中國貴州茅臺酒廠有限責任公司貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業有限公司，隸屬于中國貴州茅臺酒廠有限責任公司，始建于1984年10月，法定代表人。對于誰是第二第三這個還真的不好醬香型是一種白酒的香型，它無所謂真假，即使串香工藝釀造的也是真的醬香型。

1、這個酒是茅臺酒廠生產的嗎？是正品嗎？

首先；茅臺不出特供酒、光瓶酒。其次茅臺既使有所謂的品鑒酒，也請大家記住不可能拿到市場上公開銷售，銷售光瓶酒、無價格標簽條碼酒屬于三無產品之列，違法，茅臺是上市公司，自然不可能去做這種下三濫的事。另外照片上所謂的貴州茅臺鎮特制，請大家記住，和茅臺集團半毛錢的關系，多了一個鎮字，與茅臺就相差十萬八千里都不止了。

我們大家都共同普及一下基礎知識，1951年前茅臺鎮只剩下三家酒坊，分別是王茅、華茅、賴茅，然后三家合并成立了國營茅臺酒廠，此次近三十五年，整個茅臺鎮只有茅臺一家酒廠，1984年改革開放后，才陸續的有私人作坊和私企的出現，所以貴州如果沒有茅臺、茅臺鎮的酒還有多少人會去喝？還會有多少人會去茅臺鎮罐裝貼牌酒？用了茅臺飛天、茅臺生肖酒的瓶子、里面裝的是所謂比茅臺飛天更牛叉的茅臺鎮特供酒，然后美其言賣的比茅臺飛天便宜，酒質比茅臺好的多。

2、茅臺鎮的酒廠那么多，都是真的醬香型白酒嗎？

茅臺鎮的酒廠那么多，都是真的醬香型白酒嗎？醬香型是一種白酒的香型，它無所謂真假，即使串香工藝釀造的也是真的醬香型，要說假，除非它瓶子上寫的是醬香型，可打開一喝卻是濃香型或其它香型，這就是假的醬香型，可一般來說沒必要做這樣的假。按提問者的意思，是不是想問，茅臺鎮的酒廠那么多，都是純糧的醬香型白酒嗎？如果是這樣問，我可要認真負責的回答你，

茅臺鎮7.5平方公里的土地上，有大大小小的酒廠一千多家，大部分都是生產醬香型白酒，也有少部分生產濃香型白酒的。按其生產工藝分，醬香型白酒的工藝常見的有四種，前三種是純糧釀造，后一種加入了食用酒精:第一種:大曲坤沙醬香工藝，這是酒質最好的一種工藝。它以當地優質的紅纓糯高粱和小麥為原料，以80%以上的整粒高粱和20%一下的碎高粱釀造所以叫“坤沙”工藝，

以一年為一個生產周期，端午踩曲，重陽下料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，窖藏3-5年，用老酒勾兌，罐裝銷售。這種酒取酒量少，大概2斤糧食取一斤酒，存本高，窖藏時間長，所以比較貴，這無疑是純糧酒。第二種:碎沙醬香釀造工藝，這種釀造工藝是用多種曲柄加干酵母和酶制劑等作為糖化發酵劑，將原料粉碎，經過預處理后拌入糖化發酵劑，入窖發酵20——30天，再蒸餾取酒，一次性烤完。

具有發酵時間短，出酒率高，儲存期短，資金周轉快，價廉物美，這種酒的特點:醬香味大，純正，酒體粗糙，還協調，后味有醬味糊悶感。陳釀時間長的，酒體較醇和，空杯留香時間短，并呈現異雜香味，但也是純糧醬香酒。第三種:翻沙醬香釀造工藝，這種工藝是將大曲酒前七輪取酒后留下的酒醅，再加入粉碎的高粱和大曲，進行蒸煮發酵一次性烤完所取的酒。

這種酒的特點:醬香較純正，酒體較醇厚，細膩感和豐滿度不如大曲醬香酒，后味有焦枯感，空杯留香時間短，并呈現枯焦不適感，但它也是純糧釀造的酒。第四種:串香糧香釀造工藝，這種工藝是將大曲醬香酒或麩曲醬香酒的糟醅置于蒸餾器內，在蒸餾器底部添加食用酒精，香料等，經過串蒸所得的醬香酒。這種酒的特點是:浮香明顯，醬香香料味突出，進口有不適感，這種酒存本低價錢便宜，

3、茅臺鎮上除了茅臺酒廠，還有哪些值得信賴的酒廠？

對于茅臺鎮酒廠或是貴州十大酒廠之類的排名，在當地其實是不大認可這個東西的，因為這個沒有一個具體的標準去評判，當然茅臺集團是第一沒得說。對于誰是第二第三這個還真的不好說，打個比方有的酒廠是外資企業，成立的時間不長但是資產雄厚，有的酒廠成立的早，老字號，但是是民營企業，有的靠宣傳、有的靠實力，這個第二名誰去做別人都不服氣，所以就不要在這個排名。