國粹鳳香是西鳳酒廠的酒,陜西國粹鳳香釀酒有限公司（原鳳翔縣丹鳳酒業有限公司）始建于1973年，坐落于地域遼闊、水質甘美、物產豐富的著名酒城鳳翔縣彪角鎮楊丹村。2010年進行股份改制，更名為“鳳翔縣丹鳳酒業有限公司。”公司隸屬于陜西西鳳酒集團“九三三”車間，已不間斷為西鳳酒集團提供優質基酒十余年。是一個具有近50年白酒生產歷史的老企業。 2016年，為了更好的宣傳鳳香型白酒，進一步提升和擴大鳳香型白酒的認知度，在確定了“立足鳳翔、面向全國，為西鳳酒集團生產優質白酒，打造自身“雍水”、“秦鳳國粹鳳香”等自有品牌“的發展方針后，公司名稱由“鳳翔縣丹鳳酒業有限公司”變更為“陜西國粹鳳香釀酒有限公司”。

個人認為西鳳酒最正宗的是鳳香經典這一款。現在市面上口碑、口感好的鳳香型西鳳酒包括：鳳香經典、華山論劍、六年、十五年、、七彩系列、國花瓷、金藏十年、白瓶（七兩半）、綠瓶（光瓶無包裝）等等。而西鳳的濃香型包括：52度老西鳳、西鳳尊享V12、西鳳御窖、絲路明珠、相約百年、蜀鳳緣等等。鳳香經典這一款的特點是酸而不澀，苦而不粘，辣不嗆喉，香不刺鼻，諸味諧調。無色透明，口味醇厚，頭爽尾凈，別具一格。進入2000年以后，中國名牌白酒經過重新包裝設計，一時間紛紛華麗轉身，推出了國窖、舍得、水井坊、洋河夢之藍等升級版主打名牌。除了喜歡它的品質和悠久的歷史文化外，一直以來對酒廠的酒海頗感興趣，想看個究竟。曾于2004年5月，2006年4月，2007年6月和2012年6月4次來到風翔。來鳳翔一大半是為了看酒海，這也充分說明鳳香經典是很正宗的。

西鳳酒三大貼牌酒是旗幟西鳳，鳳香經典，大鳳香。西鳳酒產于鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮，是當地的傳統名酒，也是中國四大名酒之一。該區域位于陜西省鳳翔縣北山前洪積扇裙部位，海拔約930米，黃土覆蓋層厚度百余米，土質屬黃棉土類中的_土，適宜于做發酵池和農作物生長。屬于半干旱暖溫帶季風氣候，年平均氣溫11.5℃，年平均降水量600毫米。四季關照充足，晝夜溫差較大，使這一區域形成了特有的微生物群落，為西鳳酒釀造提供了獨特的自然生態環境，2003年9月24日國家質檢總局正式批準對西鳳酒實施原產地域保護并告示全國。西鳳酒的介紹2004年5月，國家質檢總局和國家標準化委員會發布了《原產地域保護產品西鳳酒》國家標準，并于7月1日起，開始正式實施。西鳳酒的產地保護范圍限于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準的范圍：東經107°16′36″—107°19′58″，北緯34°32′14″—34°33′43″。鳳翔縣隸屬于陜西省寶雞市，地處關中平原，寶雞市東北，縣城距寶雞市區44千米。鳳翔縣東西分別鄰岐山縣和千陽縣，南北分別為陳倉區和麟游縣。鳳翔歷史悠久，先秦19位王公在此建都294年，是始皇加冕、蘇軾初仕之地。千年園林東湖，西府“三絕”，是中國著名的民間工藝美術之鄉，享有“青銅器之鄉”和“西鳳酒鄉”的美譽。