有一些咖啡培訓師可以頒發咖啡師初級資格證書的。

不是的，學歷沒要求，但大部分吧臺是一米二標準高度，還有杯架。如果你不到一米六五還是比較麻煩的。一米六五拿杯架上的杯子還要顛起腳來才剛好夠的到。一般太低了用人單位不會考慮讓你到吧臺。因為站進去人感覺看不到。一般任何教材和教學的地方不會說這些，因為他們都為了賺錢。但這些在現實中是經常碰到的狀況。而且光是咖啡師也不好找工作，現在要的是復合型人才，需要有工作經歷，有經驗，會調酒，咖啡，花試咖啡。果盤。簡單的茶道。會花試調酒更好。簡單的西餐。只要是吧臺里的東西會的越多越好。如果光會煮咖啡，太單薄了一些，很難通過面試。但去一些專一的經營咖啡店還好。

理咖啡師 ①從事相關工作，經培訓達到規定學時。 咖啡師 ①從事相關工作2年以上，經培訓達到規定學時。 ②取得助理咖啡師職業資格證書，從事相關工作1年以上，經培訓達到規定學時。 ③具有初中及以上學歷，從事相關工作1年以上，經培訓達到規定學時。 ④具有高中及以上學歷，經培訓達到規定學時。 高級咖啡師 ①從事相關工作3年以上，經培訓達到規定學時。 ②取得咖啡師職業資格證書，從事相關工作1年以上，經培訓達到規定學時。 ③具有高中及以上學歷，從事相關工作2年以上，經培訓達到規定學時。 ④具有大專及以上學歷，經培訓達到規定學時。記得采納啊

從事的工作： 對咖啡豆進行基本鑒別，根據咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡；使用咖啡設備、咖啡器具制作咖啡；為顧客提供咖啡服務；傳播咖啡文化。 職業等級： 咖啡師資格認證分為三個層次：初級咖啡師（職業等級3級）、中級咖啡師（職業等級2級）和高級咖啡師（職業等級1級）。 實施職業資格證書人員的范圍： 1、專門從事咖啡調制、研磨的專業服務人員 2、專門從事咖啡的甄別、鑒賞的人員 3、專門從事行業研究和咖啡文化推廣人員 4、從事與咖啡行業相關的工作人員 申報條件: 初級咖啡師(具備以下條件之一者) (1)從事相關工作一年以上，經本職業初級咖啡師正規培訓達規定標準學時數，成績合格。 (2)相關專業中專學歷，連續從事本職業工作三年以上。 中級咖啡師(具備以下條件之一者) (1)取得本職業初級咖啡師資格證書后，連續從事本職業工作一年以上，經本職業中級咖啡師正規培訓達規定標準學時數，成績合格。 (2)取得本職業初級咖啡師資格證書后，連續從事本職業工作兩年以上。 (3)相關專業中專學歷，連續從事本職業工作五年以上。 (4)相關專業大專及以上學歷，連續從事本職業工作三年以上。 高級咖啡師(具備以下條件之一者) (1)取得本職業中級咖啡師資格證書后，連續從事本職業工作三年以上，經本職業高級咖啡師正規培訓達規定標準學時數，成績合格。 (2)取得本職業中級咖啡師從業資格證書后，連續從事本職業工作五年以上。 (3)相關專業大專學歷，連續從事本職業工作八年以上。 (4)相關專業本科及以上學歷，連續從事本職業工作五年以上。

沖開后不出現沉淀

　　咖啡師基本要求　　2、基本要求：　　2.1、職業道德基本知識、職業守則要求　　2.1.1 職業道德基本知識　　2.1.2 職業守則　　（1）熱愛本職工作，忠于職守，對消費者高度負責。　　（2）熱忱服務，講究服務質量，自覺鉆研業務，緊跟社會發展需要，不斷開拓創新。　　（3）樹立為人民服務的思想，顧客至上，尊師愛徒。　　（4）講文明，講禮貌，遵守國家法律及政策法規。　　2.2 基礎知識　　2.2.1職業道德　　（1）道德　　（2）職業道德　　（3）餐飲服務人員職業道德　　（4）加強職業道德修養的方法　　2.2.2飲食衛生知識　　（1）食品衛生基礎知識　　（2）食品衛生質量的鑒別方法　　（3）預防食物污染、食物中毒和有關傳染病　　（4）飲食業食品衛生制度　　（5）中華人民共和國食品衛生法　　2.2.3禮節禮貌　　（1）禮節禮貌基礎知識　　（2）禮節禮貌在服務工作中的重要性　　（3）服務中禮節禮貌的基本要求　　（4）儀表儀容　　（5）淡妝上崗　　2.2.4飲食風俗習慣　　（1）中華飲食文化習俗　　（2）外國飲食文化習俗　　2.2.5服務安全知識　　（1）人身安全　　（2）財產安全　　（3）服務環境安全　　2.3 專業知識　　2.2.1 咖啡豆　　（1）分類　　（2）分辨　　（3）處理　　（4）烘焙　　（5）研磨　　（6）儲存　　2.2.2 單品咖啡與混合咖啡　　（1）單品咖啡　　（2）混合咖啡　　2.2.3咖啡常用設備和器具　　（1）常用設備　　（2）常用器具　　（3）咖啡杯　　2.2.4咖啡沖泡、沖煮、沖調　　（1）熱咖啡的沖泡　　（2）沖泡咖啡的技巧　　（3）熱咖啡的沖煮　　（4）沖煮咖啡的技巧　　（5）冰咖啡的沖調　　（6）意式咖啡　　2.3 其他知識　　2.3.1咖啡文化　　（1）咖啡的起源　　（2）咖啡的分布

咖啡師和其他行業一樣，也是有資格證的。從事咖啡調配、制作、服務以及咖啡行業研究工作的專業人員就是咖啡師。 申報條件　 ——初級(具備以下條件之一者)　　(1)經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。　　(2)在本職業連續見習工作2年以上。　　(3)本職業學徒期滿。　 ——中級(具備以下條件之一者)　　(1)取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。　　(2)取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。　　(3)連續從事本職業工作5年以上。　　(4)取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的、以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業(專業)畢業證書。　　——高級(具備以下條件之一者)　　(1)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。　　(2)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作6年以上。　　(3)取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業(專業)畢業證書。　　(4)取得本職業中級職業資格證書的大專以上本專業或相關專業畢業生，連續從事本職業工作2年以上。　 ——技師(具備以下條件之一者)　　(1)取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢結業證書。　　(2)取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上。　　(3)取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校本職業(專業)畢業生和大專以上本專業或相關專業的畢業生，連續從事本職業工作2年以上。 晉級培訓期限：初級不少于120標準學時;中級不少于90標準學時;高級不少于60標準學時;技師不少于60標準學時。　　鑒定方式　　分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試等方式，技能操作考核采用現場實際操作或模擬等方式。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達到60分及以上者為合格。技師還須進行綜合評審。理論知識考試時間為60分鐘;技能操作考核時間：初級不少于30分鐘，中級不少于30分鐘，高級不少于30分鐘，技師不少于45分鐘;技師綜合評審時間不少于45分鐘。

當地職業簽定部門進行報考，不過，現在不是每一個地區都有咖啡師的簽定工作的，需要事先咨詢一下當地的職業簽定部門，看是不是有這個職業的資格考試安排。實施職業資格證書人員的范圍：1、專門從事咖啡調制、研磨的專業服務人員。2、專門從事咖啡的甄別、鑒賞的人員。3、專門從事行業研究和咖啡文化推廣人員。4、從事與咖啡行業相關的工作人員申報條件: 初級咖啡師(具備以下條件之一者) ：(1)從事相關工作一年以上，經本職業初級咖啡師正規培訓達規定標準學時數，成績合格。(2)相關專業中專學歷，連續從事本職業工作三年以上。中級咖啡師(具備以下條件之一者) ：(1)取得本職業初級咖啡師資格證書后，連續從事本職業工作一年以上，經本職業中級咖啡師正規培訓達規定標準學時數，成績合格。(2)取得本職業初級咖啡師資格證書后，連續從事本職業工作兩年以上。(3)相關專業中專學歷，連續從事本職業工作五年以上。(4)相關專業大專及以上學歷，連續從事本職業工作三年以上。高級咖啡師(具備以下條件之一者) ：(1)取得本職業中級咖啡師資格證書后，連續從事本職業工作三年以上，經本職業高級咖啡師正規培訓達規定標準學時數，成績合格。(2)取得本職業中級咖啡師從業資格證書后，連續從事本職業工作五年以上。(3)相關專業大專學歷，連續從事本職業工作八年以上。(4)相關專業本科及以上學歷，連續從事本職業工作五年以上。

一，一名優秀咖啡師應該形象良好，舉止大方，口齒清晰。作為最時尚的服務行業之一，這種要求無疑是必須的。形象舉止不佳的咖啡師會對咖啡館整體消費氣氛的營造產生負面影響；身高不夠的咖啡師站在吧臺里不僅可能會影響到自己工作，對外的視覺效果也不對理想。 二，一名優秀咖啡師必須精通咖啡相關的理論知識，了解常見咖啡豆的特性。不僅能對巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞、曼特寧、夏威夷、藍山等較為常見的單品咖啡豆特征如數家珍，還能大體把握咖啡拼配的精髓，只有這樣才能對日常使用最多的意式拼配咖啡豆的特征完全掌握。 三，專家認為專業咖啡師必須精通商業半自動咖啡機，至于用虹吸壺、摩卡壺、法壓壺等業余壺具做咖啡都只是些錦上添花的“佐料”。考察一名咖啡師是否合格其實方法很簡單，讓他在商業半自動咖啡機前試著做一杯意式濃縮咖啡（espresso）。要知道對于專業咖啡店來說，一杯意式濃縮咖啡是一切美妙享受的源泉，是一切花式咖啡、特色咖啡的基礎。懂行的人通過這么一杯僅僅幾十毫升的espresso就能夠看透咖啡師的大部分功力：香氣、色澤、油脂、口感、回甘……這其中學問真是不少！在精通意式濃縮咖啡（espresso）的基礎上，才能去談花式咖啡、自創特色咖啡等。 四，一名優秀咖啡師應該具備良好的悟性，換句話說要有點兒“靈氣”。每種咖啡豆、果醬、果汁，甚至巧克力、奶油等都有自己的特性，如何從成百上千種主料輔料中挑選出合適的調配在一起創造出絕佳的風味，還絕不僅僅是經驗和閱歷的問題，沒有一點點“悟性”難以勝任。 五，一名優秀咖啡師應該有良好的服務意識。有些咖啡師以為自己的全部工作空間就是在狹小的吧臺里，對外場服務不屑一顧，這是大錯特錯的。咖啡店就是個服務至上的餐飲行當，一名沒有時時刻刻為客人服務的意識、沒有獨立外場服務能力的咖啡師簡直就不合格，不配進入這個行當。在歐洲的幾乎所有咖啡館里，咖啡店的吧員既是咖啡師也是外場服務員，兩種身份是完全融合統一的。 六，一名優秀咖啡師應該熱愛本職工作，充滿熱情和活力，具備自我學習、不斷創新的能力。一名不具備以上素質的咖啡師只能算是“做一天和尚撞一天鐘”，他的個人專業境界永無法提升，他的職業上升空間就不會太大，將來要想成為優秀的店長、店經理就無異于癡人說夢了。鉑瀾咖啡有自己獨特的文化：咖啡師們下班之后喜歡圍在吧臺熱烈探討咖啡的話題，搶著展示自己新近的創新出品，往往爭得面紅耳赤，好不熱鬧。 七，一名優秀咖啡師應該具備至少三年的吧臺工作經驗。俗話說熟能生巧，咖啡師是個需要不斷實操磨礪的行當。某某咖啡負責人有個比喻怪有意思，他們認為半年沒進過吧臺的咖啡師就好像是半年沒上手術臺操刀的外科醫生，功夫會被“廢”去大半，要想恢復功力需要一個漫長的時間來重新撿回來。

聞香識女人

１、助理咖啡師（具備以下條件之一者可申報初級職業資格） ①具有高中及以上學歷，連續從事咖啡工作1年以上，經助理咖啡師正規培訓達到規定標準學時。 ②具有中專及以上學歷，經助理咖啡師正規培訓達到規定標準學時。 ２、咖啡師(具備以下條件之一者可申報中級職業資格) ①取得助理咖啡師職業資格證書，連續從事咖啡工作1年以上，經咖啡師正規培訓達到規定標準學時。 ②具有中專及以上學歷，連續從事咖啡工作1年以上，經咖啡師正規培訓達到規定標準學時。 ③具有大專及以上學歷，經咖啡師正規培訓達到規定標準學時。 ３、高級咖啡師(具備以下條件之一者可申報高級職業資格) ①取得咖啡師職業資格證書，連續從事咖啡工作2年以上，經高級咖啡師正規培訓達到規定標準學時 ②具有大專及以上學歷，連續從事咖啡工作2年以上，經高級咖啡師正規培訓達到規定標準學時 ③具有本科及以上學歷，連續從事咖啡工作1年以上，經高級咖啡師正規培訓達到規定標準學時。

一個合格的咖啡師不但是能制作咖啡的技術操作者,其更是一個懂得品評,鑒別咖啡,懂得咖啡禮儀和文化的藝術家.可以毫不夸張的說,咖啡師就是咖啡的載體.如果僅僅是從吧臺這一方面來說,咖啡制作者并不是供不應求,因為這樣的人顯得太多,但真正的咖啡師,并不一定都是在吧臺內制作咖啡的人,他們更多是作為咖啡生產,銷售的推廣者和咖啡文化歷史的傳播者.就一般而言一個合格的咖啡師是能夠勝任在吧臺內的工作的,但咖啡師并不是僅僅從事吧臺服務的人.咖啡師可以是品評員,咖啡的優劣和級別,都是由他們來鑒賞,他們能夠分辨出咖啡烘焙的輕重,他們能夠辨別不同咖啡的色香味,他們能夠通過制作一杯上好的咖啡來鑒別咖啡的品質.咖啡師可以是咖啡銷售的中流砥柱.過硬的專業知識,和對咖啡本身的了解,這些都是一般人所不具有,而咖啡師卻掌握的東西.當人們在選擇咖啡作為飲料時往往會很迷惑,面對如此多的咖啡品種和品牌時,自己應該選擇哪一種,畢竟國人對咖啡的了解并不算多.但是有咖啡師這樣一個職業,他們能解答你的疑惑,他們可以用自己的專業知識來幫助你選擇適合自己的咖啡,也同時會把咖啡的理念和內涵展現給你,他們一面是銷售企業的宣傳隊伍,同時也是消費者的解惑人,同時引領著銷售者和消費者.咖啡師可以是表演者，咖啡本身就是一種藝術,而這種藝術由咖啡師來演繹才可以升華,咖啡的制作是一個非常考究,非常優雅的過程,其本身就是一種藝術的表演.咖啡師在烘焙,磨豆.調煮等等過程中,展現給顧客,或者說是觀眾的是一種感官上的享受,同時這一過程也是顧客品評咖啡的一個重要部分.特別是花式咖啡師,他們的作品往往都會給人舍不得喝的想法,因為其表演和作品遠遠超越了咖啡本身所能直觀表達的內涵.咖啡師可以是創業者，咖啡師不同于吧員的地方,就在于他們懂得管理,不論是帳目或是貨流,他們都能準確把握,而當一個咖啡師創業的時候,他不但擁有技術,同時還有管理的能力,他們能制作精美的咖啡,同時也知道如何去經營.他們了解咖啡的文化,他們有獨特的經營理念.

簡單說一下，成為一個咖啡師的必備要求：1、技能，這是最基本也是最重要的，這決定了你的待遇和發展2、熱愛，你可能抗拒說情懷，但是熱愛能幫助你走得更久更遠3、社交，有些消費者會對咖啡感興趣，對咖啡師感興趣，所以社交能力是必要的，也是能讓你出彩的4、求知欲，咖啡和眾多行業一樣，都有著被探尋的價值，也有更進一步研究的魅力。不要滿足于現狀，保持好奇望采納

首先要對自己的行業有信心，其次抱有極佳的熱情，最后就是找家靠譜的學校學習了，正兒八經能練到一定水平的培訓機構，收費都不會太便宜，基本都達到萬元級別的。

一、從事的工作：　　對咖啡豆進行基本鑒別，根據咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡；使用咖啡設備、咖啡器具制作咖啡；為顧客提供咖啡服務；傳播咖啡文化。 　　二、職業等級：　　咖啡師資格認證分為三個層次：初級咖啡師（職業等級3級）、中級咖啡師（職業等級2級）和高級咖啡師（職業等級1級）。　　三、實施職業資格證書人員的范圍：　　1、專門從事咖啡調制、研磨的專業服務人員　　2、專門從事咖啡的甄別、鑒賞的人員　　3、專門從事行業研究和咖啡文化推廣人員　　4、從事與咖啡行業相關的工作人員　　四、申報條件:　　1、初級咖啡師(具備以下條件之一者)　　(1)從事相關工作一年以上，經本職業初級咖啡師正規培訓達規定標準學時數，成績合格。　　(2)相關專業中專學歷，連續從事本職業工作三年以上。　　2、中級咖啡師(具備以下條件之一者)　　(1)取得本職業初級咖啡師資格證書后，連續從事本職業工作一年以上，經本職業中級咖啡師正規培訓達規定標準學時數，成績合格。　　(2)取得本職業初級咖啡師資格證書后，連續從事本職業工作兩年以上。　　(3)相關專業中專學歷，連續從事本職業工作五年以上。　　(4)相關專業大專及以上學歷，連續從事本職業工作三年以上。　　3、高級咖啡師(具備以下條件之一者)　　(1)取得本職業中級咖啡師資格證書后，連續從事本職業工作三年以上，經本職業高級咖啡師正規培訓達規定標準學時數，成績合格。　　(2)取得本職業中級咖啡師從業資格證書后，連續從事本職業工作五年以上。　　(3)相關專業大專學歷，連續從事本職業工作八年以上。　　(4)相關專業本科及以上學歷，連續從事本職業工作五年以上。

首先是要做好吃苦的準備，咖啡師技藝的提高需要不斷的聯系，不斷的品嘗，并不是一蹴而就的，一定要做好努力練習的準備其次是需要專業的咖啡培訓，正規的咖啡培訓會幫助你從一開始就對咖啡制作有一個清醒的理解和精準的把握，通過正規的咖啡培訓你可以更快的成為一名優秀的咖啡師如果你在北京的話，可以和我聯系，我們可以相互交流一下~~祝你早日成為優秀的咖啡師:-)