為什么市面上這么多茅臺鎮假酒,劣質酒。誠然,是有一些不良商家以次充好,拿著茅臺鎮的名頭到處招搖撞騙,導致被騙消費者對茅臺鎮沒留下什么好印象,除此之外,名氣不大,性價比高的產品其實在茅臺鎮也有,我想小編想要問的可能是茅臺鎮的劣質酒有哪些,以次充好在茅臺鎮,如果你是作為一個外地人過來茅臺鎮旅游,你會發現滿大街的店鋪都在賣酒,而且景區有一些提著酒給你推銷。
1、茅臺鎮假醬酒有哪些?
我想小編想要問的可能是茅臺鎮的劣質酒有哪些?接下來讓我這個土生土長的茅臺鎮制酒工人來舉例說明一下,相信不少人都被網上100塊1件包郵的茅臺鎮醬香酒騙過,還有就是一百塊豹子號人民幣換茅臺鎮醬香酒,洞藏發霉老酒。內供酒,還有一些就是打茅臺鎮茅臺酒擦邊球的酒,其實這些酒并不能說是假酒,而是劣質酒。為什么我會說這些酒是劣質酒而不是假酒呢?醬香型白酒分為四大種類,
有坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒。1坤沙酒在茅臺鎮也叫“捆沙酒”或“捆籽酒”,是傳統工藝的醬香型白酒,它嚴格按照傳統的貴州茅臺酒工藝進行生產,生產周期長達10個月,出酒率低,品質最好,是將原料經9次蒸煮,8次發酵,7次取酒,并經過5年以上窖藏才能夠出廠,傳統工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經是幾十元了,所以銷售價格較高,
2碎沙酒是用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”,“碎沙酒”生產周期短,出酒率較高,品質一般,,一般烤兩三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒生產成本相對較低,3翻沙酒是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥經過發酵后烤出的酒稱為“翻沙酒”,“翻沙酒”生產周期更短,出酒率高,生產成本低,品質差。
4串香酒是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產品,產品質量差,成本低廉并不是真正意義上的醬香型白酒,綜上所述其實你們喝的并不是假酒,而是最劣質的串香酒或者直接是酒精酒(國家標準為GB/T20821-2007),這類酒價格低廉,品質不好,所以奉勸各位愛好酒的酒友,要么就上正規超市買至少80塊以上的酒,要么就買散酒,喝那些亂七八糟的酒,還不如踏踏實實的喝散酒(前提是有信得過的正規渠道)少了花花綠綠的包裝,多了質量,花更少的錢,喝更好的酒。
2、茅臺鎮有哪些其他白酒品牌?這些品牌發展得怎么樣?
茅臺鎮的醬香型白酒普遍發展都不好,或者說發展得好的沒有幾家,而且正兒八經的發展得好的基本上都是外地投資人說了算,發展得不好的理由可能有千萬個,但是我從一個茅臺鎮不本地人的人觀點來說,其實還是很多做酒的人“良心”問題,還有就是“眼光”問題,當然可能我說這些很多朋友會反問我,既然你那么牛,你為什么還是沒有車沒有房,而且還只是一個在有三千多家作坊的茅臺鎮的作坊主人呢?1:以次充好在茅臺鎮,如果你是作為一個外地人過來茅臺鎮旅游,你會發現滿大街的店鋪都在賣酒,而且景區有一些提著酒給你推銷。
當然他們中也不乏一些好酒,但是這些酒一開始都是不錯的,但是隨著銷量的變化,很多人也開始走品牌化路線,最后煩惱來了,自己釀造的酒不夠了,哪怎么辦呢?唯一的途徑就是外購,外購嘛又要考慮成本,所以很多以前記喝著不錯的酒最后都成了不行的酒。其實這就是以次充好,2:道德與良心如果說你想開發一個醬香型白酒的品牌,很多人的套路都是滿口答應你,可以啊!小問題首先印刷包裝材料,然后罐裝酒,但是罐裝了酒你賣不出去,拿不走,庫房是要收很多高昂費用的。
如果說你想在茅臺鎮投資白酒企業,可以啊!先買地,再招人,修廠房,很多老板最后發現自己投資的錢最后都成了一些搬不回家而且在很長時間內受制于人的產物。例如說茅臺鎮前幾年比較大的東北的一個在北京做商貿公司的老板投資的白酒企業,最后成了他們四個人的私人企業,進廠指標5萬元錢一個,而且有很多糊涂賬,現在老板想賣吧酒廠本來就手續不齊全,還有就是他與茅臺鎮負責人的一些理不清的問題,現在投資的差不多20個億就是一些房子擺在山坡上。