茅臺系列酒可以概括為“一曲三茅四醬”。飛天茅臺從成名至今，為何長盛不衰，供不應求，一直是醬香型白酒矗立的豐碑，這批茅臺王子酒為98年10月茅臺集團兼并習酒后，用曾經的對手習酒酒質灌裝并定名為茅臺王子酒，于99年正式出品，對于醬香型白酒或者說茅臺鎮的醬香型白酒，我認為除了飛天茅臺酒和茅臺股份的系列酒之外，其他酒無論是大廠小廠都是碰運氣，也就是說茅臺酒廠股份有限公司的酒可能品質一般，但是至少是“良心”純糧食酒，而其他酒廠不敢保證是“良心”純糧食酒。

1、茅臺醬香型酒有哪些？

茅臺酒可以分為米香型、清香型、醬香型等十幾種類型，其中醬香型是這些年最為受到歡迎的茅臺鎮就類型，專門做這種酒類型的企業也有很多，大民族就是專門釀造這種醬香酒的。醬香酒的基本特色表現為無色或微黃，液體清亮透明、無懸浮與沉淀、香氣純正、入口勁爽醇厚柔和等特色，目前來說，比較受到歡迎的茅臺鎮醬香酒有幾款都來自大民族醬香酒系列，在品質和價格上幾乎是覆蓋了全部80后消費者。

不同于傳統的酒業，大民族做的是表達態度、做老百姓喝得起的高品質酒的方向，旗下大民族我的匠心、大民族我的初心、大民族典藏等系列，在成功人群和普通家庭中都收到歡迎。這些酒都是純正的茅臺醬香酒，堅持著幾百年來的高品質手藝，有些還是廠長親自釀造，從選曲到出酒全程精致，當然，茅臺醬香型酒也可以分為濃香型、特香型等不同口味的，以滿足不同愛好者的口味。

2、茅臺系列酒有哪些？

茅臺系列酒可以概括為“一曲三茅四醬”：一曲：貴州大曲，其前身是紅糧窖酒，上個世紀六十到九十年代，一直被作為茅臺酒廠員工的內部福利酒，后來由于產能有限就漸漸消失了。三茅：王茅、華茅、賴茅，其前身分別是榮和燒坊、成義燒坊、恒興燒坊，三茅的誕生比茅臺酒要早，生產工藝都是一脈相承的，后來由于政府公私合營，三茅才合并為茅臺酒廠。

四醬：漢醬、仁酒、王子、迎賓，王子和迎賓大家應該不陌生，就不過多贅述了。漢醬和仁酒都是茅臺酒廠傾力打造的拳頭產品，主要適合商務用酒，兩者從工藝、酒質、口感上都秉承了傳統醬香的特點，但是這兩者又偏淡雅柔順一些，適合剛入門的酒友。漢醬仁酒應該有人會疑惑，為什么沒有飛天、生肖酒呢？其實，茅臺系列酒和茅臺酒是不一樣的，只有貴州茅臺酒股份有限公司出品、產品名稱為“貴州茅臺酒”的才是茅臺酒，例如：飛天和五星、生肖酒、年份酒、紀念酒等等，

3、茅臺的醬香型白酒中，哪種比較好？

對于醬香型白酒或者說茅臺鎮的醬香型白酒，我認為除了飛天茅臺酒和茅臺股份的系列酒之外，其他酒無論是大廠小廠都是碰運氣，也就是說茅臺酒廠股份有限公司的酒可能品質一般，但是至少是“良心”純糧食酒，而其他酒廠不敢保證是“良心”純糧食酒。這也是目前貴州醬香型白酒的尷尬，雖然經過這么多年的歷史沉淀和發展以來，茅臺鎮的私人酒廠已經從過去的到四川拉濃香型白酒罐裝銷售發展到了現在的自己釀造為主和外購酒為輔，但是也不能掩蓋其除了茅臺酒股份有限公司產品以外，壓根就拿不出幾個市場上認可度比較高的酒，目前雖然有2個貼牌產品在全國搞得紅紅火火，其實我們茅臺鎮釀酒人都知道人家是廣東做營銷的人在茅臺鎮開發的酒，壓根與茅臺鎮沒有太大的實質性關系，

歸根結底還是茅臺鎮醬香型白酒的老毛病，除了混亂還是混亂，很少有人用“良心”做酒，大多數的人都是用賺快錢，能夠忽悠一票算一票的心里來氣做酒。所以說那些酒好不好我就不回答了，我來告訴大家目前醬香型白酒的幾種酒的釀造工藝與實際區別，坤沙酒坤沙酒以茅臺酒為代表，典型的12987工藝，但是新的坤沙其實不好喝，一來雜味重，二來太刺激，三就是酸澀苦不均衡。

但是新的坤沙酒沒有50元錢一斤，而且是大批量采購的前提下，你是很難采購的，翻沙酒翻沙酒等于就是在坤沙的基礎上再來一次，一般也就是在七輪次酒糟的基礎上加上少量的糖化酶和醬香大曲，目的就是把坤沙酒糟的殘余淀粉和香氣香味物質最大化的提取出來，當然也是一種經濟利益最大化的做法。翻沙酒在品質上最接近坤沙七輪次酒，尤其是那種焦味和枯味，還有苦味也是特別的重。