，茅臺實力擺在那里了，盡管單瓶價格讓人唏噓不已，在民間也是喝的不買，買的不喝，被稱為官酒。口感上，茅臺作為醬香典范，53度，眾多周知的最佳口感度數，白酒這種酒精飲品，就適合這個度數，不說什么酒精和水分子最佳融合度了，這個度數口感上就是高而不烈，用現在的話來說就是最舒服的方式，當然是口感上。

茅臺的回香、醬味的層次遞進、口腔的感受、入喉的溫潤一線，幽雅綿甜，醇厚飽滿，都是白酒中最高級別的存在，特別是儲藏多年后，更表現到極致！工藝上，茅臺的最大亮色就是坤沙工藝極其穩定，程序幾乎沒有花式創新，幾乎能做到口感上的一致性。這對老酒客不僅僅是情懷，還是一種尊重，老王之前在問答中不止一次說過，飲食的創新，特別是人工過度干預，往往帶來的都是“偷雞不成蝕把米”。

就像唐詩宋詞被先人寫完了，再發揮，都是狗尾續貂，拾人牙慧，好的食品，不管是自然種植的還是制造成品，都有微型自然氣候決定。仁懷市亞熱帶濕潤季風氣候，垂直氣候明顯，微型氣候注定讓茅臺鎮的紅纓子高粱成為茅臺酒的原材料，不可復制，更與眾不同的是，茅臺不同于其它香型白酒大曲，茅臺使用石窖發酵，參與發酵的就是酒曲和茅臺鎮的微型氣候，簡單的說就是茅臺鎮的空氣！而且采用的就是赤水河水源，丹霞地貌礦物質含量豐富，更具不可復制的特點。

3、飛天茅臺品鑒酒和普通飛天有什么區別嗎？

感謝邀請，飛天茅臺品鑒酒和普通飛天，酒質都是普茅，基酒應該不一樣。茅臺品鑒酒主要有500ml的職工品鑒和375ml的經銷商品鑒，其中，職工品鑒，正標和飛天茅臺差不多，背標和飛天茅臺不一樣，2017年以后的職工品鑒，杯標有標示“品鑒用酒”（如上圖右一），2016年的杯標為空白（如上圖左一）。據說職工品鑒，每年生產3天，一般為春節前連續的三個日期，作為春節福利派給員工，之前一人兩瓶，今年一人四瓶，

同樣的普茅酒質，因為這個是自己人喝的，所以好喝一些？另外，職工品鑒和普通飛天比，還有差異：無盒、無杯、無飄帶、無手提袋、無有機碼、無物流碼。市場價略高于普通飛天100-200元/瓶，經銷商品鑒，53%vol，375Ml，正標有“僅供品鑒”字樣，用的五星標，背標和飛天茅臺差不多，無物流碼，“酒”字、“特”字暗記也在用。