據我了解，一般冬天釀制葡萄酒的話只要能保證室內溫度在12度以上，就可以采用精釀技術自釀葡萄酒了。基本上我們家里的溫度都是可以的，我家現在愛喝的是通天的山葡萄酒，咱們國產的葡萄酒品牌，采用的是鴨綠江河谷的野生山葡萄哦，口感相當的不錯呢。

只要有材料就可以，就是時間要長一些。

可以

當然可以，還更不會變壞

1、酵母發酵的最佳溫度28-33度。溫度低，發酵時間會適當延長，并不是不能發酵。2、20度左右的室溫，沒問題的，可以做好。因為在大容器里隨著發酵的進行還會有升溫的，接近最適臨界溫度也是可能的。發酵完成后，表面現象是不再產氣（冒泡），大概25天左右就可以完成。20度以上，不用刻意提高溫度；低于20度，放在室內，別直接放在地面上就行了。3、要不，你就用被子等包住它吧

可以，但是葡萄發酵有一定的溫度要求。

當然可以，只要有葡萄就行！不用擔心大膽做吧！

冬季釀制葡萄酒口感上不如夏天的 哦方法和夏天基本一樣,沒什么區別理論上來說，冬天是可以釀造葡萄酒的，只要發酵的溫度達到了，能夠確保發酵正常進行就可以。但是在冬天，較難保證發酵溫度，另外，也是最重要的一點，冬天并不是葡萄收獲的季節，因此較難找到新鮮的原料來進行釀酒，因此，冬天并不是釀酒的理想時間。方法/步驟葡萄洗凈晾干后，將葡萄粒捏破放入容器中。（第一天的樣子）2.將容器用保鮮紙封口。3. 24小時后第一次加入白糖200克。（第二天的樣子）4.攪勻后蓋上保鮮膜，不要封太緊。中間每天攪拌二次，將葡萄皮壓入汁中。5.第四天再加入剩余的200克白糖。繼續發酵至第七天。每天二次攪拌。6.發酵七天的樣子。皮渣已經分離。（后面幾天的樣子）7.七天后將發酵好的葡萄汁用干凈的紗布將汁濾出。8.濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續進行第二次發酵。這時會產生很多細小的白色泡沫。蓋子不要蓋緊，讓氣體能夠放出。繼續發酵七天。9.再進行倒酒，將沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。

可以

可以

可以不過發酵的時間要久點，冬天葡萄也貴點

喝自己做的紅葡萄酒，真是不錯啊！價廉物美。把葡萄皮弄破，以便汁水流出，放入一個大小合適，能密封的玻璃瓶中，再加入白糖，比例是一斤葡萄加一兩五的白糖，將葡萄和白糖和勻，再將玻璃瓶蓋密封。就把它靜置一邊了。等到十五天以后，冬天時間要二十天左右，再打開，一瓶醇香的紅葡萄酒就做好了。是真正的干紅啊！不同的葡萄酒制作方法：葡萄要買好的，葡萄的顏色越紫越好，而且顆粒要大。洗干凈葡萄后，可用紗布或干凈的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一層白糖，然后再是一層白糖一層葡萄，裝滿后密封，封口處再用白糖澆一圈，然后把瓶子放在太陽下，一個月后就能享用美味葡萄酒了。酒壇子要放在陰暗潮濕的地方，放置3個月以上，這樣酒味比較醇厚。另外，姜女士建議大家用紅葡萄做葡萄酒，這樣酒的顏色會很好看。只要看到瓶子里的葡萄浮起來，就說明葡萄酒做好了。葡萄發酵3天后，將葡萄拿出來搗爛，再放進瓶子里發酵，瓶蓋不需蓋緊，5天后即可食用葡萄酒。把每一顆葡萄切成兩半放入酒壇，加糖后密封，經歷半個月發酵的葡萄酒吃起來很不錯的在葡萄酒制作過程當中，將白糖換成紅糖或冰糖。也有讀者建議，可以將葡萄換成蘋果或橘子，參照上述“工藝”制作“蘋果酒”或“橘子酒”。而且好象每種葡萄酒都有這種酸味的很名貴的葡萄酒也是一樣會有這種酸味的必竟不是飲料的呀。在這種酸味中品其酒香才是酒文化的呀。