不同產(chǎn)區(qū)只有法國香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的起泡酒才能稱之為香檳，而世界各地都有紅酒出產(chǎn)。不同動作喝紅酒的人都有搖酒杯的習(xí)慣，因為搖會釋放出乙酸乙酯和乙醛，它們會和氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使酒產(chǎn)生香氣，而香檳是不需要搖酒杯的，因為起泡酒的香氣會隨著氣泡逐漸出來。

香檳，葡萄酒，紅酒有什么區(qū)別？

1產(chǎn)地不同只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的氣泡酒才能叫做香檳，而紅酒則是世界各地都有產(chǎn)區(qū)。2釀造材料不同香檳是用白葡萄釀造的，而紅酒是由紅葡萄釀造的。3顏色不同香檳的顏色是淡黃色的，而紅酒的顏色是深紅色的。4釀造過程香檳要經(jīng)過兩次發(fā)酵，第一次發(fā)酵是為了產(chǎn)生酒精，第二次發(fā)酵是為了產(chǎn)生氣泡，而紅酒只要經(jīng)過一次發(fā)酵就可以了。

5喝酒動作不同喝紅酒人們都有搖杯的習(xí)慣，因為搖晃會使醋醚和乙醛釋放出來，并和氧氣發(fā)生化學(xué)作用使酒產(chǎn)生香氣，而香檳不需要搖杯，因為氣泡酒的香氣會隨著泡泡逐漸地散發(fā)出來。6種類不同香檳根據(jù)酒中糖分的殘留量可以分為自然干超天然天然極干干型半干和甜型，而紅酒可分為干紅半干紅半甜紅酒和甜紅酒。

葡萄酒有什么分類？

通常而言，葡萄酒的劃分方式可以分三種形式。首先是用顏色來簡單劃分，這樣可以分成紅，白，和桃紅三種顏色的葡萄酒。比如圖1，是紅葡萄酒。圖2是白葡萄酒。圖3是桃紅葡萄酒，也叫粉紅葡萄酒或玫瑰紅。其次可以根據(jù)葡萄酒的狀態(tài)來劃分。可以分成靜止酒和起泡酒兩種類型。就是一類是不含氣泡的葡萄酒，一種含有氣泡。根據(jù)釀造工藝過程中是否添加了白蘭地提高酒精度，靜止酒又可以分成普通靜止酒和加強型葡萄酒兩個小類。

例如，圖4是強化葡萄酒中的波特酒。最后，我們可以根據(jù)葡萄酒在味道上的甜味來對其進行分類。如干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒，決定性因素是酒液中殘?zhí)橇俊．?dāng)我們通常談?wù)摳杉t和干白時，我們指的是不甜的干葡萄酒。比如圖5是來自意大利的微甜汽酒，圖6是著名的匈牙利托凱六籃貴族酒，是一種以甜著稱的金色液體。