盤(pán)溪凍品市場(chǎng)

1般賣凍制品的都賣超市也有菜市場(chǎng)都有

菜市場(chǎng)冰凍海鮮區(qū)域就會(huì)有得買的!

耗兒魚(yú)，大的30左右（一斤一條），小的40左右

請(qǐng)問(wèn)雙福農(nóng)貿(mào)城耗兒魚(yú)批發(fā)多少錢一斤

批發(fā)市場(chǎng)大號(hào)25一斤，一件起賣=18斤，超市就貴咯，至少40吧

請(qǐng)問(wèn)雙福農(nóng)貿(mào)城耗兒魚(yú)批發(fā)多少錢一斤

1般賣凍制品的都賣超市也有菜市場(chǎng)都有

菜市場(chǎng)也有

成都水產(chǎn)市場(chǎng)

當(dāng)?shù)氐呐l(fā)市場(chǎng)

耗兒魚(yú)多大一根，和有些火鍋店的相比要大很多，點(diǎn)過(guò)一份兩斤多的，味道一般，有一股比較特殊香料的味道 ，土家耗兒魚(yú)有霍香的味道，不太吃得來(lái)，羊排 味道不錯(cuò)但份量太少，一小盤(pán)要68元，爽口木耳也小貴，12元份量也不多。 我們7點(diǎn)到的時(shí)候門口已經(jīng)密密麻麻坐了許多人了，排號(hào)居然還排了個(gè)69號(hào)，才喊到三十幾號(hào)頓時(shí)心有點(diǎn)沉，不過(guò)我們還是受不了誘惑，決定等。8點(diǎn)20分我們才正式上桌，坐下點(diǎn)菜時(shí)被告知只有雙椒味的了，頓時(shí)很不爽，沒(méi)有了就該早告訴我們，還等了那么久，本來(lái)都準(zhǔn)備好了吃一份雙椒的就走，再去吃其他的，結(jié)果商家居然變了一份香東東耗兒魚(yú)出來(lái)，還說(shuō)剛好是最后一份，算了吧，將就吃，香東東耗兒魚(yú)肯定是他家的特色了。2斤大概12條，挺大的一條。只有一根獨(dú)刺適合我，一端上來(lái)就聞到濃濃的香茅味，上面一些青花椒，小麻小麻的，湯的香茅味很重，但是整個(gè)湯還是屬于清淡的味道，少量的土豆和藕片，魚(yú)就不太入味了，不過(guò)肉質(zhì)還算鮮嫩。4個(gè)人，3斤耗兒魚(yú)，吃了下來(lái)也正飽，一人又要了碗銀耳湯，他家的銀耳倒是燉的不錯(cuò)，甜味適中。地址：錦江區(qū)二環(huán)路東五段(胖媽爛火鍋旁)

材料：耗兒魚(yú)半斤，菜籽油，干辣椒、花椒、鹽、姜、料酒、味精 做法：耗兒魚(yú)屬干海鮮的一種，含有豐富的蛋白質(zhì)，有肉質(zhì)肥厚刺少的特點(diǎn)。選個(gè)頭較小容易入味的耗兒魚(yú)，洗凈后加少許鹽和料酒腌漬片刻以去腥氣。 鍋內(nèi)放略多的油，燒熟后把火關(guān)掉，等油溫降低后再開(kāi)小火。下干辣椒、花椒、姜絲和耗兒魚(yú)同炒。用溫油慢慢把辣味麻味浸進(jìn)魚(yú)肉。待魚(yú)肉收緊外觀呈現(xiàn)金黃色時(shí)開(kāi)中火，翻炒片刻放少許味精裝盤(pán)即成。 特點(diǎn)：魚(yú)肉麻辣干香，適于佐酒。 此法也適用于各類一根骨刺的魚(yú)類，如帶魚(yú)，小昌魚(yú)。