您好 不太清楚你是要做什么類型的酒 反正 蒸餾 發酵 貯藏 的東西不少 做白酒的話利潤一般吧 洋酒利潤高 但沒有土壤 希望上述回答對您有所幫助 祝您好運！

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只能從基層干起，要全部了解得個兩年左右，不管是銷路還是設備還是進料什么的

新工藝指的是低壓蒸糧清潔生產工藝，就是一套包含蒸糧、糖化培菌、發酵、蒸餾等主要工序為一體的機械化、信息化操作系統，使得工藝過程耗糧、耗水、耗煤均顯著降低，且減少廢水廢氣排放量。2011年6月，勁牌公司第四座小曲原酒生產基地——楓林酒廠正式投產，新車間的生產過程全面采用了新工藝。在這座現代化的生產車間里，整個釀酒生產過程從蒸煮到糖化、發酵，實現了全面機械化，所有物料全部不沾地。

了解白酒企業：中國的白酒能算大企業的都還可以。但是中網上根本都了解不到什么。白酒企業的排名都是單面的。中國近來沒有最白酒進行權威的排名。如果您想了解某一白酒。首先品牌是不是馳名商標。產地。白酒應該還是說是川酒的天下。但是現在是川酒風格湖北的酒都是。然后看銷量，年銷量在35億以上的就算不錯了。有一點很重要就是看它的后臺，現在白酒企業很多是某一集團控股的。白酒行業近幾年都吃上了蛋糕。同時看他的營銷模式。 建議您跟白酒行業人士多信問

我建議你親自來廠里參觀 看看生產流程 在看看實力

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