現在沒有調酒師證書啊，國家已經取消了。那些什么這種國際調酒師證書那種國際調酒證書都是騙人得，賣證掙錢得，沒用。

全國來說能辦理和考取調酒師職業證書的學校不多得。我本人以前在石家莊聞達學的，那里還是不錯的，在當地也比較火。畢業后考得證書在本校就是考點 另外你也要考慮下當地酒吧市場，是否就業比較順利。祝學業有成 取得職業證書

考調酒師等級證書說簡單也簡單，說復雜也復雜，簡單的方式就是找一個培訓機構，由他們代理組織考，負責的方式就是自己去找發證機關報名（不過這種方式，復雜過后，又回到了簡單的方式，因為發證機關一般只受理團隊的，個人去報名，他們不受理，所以最后你還是得找一個地方代理）呵呵。 你應該是調酒師吧？？你以前在什么地方學的調酒，就可以到什么地方去考啊，培訓調酒的地方一般都可以考證的，我是在成都地平線調酒師培訓基地學的調酒，我們學校就會組織我們考證，流程很簡單的，提供相關的資料給學校比如照片啊、身份證復印件之類的，然后交相應的考試費，之后整個繁雜的過程我們都不用管，老師會幫我們去弄，直接等著通知考試然后拿證就可以了。

調酒師 職業描述：調酒師在不少年輕人看來真是既好玩又夠酷的職業。調酒師的工作就是在酒吧或餐廳專業從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領略酒的文化和風情。 職業前景：隨著近年酒吧行業的興旺，調酒師也漸漸成為了熱門的職業。據有關資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺2500名左右的調酒師。 職業薪酬：調酒師在我國的薪水為1000元至7000元人民幣不等。基本工資＋服務費＋酒水提成將是未來我國調酒師的薪酬構成。 考證鏈接：參加國家勞動和社會保障部推出的調酒師職業資格考試，考證費用初級為80元，中級為100元。 ------------------------------------------------飛來國際花式調酒培訓學校飛來國際從2006年1月份開始可以報考高級調酒師資格證書凡是已經有中級調酒師證三年或更高的均可到飛來國際報考全北京市統一考核每兩個月統考一次.本年度考試時間: 2006年3月 2006年5月 2006年7月 2006年9月 2006年11月另外別的城市都有這樣的考試，時間也很自由，祝你好運！

可以啊，不過現在都取消了調酒師證書的考核，你考來干嘛？再說調酒是一門技術，考不考也沒啥區別。。

調酒師職業認證考試將實行全國統一考試大綱、統一命題、統一組織的方式。考試分為理論知識考試和專業技能考核兩部分。理論知識考試實行統一題庫、隨機組卷；專業技能考試通過現場演示考試。考試合格者經全國調酒師職業資格考評委員會評審認證，由國務院國資委商業技能鑒定與飲食服務發展中心頒發《調酒師職業資格證書》。該證書全國范圍內有效，是持證人任職、上崗的必備條件，也是用人單位考核持證人資格能力的重要參考依據。《調酒師職業資格證書》采取登記注冊制度，可在國務院國資委商業技能鑒定與飲食服務發展中心對外合作處（www.bcj.gov.cn/co）和全國調酒師專業委員會網站（www.ncc.org.cn）上查詢。調酒師資格認證分為三個層次：助理調酒師（職業等級三級）、調酒師（職業等級二級）和高級調酒師（職業等級一級）花式和紳士不屬于資格范疇！調酒分為傳統的英式調酒和后起的花式調酒兩類。英式調酒師很紳士，調制酒的過程文雅、規范，調酒師通常穿著英式馬甲，調酒過程配以古典音樂。花式調酒起源于美國，特點是在較為規矩的英式調酒過程中加入一些花樣的調酒動作，如拋瓶類雜技動作，以及魔幻般的互動游戲，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂性的作用。近幾年，隨著私人酒吧的興起，花式調酒被融入到酒吧的表演中，影響日益擴大，目前上海的花式調酒師只占行業總人數的10.5%。花式調酒充滿動感，觀賞性強，許多娛樂性酒吧由于缺少花式調酒師，只能采取特約、特聘的形式邀請為數不多的花式調酒師做兼職表演。在美國、日本、韓國等國家，頂尖花式調酒師的名氣和收入不亞于著名歌星和影星。因此，花式調酒在我國國內孕育著很大的發展潛力。

您好，調酒師熊熊很高興為你解答問題。。。首先說，你想考取調酒師資格證的愿望是好的，多學一門技藝，對你以后的人生發展有好處，如果你不想抱培訓班的話，如果不是天分很高的話，只是通過簡單的看書自學，是不切實際的。。。因為很多實踐性的東西，比如持sharke的手型，器具的使用。。。調酒是做的，不是看就能看會的。。。因為只是看書，沒有老師教，所以很容易而讓你誤解了一些理論，那么這些你被誤解的理論就會在你以后的實踐中形成了習慣，再想改就很難了。。。如果你不去報培訓班的話，只是自學的話，那要買的東西就多了，不僅需要買書，還需要按書上列出的基本知識去買基本的器具，器具買了，還得準備一些常用的洋酒，去開始練習調制一些經典的雞尾酒，因為中級調酒師的考試流程雖然各地會略有差異，但是，都會是在考試時在15款備選的經典雞尾酒里隨意抽取3款讓你現場制作。。。你完全待業在家搞這個，我想光買這些東西就會讓還沒掙錢的你吃力的。。。也是不現實的所以，我給你的建議是，如果不想去培訓班，就去有調酒師的酒吧去當學徒吧，書的問題，可以在當當網上買到，邊學邊做，多向前輩們請教，相信你會進步很快的。。。關于報名的問題，可以直接到當地的勞動技能部門，但是這樣會很麻煩，所以有個小竅門給你：你可以找到專業的培訓班，不交學費，也不在他那里學，適當給負責人點好處，最后按只是算個名額，交個考證的費用，最后跟著他們的學生一起去考證就好了。。。

要是要通過培訓學校自愿考試都是要交錢去考試的

你好！你不想報培訓班去學，但考證的時候，還是要去報啊，因為考證一般都是由培訓班組織代理，然后由勞動部門來考核頒發證書，勞動部門的考核只針對團隊性質的，如果你自己去找他們報的話，勞動部門是不會受理的，所以如果你要考，還是避不過通過培訓機構這一層關系的，當然你可以單純的找他們代理考證，只是這種情況相對較少，一般情況都是報班去學，然后同時就考證了，我就是這樣的在成都地平線學的調酒，學了之后，學校就直接組織我們考證很方便的，買書可以在網上買嘛，網上方便當當網就有。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

你好！請問你是考英式還是花式的呢？我是從奧斯卡調酒師出來的！你可以到他們網站咨詢下！

調酒師的考試時間是不固定的，它是地區性的考試，一般只規定每批最少人數不得少于多少，只要有那么多人，就可以考。考試時間跟你參加的培訓時間是沒有任何關系的，考證和學習是兩回事，不能劃等號。工作時間和培訓時間沖突那就需要你自己去安排了哦。一般情況下，培訓機構基本上都能代理考證。

調酒師資格認證分為三個層次：初級調酒師（職業等級5級）、中級調酒師（職業等級4級）、高級調酒師（職業等級3級）技師調酒師、（職業等級2級）和高級技師調酒師（職業等級1級）。 認證機構國內比較權威的有：國家勞動部門職業技能堅定中心（是國內唯一認可的職業技能堅定機構） 實施職業資格證書人員的范圍: 1、專門從事調酒的專業服務人員 2、專門從事行業研究和調酒文化推廣人員 3、從事與調酒行業相關的工作人員 申報條件: ·助理調酒師 ①從事相關工作，經培訓達到規定學時。 ·調酒師 ①從事相關工作2年以上，經培訓達到規定學時。 ②取得助理調酒師職業資格證書，從事相關工作1年以上，經培訓達到規定學時。 ③具有初中及以上學歷，從事相關工作1年以上，經培訓達到規定學時。 ④具有高中及以上學歷，經培訓達到規定學時。 ·高級調酒師 ①從事相關工作3年以上，經培訓達到規定學時。 ②取得調酒師職業資格證書，從事相關工作1年以上，經培訓達到規定學時。 ③具有高中及以上學歷，從事相關工作2年以上，經培訓達到規定學時。 ④具有大專及以上學歷，經培訓達到規定學時。 年滿25周歲以上的，參加相關等級培訓的 都可以考取相關資格證書（高級的也一樣） 參考資料：http://www.woaihe.com/html/qitayinpin/

調酒師證書的考取條件，不同的城市，要求都會有差異的，并不是全國統一標準，但一般對年齡、工作年限這些都是有要求的。樓主你是神馬地方的嘛？你可以找當地的培訓機構或者能夠考證書的地方咨詢一下嘛，如果在四川成都這邊，你可以去找地平線調酒培訓學校咨詢一下，他們是專業培訓調酒師的，很專業，學校一般都可以代理考證，所以肯定是知道考證要求的。

一般去調酒師職業培訓機構就可以，像杭州義鑫就可以發高級調酒師證書

調酒師考試大綱 調酒師一、報考條件1、具備下列條件之一的，可申請報考初級工：（1）在同一職業（工種）連續工作二年以上或累計工作四年以上的；（2）經過初級工培訓結業。2、具備下列條件之一的，可申請報考中級工：（1）取得所申報職業（工種）的初級工等級證書滿三年；（2）取得所申報職業（工種）的初級工等級證書并經過中級工培訓結業；（3）高等院校、中等專業學校畢業并從事與所學專業相應的職業（工種）工作。3、具備下列條件之一的，可申請報考高級工：（1）取得所申報職業（工種）的中級工等級證書滿四年；（2）取得所申報職業（工種）的中級工等級證書并經過高級工培訓結業；（3）高等院校畢業并取得所申報職業（工種）的中級工等級證書。二、考核大綱：初級調酒師項目 鑒定范圍 鑒定內容 配分比例知識要求 1. 酒店禮貌常識 1. 禮節、禮貌的定義；2. 酒店常用的禮貌語言；3. 禮貌服務的內容4. 儀容、儀表的要求；5. 服務工作中常見的禮節。5%基本知識2. 法律常識 1. 勞動法要領及其基本原則；2. 勞動者的權利和義務；3. 勞動合同的種類及其訂立、變更和解除；4. 不正當競爭行為的概念及其主要表現；5. 不正當競爭行為的監督、檢查和法律責任；6. 消費者權益保護法的原則及權利與義務；7. 食品衛生法（五四制）的基本內容；8. 食品衛生法管理的主要內容；9. 飲食衛生控制的內容。 5%3. 酒吧的概述 1. 酒吧的定義和發展；2. 酒吧的類型和特點；3. 酒吧設備、用具和器皿的用途及保養方法；4. 酒吧結構與吧臺設置；5. 酒吧服務的工作程序及標準；6. 酒吧衛生的要求；7．酒吧英語知識。 15%4. 管理知識 1. 酒吧的規章制度，調酒師的定義及職責和職業道德、工作程序及工作標準；2. 調酒師在營業中的注意事項； 5%專業知識 飲料概述 1. 飲料的定義及分類；2. 軟性飲料定義及分類和服務方法；3. 酒的定義及分類；4. 酒精的物理性質及酒度的表示方法；5. 酒的風格知識；6. 發酵酒的定義及分類；7. 啤酒的特點及分類；8. 啤酒的生產原料及生產過程；9. 啤酒的主要著名牌子以及產地；10. 啤酒儲藏與服務方法；11. 黃酒的生產原料及種類和特點；12. 黃酒的主要品種及保管與服務；13. 雞尾酒的定義與結構及分類；14. 雞尾酒調制的基本要求及原理；15. 雞尾酒調制的方法及步驟和規范。70%技能要求 1. 操作技術 1. 能熟練地調制雞尾酒36款和雞尾酒裝飾的制作(雞尾酒名稱附后);2. 能熟練地掌握軟性飲料的制作；3. 水果拼盤(1-4位)的制作,材料考生自帶. 100%參考書名：《酒吧調酒師》培訓教材張海濤鐘彬編審 1995年長實培訓中心《調酒師》職業技能鑒定教材中國勞動社會保障出版社中級調酒師項目 鑒定范圍 鑒定內容 配分比例知識要求 1. 酒店禮貌常識 1. 禮節、禮貌的定義；2. 酒店常用的禮貌語言；3. 禮貌服務的內容4. 儀容、儀表的要求；5. 服務工作中常見的禮節。5%基本知識2. 法律常識 1. 勞動法要領及其基本原則；2. 勞動者的權利和義務；3. 勞動合同的種類及其訂立、變更和解除；4. 不正當競爭行為的概念及其主要表現；5. 不正當競爭行為的監督、檢查和法律責任；6. 消費者權益保護法的原則及權利與義務；7. 食品衛生法（五四制）的基本內容；8. 食品衛生法管理的主要內容；9. 飲食衛生控制的內容。 5%3. 酒吧的概述 1. 酒吧的定義及類型和特點；2. 酒吧結構與吧臺設置；3. 酒吧設備、用具和器皿的用途及保養方法；4. 酒吧服務簡介及工作程序；5. 酒吧衛生的要求。 10%4. 酒吧工作管理 1. 調酒師的工作職責；2. 調酒師在營業中的注意事項；3. 酒吧標準化管理的內容；4. 酒吧的成本控制。10%專業知識 1. 酒的概述 1. 酒的定義及起源2. 酒的流行分類方法；3. 酒的品嘗方法；4. 酒的風格知識。5%2. 軟性飲料 1. 軟性飲料的分類；2. 軟性飲料出品方法（份量和載杯）；3. 軟性飲料的存放方法。5%3. 釀造酒 1. 釀造酒的定義和生產過程；2. 釀造酒的釀造原料和分類；3. 啤酒的主要成份和主要原材料；4. 啤酒的生產方法；5. 啤酒的主要品種和生產地；6. 啤酒的服務要求和貯藏；7. 黃酒的主要生產原料和主要品種；8. 黃酒的保管與服務方法；9. 葡萄酒的生產原料和分類方法；10. 釀酒葡萄品種和種植；11. 葡萄酒的釀制生產（白、紅、桃紅和有汽）；12. 葡萄酒的服務基本原則、要求和方法、食物搭配；13. 葡萄酒的貯藏和主要產地及品牌。 10%4. 蒸餾酒 1. 蒸餾酒的定義和分類；2. 白蘭地的生產原料和生產過程及服務方法；3. 干邑地區的七個白蘭地產地；4. 干邑白蘭地的級別和主要牌子；5. 威士忌的生產原料、過程和分類及服務方法；6. 蘇格蘭威士忌的主要產地和牌子；7. 波本威士忌的三大重要產地和兩個生產重要規定；8. 愛爾蘭威士忌和加拿大威士忌主要品牌；9. 金酒的生產原料、種類和品牌以及服務方法；10. 伏特加的生產原料和牌子以及服務方法；11. 朗姆酒的生產原料和主要生產地；12. 朗姆酒的分類和牌子以及服務方法；13. 特基拉的生產原料和牌子以及飲用方法。 10%5. 混配酒 1. 混配酒的兩大體系；2. 配制酒的兩大配制工藝；3. 混合酒的定義；4. 開胃酒的定義和兩大著名產地；5. 開胃酒的分類以及主要牌子和服務方法；6. 甜食酒的定義、牌子以及服務方法；7. 利口酒的原料、釀造方法；8. 利口酒的種類及主要品種、產地和服務方法。10%6. 中國酒 1. 中國酒的分類；2. 中國白酒的主要生產原料和生產特點；3. 中國白酒的香型及品名；4. 中國酒的服務方法；5. 中國的“八大名酒”。5%7. 雞尾酒 1. 雞尾酒的定義；2. 雞尾酒的起源和調制原理；3. 雞尾酒的種類、調制方法以及要求；4. 調酒的注意事項。10%8. 酒會知識 1. 酒會的類型以及酒會酒吧的擺設；2. 酒會的工作程序。 5%9. 酒水推銷 1. 酒水推銷的基本知識；2. 酒水推銷的渠道和技巧。 2%10. 其它有關知識 1. 雪糕新地知識；2. 水果雕切制作基本知識；3. 水果拼盤的類型；4. 色彩的三要素、冷暖色和三原色及組合。5. 酒吧專業術語外文名稱；6. 酒吧酒水的外文名稱。8%技能要求 操作技術 1. 能熟練地調制雞尾酒50款(雞尾酒名稱附后);2. 根據雞尾酒的調制原理和要求自創雞尾酒一款. 100%參考書名：《酒吧調酒師》培訓教材張海濤鐘彬編審 1995年長實培訓中心《調酒師》職業技能鑒定教材中國勞動社會保障出版社高級調酒師項目 鑒定范圍 鑒定內容 配分比例知識要求 1. 酒店禮貌常識 1. 禮節、禮貌的定義；2. 酒店常用的禮貌語言；3. 禮貌服務的內容4. 儀容、儀表的要求；5. 服務工作中常見的禮節。5%基本知識2. 法律常識 1. 勞動法要領及其基本原則；2. 勞動者的權利和義務；3. 勞動合同的種類及其訂立、變更和解除；4. 不正當競爭行為的概念及其主要表現；5. 不正當競爭行為的監督、檢查和法律責任；6. 消費者權益保護法的原則及權利與義務；7. 食品衛生法（五四制）的基本內容；8. 食品衛生法管理的主要內容；9. 飲食衛生控制的內容。 5%3. 酒吧的概述 1. 酒吧的定義及類型和特點；2. 酒吧結構與吧臺設置；3. 酒吧設備、用具和器皿的用途及保養方法；4. 酒吧服務簡介及工作程序；5. 酒吧衛生的要求。 10%4. 酒吧工作管理 1. 調酒師的工作職責及職業素質要求；2. 酒吧標準化管理的內容；3. 酒吧的成本控制4. 營銷基礎知識。10%專業知識專業知識 1. 酒的概述 1. 酒的定義及起源2. 酒的流行分類方法；3. 酒的品嘗方法；4. 酒的風格知識。5%2. 軟性飲料 1. 軟性飲料的分類；2. 軟性飲料的服務方法；3. 軟性飲料的存放方法。5%3. 釀造酒 1. 釀造酒的定義和生產過程；2. 釀造酒的釀造原料和分類；3. 啤酒的主要成份和主要原材料；4. 啤酒的生產方法及分類；5. 啤酒的主要品種和生產地；6. 啤酒的服務要求和貯藏；7. 黃酒的主要生產原料和主要品種；8. 黃酒的保管與服務方法；9. 葡萄酒的分類方法及釀酒葡萄品種和種植；10. 葡萄酒瓶的識別；11. 葡萄酒的釀制生產（白、紅、桃紅和有汽）；12. 葡萄酒的服務基本原則、要求和方法、食物搭配；13. 葡萄酒的貯藏和主要產地及品牌。 10%4. 蒸餾酒 1. 蒸餾酒的定義和分類；2. 白蘭地的生產原料和生產過程及服務方法；3. 干邑地區的七個白蘭地產地；4. 干邑白蘭地的級別和主要牌子；5. 威士忌的生產原料、過程和分類及服務方法；6. 蘇格蘭威士忌的主要產地和牌子；7. 波本威士忌的三大重要產地和兩個生產重要規定；8. 愛爾蘭威士忌和加拿大威士忌主要品牌；9. 金酒的生產原料、種類和品牌以及服務方法；10. 伏特加的生產原料和牌子以及服務方法；11. 朗姆酒的生產原料和主要生產地；12. 朗姆酒的分類和牌子以及服務方法；13. 特基拉的生產原料和牌子以及飲用方法。 10%5. 混配酒 1. 混配酒的兩大體系；2. 配制酒的兩大配制工藝；3. 混合酒的定義；4. 開胃酒的定義和兩大著名產地；5. 開胃酒的分類以及主要牌子和服務方法；6. 甜食酒的定義、牌子以及服務方法；7. 利口酒的原料、釀造方法；8. 利口酒的種類及主要品種、產地和服務方法。10%6. 中國酒 1. 中國酒的分類；2. 中國白酒的主要生產原料和生產特點；3. 中國白酒的香型及品名；4. 中國酒的服務方法；5. 中國的“八大名酒”。5%7. 雞尾酒 1. 雞尾酒的定義；2. 雞尾酒的起源和調制原理；3. 雞尾酒的種類、調制方法以及要求；4. 調酒的注意事項。10%8. 酒會知識 1. 酒會的類型以及酒會酒吧的擺設；2. 酒會的籌劃及工作程序和核算。 5%9. 酒水推銷 1. 酒水推銷的基本知識；2. 酒水推銷的渠道和技巧。 2%10. 其它有關知識 1. 雪糕新地知識；2. 水果雕切制作基本知識；3. 水果拼盤的類型；4. 色彩的三要素、冷暖色和三原色及組合；5. 酒吧員工的培訓及插花知識；6. 酒吧專業術語外文名稱；7. 酒吧酒水的外文名稱。8%技能要求 操作技術 1. 能熟練地調制雞尾酒30款(雞尾酒名稱附后);2. 根據雞尾酒的調制原理和要求自創雞尾酒二款.以葡萄酒為酒基自創雞尾酒一款； 以現有的材料自創雞尾酒一款。 100%參考書名：《酒吧調酒師》培訓教材張海濤鐘彬編審 1995年長實培訓中心《調酒師》職業技能鑒定教材中國勞動社會保障出版社

調酒師的基本工資一般都在千元以上，加上其專業技巧和酒水銷售提成，能拿到三四千元，業績突出者，可以拿到8000元左右