都是特產,只不過風鵝現在都是有真空包裝的,更適合帶到外地去,回去再拆再燉或者冷盤都可以;鹽水鵝是現賣現吃的,家里來了客人的話,我們都買鹽水鵝回家招待的,鹽水鵝里最出名的就是黃玨鹽水鵝了。

風鵝揚州風鵝腌制方法非常奇特，煮熟食用，色、香、味俱全，肥而不膩、酥嫩可口，絕對讓你過吃不忘。 風鵝即鵝經屠宰后取出內臟，但不去毛，經胳制風干、而制成的一種特殊腌臘鵝制品。 （一）特點 風鵝羽毛豐滿艷麗，造型獨特，鵝形完整，肉質鮮嫩，臘香濃郁。 （二）選料 制作風鵝選用健康無病、羽毛絢麗、雄壯健美的鵝，其中以公鵝或野鵝最佳。 （三）配方 去臟鵝100公斤，鹽5一6公斤，白糖1一1.5公斤，花椒0.1-0.2公斤，五香粉0.1公斤，硝酸鈉50克。 （四）加工工藝流程 宰殺放血一去內臟一涂料腌制—風干 （五）加工方法 1．宰殺放血采用口腔刺殺法，盡量放盡血液。 2．去內臟在頸基部、嗉囔正中輕輕劃開皮膚（不能傷及肉），取出嗉囔、氣管和食管，在肛門處旋割開口，剝離直腸。取出包括肺的全部內臟。特別注意操作衛生，不能把羽毛弄臟弄濕：再用于輕輕將皮、肉分開，以暴露出胸脯肉，腿肉和翅膀肉為度，而頸端、翅端、尾端和腿端的皮肉應相連，不能把撕脫。 3．抹料腌制 把輔料粉碎混勻，涂抹在鵝體腔、口腔、創口和暴露的肌肉表面。然后平放在案板上或倒掛胯制3～4天，不能堆疊，以便保護羽毛。 4．風干用麻繩穿鼻，掛于陰涼干燥處，經半個月左右的風干即為成品。

怎么會臭，是不是過質保期了，我覺得很香呀，肉還那么好吃

大潤發的價格，盒裝的650克的53.9 袋裝的39盒裝的1000克的105。找到熟人的土特產店專賣店里，可以優惠5到10元，

鹽城風鵝（臘香鵝）是鹽城地區的地方特產，歷史悠久。相傳明清年代，鹽阜一帶的廣大農村，在寒冬臘月，農民將自家飼養的雞鴨鵝宰殺，取出內臟，填入五香、八角、椒鹽等香料，用繩捆扎，放在蔽陰通風處，自然風干，每鹽城風鵝（臘香鵝）是鹽城地區的地方特產，歷史悠久。相傳明清年代，鹽阜一帶的廣大農村，在寒冬臘月，農民將自家飼養的雞鴨鵝宰殺，取出內臟，填入五香、八角、椒鹽等香料，用繩捆扎，放在蔽陰通風處，自然風干，每逢過年過節或招待親朋好友時取出蒸煮食用。其肉香醇鮮美，是人們最喜愛的美味食品。民間風雞、風鴨、風鵝工藝在鹽阜地區歷代相傳，經久不衰，沿襲至今。學富鎮民間風鵝傳承人杜金柱利用江蘇省農科院無公害種草養鵝示范基地（學富鎮）的優質食草鵝為原材料，采用民間傳統工藝和現代科技相結合研制成功地方特色農副產品。鹽城風鵝具有高蛋白、低脂肪、皮薄肉嫩、臘香可口之特點。肉味甘平，補陰益氣，暖胃生津，衛生安全，真正是一種科技含量高的綠色放心食品。該產品榮獲首屆中國（南京）食品產業博覽會新產品金獎。目前，鹽城風鵝、臘香鵝系列產品不但在鹽城市場成為熱銷產品，而且遠銷到北京、上海、南京、蘇州等地超市和各大賓館。時楊牌鹽城風鵝、臘香鵝采用真空包裝，微波殺菌，開袋即食，是高檔宴席宴請外商外賓和親朋的美味佳肴，也是外出旅游、饋贈親朋好友的理想佳品。

依顏色分為：粉紅香檳和一般的白色香檳 二：依口味甜度分為： 1。最不甜的，含糖量2%以下 2。較不甜的，含糖量1.5%----2.5% 3。較甜的，含糖量2%----4% 4。很甜的，含糖量4%----6% 5。最甜的，含糖量6%以上

風鵝其實是江蘇地區的一道傳統名菜，它的味道比草鵝的味道要更好一些，而且其中的蛋白質含量是非常高的，同時脂肪含量又非常低，在其中還含有很多人體所需要的氨基酸，礦物質以及維生素，所以是一種色香味俱佳的食物，那么風鵝怎么做好吃？風鵝怎么做好吃1.厚百葉蒸風鵝厚百葉蒸風鵝做出來味道是非常獨特，而且很美味的，它的制作方法也是非常簡單。首先我們需要將厚百葉切成條狀，鋪在盤子的底部，然后我們需要將風鵝清洗干凈以后切成塊狀，將風鵝稍微的腌制一下，在風鵝肉中放入適量的黃酒和白糖。把裝盤好的厚百葉和風鵝放到鍋里，用隔水蒸的方式，蒸大概20分鐘左右的樣子就制作好了。2.風鵝炒飯在制作風鵝炒飯之前，我們先需要準備一些已經煮熟了的米飯和已經熟了的風鵝。我們把已經煮熟的風鵝撕成絲狀，然后準備一些青菜，把青菜清洗干凈以后切碎，等油過熱了以后，可以將青菜先放入，等青菜變成綠色的時候，再將風鵝絲也放入，同時放入一些米飯，鹽等調味料。3.風鵝煲湯風鵝煲湯的制作方式，其實跟燉雞湯的制作方式是差不多的，首先，我們需要將風鵝處理干凈，然后在鍋里倒入適量的水，水的量可以根據個人對于湯的喜好程度來選擇，但至少應該要把風鵝沒過。同時將風鵝生姜片等放入大概燉一個小時左右，加入一些鹽，風鵝煲湯就制作好了，其實風鵝煲湯的制作方法是非常簡單的。風鵝怎么做好吃，風鵝的制作方法其實是有很多的，我們可以根據個人的飲食喜好來進行選擇，比如說以上向大家推薦的三種制作方法是做出來的風鵝味道都是非常不錯的，如果有空閑的時候也可以在家里嘗試著制作。

風鵝

應該是風鵝.

風鵝揚州風鵝腌制方法非常奇特，煮熟食用，色、香、味俱全，肥而不膩、酥嫩可口，絕對讓你過吃不忘。 風鵝即鵝經屠宰后取出內臟，但不去毛，經胳制風干、而制成的一種特殊腌臘鵝制品。 （一）特點 風鵝羽毛豐滿艷麗，造型獨特，鵝形完整，肉質鮮嫩，臘香濃郁。 （二）選料 制作風鵝選用健康無病、羽毛絢麗、雄壯健美的鵝，其中以公鵝或野鵝最佳。 （三）配方 去臟鵝100公斤，鹽5一6公斤，白糖1一1.5公斤，花椒0.1-0.2公斤，五香粉0.1公斤，硝酸鈉50克。 （四）加工工藝流程 宰殺放血一去內臟一涂料腌制—風干 （五）加工方法 1．宰殺放血采用口腔刺殺法，盡量放盡血液。

天鵝肉，因癩蛤蟆而出名。很多人像你一樣，出于好奇，想吃幾口品嘗一下。據網友介紹：天鵝肉香、好吃，其實就是一種說法罷了，其實跟鵝肉相似，因為都是鵝類，沒大的區別。有吃過的朋友稱：挺好吃的，比鵝肉結實，認為比鵝肉香但沒有鵝嫩。 天鵝是國家二級重點保護野生動物，不可捕殺食用。 其實，我們不應效仿癩蛤蟆，它也只是有想法而沒吃到天鵝肉，更不要問它“什么味”。 有一個古老的傳說：很久以前，皇母娘娘開蟠桃會，邀請了各路神仙。蟾蜍仙也在被邀之列。蟾蜍仙在皇母娘娘的后花園內恰遇鵝仙女，被其美麗所傾倒，大動凡心。遭鵝仙呵斥并狀告至皇母娘娘處。皇母娘娘大怒，隨手將常娥月宮中獻來的月精盆砸向蟾蜍仙。罰其下界為蟾蜍（癩蛤蟆），那月精盆化作一道金光侵入癩蛤蟆體內。皇母又悔其月精盆失手砸出，失卻了一件寶物，令癩蛤蟆磨難結束后完壁歸趙，方可重列仙班，并命雷神監督。這就是癩蛤蟆想吃天鵝肉的來歷。

人間美味！

癩蛤蟆知道

保護動物，還是別吃，積德吧！善哉善哉

你可以自己嘗一下去，這樣就什么都明白了