要說清潔生產就得說近代生產方式的轉變，從簡單粗放到末端治理再到清潔生產。清潔生產有8字方針：節能、降耗、減排、增效。

找出關鍵工藝控制點。CIP清洗到位。定期做大CIP。堿性清洗劑選泰華斯的，酸和消毒劑選美國藝康的。提問題說清楚一點。什么叫清潔生產。太不專業了吧

安清《潔生產標準 啤酒工業》實施再看看別人怎么說的。

很重要

因為展清潔生產很重要

實施清潔生產現也是一個國家與社會的發展趨勢，國家相對也出臺了一些相關的要求以及獎勵等優惠政策，實施清潔生產有助于企業節能 降耗 減少生產成本，提高經濟效益和環境效益。通過清潔生產驗收的企業還能提高企業的品牌效益 市場競爭力等，另外對企業的申報等項目國家或政府也會相對的給于綠色通道

推行清潔生產的意義和必要性 清潔生產是一種新的創造性理念，這種理念將整體預防的環境戰略持續應用于生產過程、產品和服務中，以增加生態效率和減少人類及環境的風險。清潔生產是環境保護戰略由被動反應向主動行動的一種轉變。二十世紀八十年代以后，隨著經濟建設的快速發展，全球性的環境污染和生態破壞日益加劇，資源和能源的短缺制約著經濟的發展，人們也逐漸認識到僅僅依靠開發有效的污染治理技術對所產生的污染進行末端治理所實現的環境效益是非常有限的。如關心產品和生產過程對環境的影響，依靠改進生產工藝和加強管理等措施來消除污染可能更為有效，因此清潔生產的概念和實踐也隨之出現了，并以其旺盛的生命力在世界范圍內迅速推廣。首先,清潔生產體現的是預防為主的環境戰略。傳統的末端治理與生產過程相脫節,先污染,再去治理,這是發達國家曾經走過的道路；清潔生產要求從產品設計開始,到選擇原料、工藝路線和設備、以及廢物利用、運行管理的各個環節,通過不斷地加強管理和技術進步，提高資源利用率,減少乃至消除污染物的產生,體現了預防為主的思想。其次，清潔生產體現的是集約型的增長方式。清潔生產要求改變以犧牲環境為代價的、傳統的粗放型的經濟發展模式，走內涵發展道路。要實現這一目標,企業必須大力調整產品結構,革新生產工藝,優化生產過程,提高技術裝備水平,加強科學管理,提高人員素質,實現節能、降耗、減污、增效,合理、高效配置資源，最大限度地提高資源利用率。第三,清潔生產體現了環境效益與經濟效益的統一。傳統的末端治理,投入多、運行成本高、治理難度大,只有環境效益,沒有經濟效益；清潔生產的最終結果是企業管理水平、生產工藝技術水平得到提高，資源得到充分利用，環境從根本上得到改善。清潔生產與傳統的末端治理的最大不同是找到了環境效益與經濟效益相統一的結合點,能夠調動企業防治工業污染的積極性。

清潔生產的核心意義是八字方針“節能、降耗、減污、增效”。大的方面，是提高資源利用率，從源頭上消減污染物的產生，促進可持續發展。小的方面，有利于企業的升級改造，減少能源和原輔材料的浪費，降低成本，提高經濟效益，同時減少生產過程中污染物的產生。

清潔生產（cleaner production）在不同的發展階段或者不同的國家有不同的叫法，例如“廢物減量化”、“無廢工藝”、“污染預防”等。但其基本內涵是一致的，即對產品和產品的生產過程采取預防污染的策略來減少污染物的產生。[6]　　　聯合國環境規劃署與環境規劃中心（unepie/pac）綜合各種說法，采用了“清潔生產”這一術語，來表征從原料、生產工藝到產品使用全過程的廣義的污染防治途徑，給出了以下定義：　　 清潔生產是一種新的創造性的思想，該思想將整體預防的環境戰略持續應用于生產過程、產品和服務中，以增加生態效率和減少人類及環境的風險。　　對生產過程，要求節約原材料與能源，淘汰有毒原材料，減降所有廢棄物的數量與毒性；對產品，要求減少從原材料提煉到產品最終處置的全生命周期的不利影響；對服務，要求將環境因素納入設計與所提供的服務中。　　美國環保局的定義：　　在美國，清潔生產又稱為“污染預防”或“廢物最小量化”。廢物最小量化是美國清潔生產的初期表述，后用污染預防一詞所代替。美國對污染預防的定義為：“污染預防是在可能的最大限度內減少生產廠地所產生的廢物量力它包括通過源削減（源削減指：在進行再生利用、處理和處置以前，減少流入或釋放到環境中的任何有害物質、污染物或污染成分的數量；減少與這些有害物質、污染物或組分相關的對公共健康與環境的危害）、提高能源效率、在生產中重復使用投入的原料以及降低水消耗量來合理利用資源人常用的兩種源削減方法是改變產品和改進工藝（包括設備與技術更新、工藝與流程更新、產品的重組與設計更新、原材料的替代以及促進生產的科學管理、維護、培訓或倉儲控制）。污染預防不包括廢物的廠外再生利用、廢物處理、廢物的濃縮或稀釋以及減少其體積或有害性、毒性成分從一種環境介質轉移到另一種環境介質中的活動。”　　《中國21世紀議程》的定義：　　清潔生產是指既可滿足人們的需要又可合理使用自然資源和能源并保護環境的實用生產方法和措施，其實質是一種物料和能耗最少的人類生產活動的規劃和管理，將廢物減量化、資源化和無害化，或消滅于生產過程之中。同時對人體和環境無害的綠色產品的生產亦將隨著可持續發展進程的深入而日益成為今后產品生產的主導方向。[3]　　綜上所述，清潔生產的定義包含了兩個全過程控制：生產全過程和產品整個生命周期全過程。對生產過程而言，清潔生產包括節約原材料與能源，盡可能不用有毒原材料并在生產過程中就減少它們的數量和毒性；對產品而言，則是從原材料獲取到產品最終處置過程中，盡可能將對環境的影響減少到最低。

公司上市這些需要批文，清潔生產的思想可以幫助企業建立精益生產的理念

清潔生產是一種全新的發展戰略，它借助于各種相關理論和技術，在產品的整個生命周期的各個環節采取“預防”措施，通過將生產技術、生產過程、經營管理及產品等方面與物流、能量、信息等要素有機結合起來，并優化運行方式，從而實現最小的環境影響、最少的資源、能源使用，最佳的管理模式以及最優化的經濟增長水平。更重要的是，環境作為經濟的載體，良好的環境可更好地支撐經濟的發展，并為社會經濟活動提供所必須的資源和能源，從而實現經濟的可持續發展。(聯合國環境署的清潔生產目標:http://www.uneptie.org/pc/cp/about_us/home.htm)　　開展清潔生產是實現可持續發展戰略的需要1992年6月在巴西里約熱內盧召開的聯合國環境與發展大會上通過了《21世紀議程》。該議程制定了可持續發展的重大行動計劃，并將清潔生產看作是實現可持續發展的關鍵因素，號召工業提高能效，開發更清潔的技術，更新、替代對環境有害的產品和原材料，實現環境、資源的保護和有效管理。清潔生產是可持續發展的最有意義的行動，是工業生產實現可持續發展的唯一途徑。　　開展清潔生產是控制環境污染的有效手段　　清潔生產徹底改變了過去被動的、滯后的污染控制手段，強調在污染產生之前就予以削減，即在產品及其生產過程并在服務中減少污染物的產生和對環境的不利影響。這一主動行動，經近幾年國內外的許多實踐證明，具有效率高、可帶來經濟效益、容易為企業接受等特點，因而實行清潔生產將是控制環境污染的一項有效手段。　　開展清潔生產可大大減輕末端治理的負擔　　末端治理作為目前國內外控制污染最重要的手段，為保護環境起到了極為重要的作用。然而，隨著工業化發展速度的加快，末端治理這一污染控制模式的種種弊端逐漸顯露出來。首先，末端治理設施投資大、運行費用高，造成企業成本上升，經濟效益下降；第二，末端治理存在污染物轉移等問題，不能徹底解決環境污染；第三，末端治理未涉及資源的有效利用，不能制止自然資源的浪費。據美國環保局統計，1990年美國用于三廢處理的費用高達1200億美元，占GDP的2.8%，成為國家的一個嚴重負擔。我國近幾年用于三廢處理的費用一直僅占GDP的0.6%~0.7%左右，但已使大部分城市和企業不堪重負。　　清潔生產從根本上揚棄了末端治理的弊端，它通過生產全過程控制，減少甚至消除污染物的產生和排放。這樣，不僅可以減少末端治理設施的建設投資，也減少了其日常運轉費用，大大減輕了工業企業的負擔。　　開展清潔生產是提高企業市場競爭力的最佳途徑　　實現經濟、社會和環境效益的統一，提高企業的市場競爭力，是企業的根本要求和最終歸宿。開展清潔生產的本質在于實行污染預防和全過程控制，它將給企業帶來不可估量的經濟、社會和環境效益。　　清潔生產是一個系統工程，一方面它提倡通過工藝改造、設備更新、廢棄物回收利用等途徑，實現“節能、降耗、減污、增效”，從而降低生產成本，提高企業的綜合效益，另一方面它強調提高企業的管理水平，提高包括管理人員、工程技術人員、操作工人在內的所有員工在經濟觀念、環境意識、參與管理意識、技術水平、職業道德等方面的素質。同時，清潔生產還可有效改善操作工人的勞動環境和操作條件，減輕生產過程對員工健康的影響，為企業樹立良好的社會形象，促使公眾對其產品的支持，提高企業的市場競爭力。

（1）可持續發展的必然選擇和重要保障（2）提高經濟增長質量和效益的有效途徑和客觀要求（3）防治環境污染的必然選擇和最佳模式（4）現代工業發展和現代工業文明的重要標志

清潔生產的核心意義是八字方針“節能、降耗、減污、增效”。大的方面，是提高資源利用率，從源頭上消減污染物的產生，促進可持續發展。小的方面，有利于企業的升級改造，減少能源和原輔材料的浪費，降低成本，提高經濟效益，同時減少生產過程中污染物的產生。

中國進出口企業在線中心提示： 　　任何一種新思想的產生均有其歷史背景，清潔生產也不例外。人類社會的發展改變了自然也改變了人類自身，但人和自然的關系永遠是一對矛盾的統一體。人類利用自然的賜予加速了文明的進程。但這種發展卻付出了高昂的代價，自然平衡的破壞嚴重制約了這種“發展”，甚至影響到人類自身的生存。工業發展是人類社會發展和進步的重要標志，同時也是破壞自然、摧毀自然的主要力量，在最大利潤的驅使下，資源的過度消耗、環境狀況的惡化以及生態平衡的破壞出現在全球各個角落。工業發展走到了十字路口，人們重新審視已走過的歷程，認識到需合理利用資源，建立新的生產方式和消費方式，清潔生產是工業可持續發展的必然選擇。 　　1．實行清潔生產是可持續發展戰略的要求 　　1992年在巴西里約熱內盧召開的聯合國環境與發展大會是世界各國對環境和發展問題的一次聯合行動。會議通過的《2l世紀議程》制定了可持續發展的重大行動計劃，可持續發展已取得各國的共識。 　　《2l世紀議程》將清潔生產看作是實現持續發展的關鍵因素，號召工業提高能效，開發更清潔的技術，更新、替代對環境有害的產品和原材料，實現環境和資源的保護和有效管理。 ... 　　中國進出口企業在線中心提示： 　　任何一種新思想的產生均有其歷史背景，清潔生產也不例外。人類社會的發展改變了自然也改變了人類自身，但人和自然的關系永遠是一對矛盾的統一體。人類利用自然的賜予加速了文明的進程。但這種發展卻付出了高昂的代價，自然平衡的破壞嚴重制約了這種“發展”，甚至影響到人類自身的生存。工業發展是人類社會發展和進步的重要標志，同時也是破壞自然、摧毀自然的主要力量，在最大利潤的驅使下，資源的過度消耗、環境狀況的惡化以及生態平衡的破壞出現在全球各個角落。工業發展走到了十字路口，人們重新審視已走過的歷程，認識到需合理利用資源，建立新的生產方式和消費方式，清潔生產是工業可持續發展的必然選擇。 　　1．實行清潔生產是可持續發展戰略的要求 　　1992年在巴西里約熱內盧召開的聯合國環境與發展大會是世界各國對環境和發展問題的一次聯合行動。會議通過的《2l世紀議程》制定了可持續發展的重大行動計劃，可持續發展已取得各國的共識。 　　《2l世紀議程》將清潔生產看作是實現持續發展的關鍵因素，號召工業提高能效，開發更清潔的技術，更新、替代對環境有害的產品和原材料，實現環境和資源的保護和有效管理。 　　2．實行清潔生產是控制環境污染的有效手段 　　自1972年斯德哥爾摩聯合國人類環境會議以后，雖然國際社會為保護人類生存的環境作出了很大努力，但環境污染和自然環境惡化的趨勢并未能得到有效控制，與此同時，氣候變化、臭氧層破壞、有毒有害廢物越境轉移、海洋污染、生物多樣性損失和生態環境惡化等全球性環境問題的加劇，對人類的生存和發展構成了嚴重的威脅。 　　造成全球環境問題的原因是多方面的，其重要一條是幾十年來以被動反應為主的環境管理體系存在嚴重缺陷，無論是發達國家還是發展中國家均走著先污染后治理這一人們為之付出沉重代價的道路。 　　清潔生產徹底改變了過去被動的、滯后的污染控制手段，強調在污染產生之前就予以削減，即在產品及其生產過程并在服務中減少污染物的產生和對環境的不利影響。這一主動行動，經近幾年國內外的許多實踐證明具有 　　效率高、可帶來經濟效益、容易為企業接受等特點，因而實行清潔生產將是控制環境污染的一項有效手段。 　　3．實行清潔生產可大大降低末端處理的負擔 　　末端處理是目前國內外控制污染的最重要手段，為保護環境起著極為重要的作用，如果沒有它，今天的地球可能早已面目全非，但人們也因此付出了高昂的代價。 　　據美國環保局統計，1990年美國用于三廢處理的費用高達1200億美元，占GNP的2．8％，成為國家的一個嚴重負擔。我國近幾年用于三廢處理的費用一直僅占GNP的O．6％一0．7％左右，已使大部分城市和企業不堪重負。 　　清潔生產可以減少甚至在某些情形下消除污染物的產生。這樣，不僅可以減少末端處理設施的建設投資，而且可以減少日常運轉費用。 　　4．實行清潔生產可提高企業的市場競爭力 　　清潔生產可以促使企業提高管理水平，節能、降耗、減污，從而降低生產成本，提高經濟效益。同時，清潔生產還可以樹立企業形象，促使公眾對其產品的支持。 　　隨著全球性環境污染問題的日益加劇和能源、資源急劇耗竭對可持續發展的威脅以及公眾環境意識的提高，一些發達國家和國際組織認識到進一步預防和控制污染的有效途徑是加強產品及其生產過程以及服務的環境管理。 　　歐共體于1993年7月10日正式公布了《歐共體環境管理與環境審計規則》(EMAS)，并定于1995年4月開始實施；英國于1994年頒布了BS7750環境管理；荷蘭、丹麥同時決定執行BS7750；加拿大、美國也都制定了相應的標準。 　　國際標準化組織(1SO)于1993年6月成立了環境管理技術委員會(TC207)，要通過制定和實施一套環境管理的國際標準(1SOl4000)規范企業和社會團體等所有組織的環境行為，以達到節省資源、減少環境污染、改善環境質量、促進經濟持續、健康發展的目的。由此可見，推行清潔生產將不僅對環境保護而且對企業的生產和銷售產生重大影響，直接關系到其市場競爭力。