從茅臺這個戰略就可以看出，飛天茅臺是代表茅臺最高品質的白酒，價格也是最貴，近兩千塊一瓶還經常斷貨。飛天茅臺是茅臺1 3 3戰略中傾力打造的一款世界級品牌，1就是代表飛天茅臺；第一個3表示三個全國知名的子品牌，包括王子酒、迎賓酒、賴茅；而第二個3表示三個地區知名的子品牌，包括漢醬、仁酒、和貴州大曲。

1、夢之藍m9和茅臺哪個好？

這個問題問的有點尷尬，真的沒法去比較同臺比較，就如同馬化騰和馬云哪個更厲害一樣。各自在自己的領域都有建樹，而且有著很高的聲望，要論影響力我認為茅臺更高，曾經的外交酒，也許很多人并不記得外交官是誰但一定會記得茅臺，就算到了海外可能人家也只認識茅臺不認識夢之藍M9。一個國際明星，一個國內當紅的小鮮肉，要論在行內的影響力里，茅臺當之無愧老大，醬香酒的標桿，夢之藍M9還稱不上，相比之下濃香的五糧液、瀘州老窖的國窖1573依舊在很多人心中當當的。

除此之外洋河的低端酒酒質更差，甚至可以說是勾兌酒，很多人都對洋河有爭議認為是廣告響亮，其實高端酒的夢之藍是很不錯的。作為愛喝酒的人總愛那這個酒跟那個酒比，實屬正常，這種高端的酒質更多的人是喝不起，所以不論喜歡濃香還是醬香找適合自己的酒，消費得起的酒，那個好？我認為買得起喝的放心，對人體傷害比較小，喝了不上頭的才叫好酒，

2、張支云白酒與茅臺飛天，哪個好？

感謝問答小秘書的邀請！在回答這個問題之前，小編先說說飛天茅臺。飛天茅臺是茅臺1 3 3戰略中傾力打造的一款世界級品牌，1就是代表飛天茅臺；第一個3表示三個全國知名的子品牌，包括王子酒、迎賓酒、賴茅；而第二個3表示三個地區知名的子品牌，包括漢醬、仁酒、和貴州大曲，從茅臺這個戰略就可以看出，飛天茅臺是代表茅臺最高品質的白酒，價格也是最貴，近兩千塊一瓶還經常斷貨。

能達到這個程度，不僅僅是茅臺的品牌影響力，更主要的還是酒好，有錢人喜歡，商人喜歡、當官的也喜歡，那么飛天茅臺為什么酒質好呢？答案其實很簡單，純正的坤沙工藝、窖池老、勾兌技術強、生產過程有品質保障。目前醬香型白酒分為坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝以及串香工藝，這四種工藝的酒質由高到底，價值也依次遞減。包括飛天茅臺、張支云兩款酒（8年經典版、15年泰斗版）以及其它品牌的高端款，都是坤沙工藝釀造，

坤沙工藝坤沙是最復雜的醬香型白酒工藝，具體要分成以下三大步驟完成。第一步：端午制曲坤沙工藝第一步便是制曲，曲藥由優質小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，然后通過“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來入倉發酵，溫度逐漸上升到60℃以上。因此，醬酒制曲工藝也稱為高溫制曲，而濃香型、清香型分別為中溫、低溫制曲，

高溫有利于微生物的生長，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質等轉化為糖分。這樣一番工序，生產一塊合格的酒曲至少要5-6個月左右，第二步：重陽下沙制好酒曲，時間差不多到了九月重陽時節，這個時候才對真正的釀酒原料進行加工，這個過程稱為重陽下沙。“沙”就是指原料，即高粱，下沙時用料最為講究，一定要選用本地紅纓子糯高粱，只有這個“本地姑娘”才能經得起坤沙工藝蒸煮、發酵的反復折騰。

下沙開始之后，是漫長的釀制過程，周期整整一年，在這一年之中，需要對高粱進行9次蒸煮、8次發酵、7次取酒。每次蒸煮后，將高粱攤涼加曲，然后放入石頭泥巴窖中發酵，每次發酵1個月左右，第三步：貯存勾調一年釀酒周期之后，獲得七輪次原漿酒，但不適合直接飲用，一者度數過高，二來風格口感比較單一，沒有成品酒那樣持久的香氣。

坤沙工藝白酒還需要貯存勾調的步驟！即將所取七輪次酒分別存貯，待酯化反應后，用各種年份的老酒盤兌、調味，然后再存一段時間，等酒老熟之后才進行裝瓶銷售，總的來說，坤沙工藝相當復雜、而且耗時長久，不過這種工藝釀的醬香酒品質最高，相應價格也比較貴一些。坤沙是指完整的高粱，整個釀酒周期加上貯存勾調時間最少五年以上，而且工序繁多，技術要求也高，任何一個環節出問題都會影響酒質。