二戰后至上世紀中葉，Soave曾是美國葡萄酒市場上最受歡迎的意大利葡萄酒，甚至在20世紀70年代超過了幾乎是意大利葡萄酒代名詞的基安蒂酒。豪谷不僅是奧地利著名的葡萄酒之鄉，也是多瑙河的風景區。綠色維特林娜的實力不容小覷。飲用冰鎮，優雅靈動，可謂是夏季葡萄酒愛好者的最愛。

大家夏天喜歡喝什么葡萄酒，喜歡干白桃紅葡萄酒起泡酒么？

夏天的味道，就藏在這幾種白葡萄酒里。夏天，是彌漫在空氣中的一種獨特味道，是萌動在心里的一種特別情懷，絕不是一個季節名詞那么簡單。 翡翠般的碧空，空氣濕潤甜美，青春與美好亮閃閃地展現在陽光之下，上世紀50年代，美國攝影師 Slim Aarons 用影像創造出的夏日High Life，讓夏天不止有汗水和疲憊，更有優雅與儀式感。

Slim1978年的攝影集Wonderful Time: An Intimate Portrait of the Good Life，如今已經是市場價超過5000美元的珍本了。就像High Life精神展現的，新鮮的花果樹葉的汁水瑪瑙般的日子，停在無憂無慮的臉上，才是完整的夏天。那個時代的琉璃夏天，也許是我們永遠無法復制的美好歲月，但下面這些小眾而美好的白葡萄酒，卻可以給我們一個美好的夏日。

葡萄牙綠酒 綠酒一杯歌一遍五代詞人馮延巳有首著名的長命女，春日宴，綠酒一杯歌一遍，再拜陳三愿，一愿郎君千歲，二愿妾身常健，三愿如同梁上雕燕，歲歲常相見。詞里的綠酒，當然說的是古代發酵不完全的米酒然而這種春日綠酒，怡然美好的景象，在葡萄酒世界里，卻可以在夏日的葡萄牙綠酒中實現。 綠酒是葡萄牙西北綠酒產區(Vinho Verde)的特色白葡萄酒。

由于通常帶有青檸般的淺淺綠色，因此被稱為綠酒。 綠酒產區靠近大西洋，溫和的海洋性氣候帶來豐沛的降雨，適合阿爾巴尼諾Alvarinho和洛雷羅Loureiro，阿瑞圖Arinto這樣的白葡萄品種生長。這幾種葡萄釀造的綠酒，通常有新鮮的花果香氣，輕盈的酒體和脆爽的酸度優質的綠酒，還會有復雜的礦物質風味。

冰鎮后飲用，飄逸靈動，可謂是葡萄酒愛好者夏天的摯愛。值得一提的是，綠酒在裝瓶時，通常會保留一些發酵時產生的二氧化碳氣泡，雖然達不到起泡酒的標準，卻能增強綠酒的新鮮感和風味，成為綠酒的一大特色。 西班牙下海灣 阿爾巴利諾，海濱的味道盛夏里，最好的去處里，永遠有海濱的一席之地。而說起與海濱最搭配的葡萄酒，西班牙下海灣Ras Baixas 的阿爾巴尼諾Albario一定要擁有姓名。

最近20年聲名鵲起，成為現象級產區的下海灣(Ras Baixas)位于西班牙西北部。這里吹拂著大西洋冷冽而潮濕的海風，獨特的Xabre 花崗巖土壤，成為特色白葡萄品種阿爾巴尼諾(Albario)生長的天堂。和只有一河之隔的綠酒產區一樣，輕盈靈動的酸度是下海灣最大的特點。出色的那些，還會加上像海風一般咸鮮的礦物質香氣。

但是和綠酒用微起泡帶來新鮮感不同。下海灣沒有氣泡，但是有比綠酒更集中強烈的酸度和結構，還有更明顯的清新果味。冰鎮飲用，仿佛來到下海灣翻涌著浪花的海岸，清涼爽快，周身生風 奧地利瓦豪Wachau 刷新味蕾，綠維特里娜炎熱的夏天，經常會沒有食欲，想要吃點清淡的沙拉，或者酸辣清新的越南菜。這時，一支來自奧地利瓦豪產區的綠維特利納(Gruner Veltliner)，會讓你的味蕾煥然一新，盤中清淡的食物五味俱全。

也許綠色維特林娜葡萄品種對你來說還是陌生的。但在奧地利，它是占據奧地利葡萄酒產區三分之一面積的明星品種。特別是在東部的Wachou Wachou產區，綠維特林娜可以釀造出出口感極其集中，陳年潛力極強的葡萄酒。豪谷不僅是奧地利著名的葡萄酒之鄉，也是多瑙河的風景區。綠色維特林娜的實力不容小覷。2002年，英國葡萄酒大師杰西·羅賓遜、杰西絲·羅賓遜和蒂姆·阿特金在倫敦舉辦了一場盲品會，其中白葡萄酒單元囊括了納帕、勃艮第、波爾多和澳洲的著名酒莊，但出人意料的是，獲勝者是奧地利的格林·維特林娜(Green Vitelina)。