但有一點也是不得不提的,茅臺的酒不只是飛天茅臺、五星茅臺,旗下還有漢醬、仁酒、華茅、賴茅甚至茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、貴州大曲等眾多品牌,茅臺的酒也并非可以一榮俱榮,抱著“飛天”的大腿一路飛黃騰達,而茅臺鎮的酒也并非一棒子打死,酒質都不好。大家常說的茅臺酒,一般意義上指的是“貴州茅臺”酒,有時是茅臺集團所有產品的統稱,但更多時候特指“飛天茅臺”或者“五星茅臺”。
1、為什么說茅臺帶個鎮,買酒需謹慎?
茅臺帶個鎮,買時需謹慎。瀘州沒老窖,馬上往回繞,汾酒加集團,基本要玩完。西鳳不帶酒,必須躲著走,五糧春醇液,其余都是孽。洋河海天夢,其他不要碰,古井不帶貢,喝了渾身痛。劍南沒有春,別問真不真,酒鬼變湘泉,絕對不值錢。習酒寫簡體,直接瞧不起,長毛非老酒,瓶子刷醬油。大廠買嫡系,口訣要牢記!這是去年在酒友圈里面流行的順口溜,有一定的道理,但是太過于決絕,有種一棒子打死一群人的感覺,
“茅臺帶個鎮、買酒需謹慎”可別忘了茅臺酒也是在茅臺鎮上生產的,還有知名度釣魚臺、國臺,包括一些小作坊的散酒也有酒質好的,但是有好有壞,所以說謹慎也是應該的,茅臺鎮上的酒只有茅臺酒是不帶鎮的。之所以會有茅臺帶個鎮,購買需謹慎,我想還是因為茅臺鎮上的一些差酒讓很多酒友失望了,我覺得目前市場上走的好一點的醬香酒基本就是粹沙或者就是串酒,頭條上打廣告的好幾家酒廠都是這樣的酒,號稱坤沙實則是粹沙或者就是串沙,反而是一些正宗的純糧醬香酒沒有銷量,主要還是因為正宗坤沙量太小、成本太高,好多酒廠都沒有大量的坤沙庫存的,
2、為什么有人說茅臺帶個鎮,喝時需謹慎?
茅臺鎮因茅臺酒而聞名全國。因為茅臺酒為醬香型白酒的代表品牌,所以茅臺鎮也成了知名的醬香酒產區,因此,一般消費者認為,只要是茅臺鎮出的酒就是好酒,加上許多茅臺鎮的酒都愛仿用飛天茅臺酒的瓶型,進而讓有些消費者誤將茅臺鎮的酒當成茅臺酒。其實,茅臺鎮擁有各種酒類生產企業近400家,加上酒類生產作坊,達2000多家涉酒企業,酒類品牌更是多達4000多個,基本上家家戶戶從事的職業都與酒有關,
茅臺鎮的酒大致可以分為四類,一是大曲醬香,俗稱坤沙酒,二是碎沙酒,三是翻沙酒,四是串沙酒。品質依次是從優到劣,從好到差,其中坤沙酒釀造成本最高,數量也是少之又少,可以說誰家都沒有茅臺酒廠存的多。碎沙酒成本低,出酒率高,數量比坤沙酒要多一些,有些企業會以碎沙酒冒充坤沙酒,翻沙酒和串沙酒的釀造成本最低,因此這兩種酒大量充斥市場。
3、茅臺鎮生產的酒和茅臺的酒差距大嗎?為什么?
茅臺鎮與茅臺,一字之差,卻差之千里,茅臺鎮,貴州仁懷市的一個地名,茅臺,中國最知名的白酒品牌。而大家常說的茅臺酒,一般意義上指的是“貴州茅臺”酒,有時是茅臺集團所有產品的統稱,但更多時候特指“飛天茅臺”或者“五星茅臺”,說到茅臺鎮,僅是貴州省遵義市仁懷市下轄的一個著名的古鎮,集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體,被譽為“中國第一酒鎮”。
中外聞名的茅臺酒廠便位于此鎮,甚至因茅臺鎮當地極具特殊的微生物環境,還有“離開茅臺鎮就釀不出正宗的茅臺酒”的說法,我們現在所看到的“茅臺”酒廠,起初是由茅臺鎮上比較大的三家酒廠榮和、成義、恒興合并而成,后來隨著社會經濟的不斷發展,國營茅臺酒廠也慢慢地發展成了貴州茅臺集團,茅臺鎮的其他酒企也借著茅臺酒的名聲,不斷開發產品,甚至鎮上有些酒廠在瓶型、酒標甚至命名等諸多方面對茅臺酒進行近乎全方位的模仿,如你有茅臺迎賓酒,我有茅臺鎮迎賓酒。
你有茅臺王子酒,我有茅臺鎮王子酒,你有飛天茅臺酒,我有茅臺鎮飛天酒而說到茅臺鎮生產的酒和茅臺的酒,暫且拋開二者品牌力的差別,單純的從酒體的品質來說,二者差距還是有的。首先原糧采購的差別,茅臺集團每年幾萬噸的產量,對于釀酒原料——高粱的需求非常大,而茅臺鎮周邊品質優良的高粱都已經被茅臺收購,可以說從釀酒原料的起跑線上,茅臺集團就領先了茅臺鎮其他酒廠一步。