葡萄酒中釀造白糖必不可少。按照一斤葡萄加兩兩糖的比例買糖；準備一個酒壇，超市有賣的。20斤的有30多斤，還有罐子裝的20斤，每個20元左右。清洗后，葡萄被倒入篩子中晾干。很高興回答你的問題，做果酒麻煩嗎？玻璃罐里放一層草莓，一層冰糖。

果酒是怎么做的？

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用，但民間傳統做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

給你分享一下草莓果酒的做法草莓洗凈后去蒂，用廚房紙巾吸干水分這是為了保證果酒的純正哦。玻璃灌用熱水消毒，放到陰涼的地方晾干。一層草莓一層冰糖的放置在玻璃灌中同上倒入白酒朗姆酒，酒精的度數根據大家的需要來。同上準備一個檸檬，切片后放入罐子中。同上將草莓果酒放到放到陰涼通風處，放置至少一個星期以上。

自己在家里釀酒都需要準備什么？有現成的釀酒技術嗎？

從你的問題可以看出你目前應該是不會釀酒的，那么對于你個人而言就需要先找一個師傅或者教釀酒技術的地方學習一下釀酒技術，再考慮釀酒的問題了。因為當你學習釀酒技術的過程中會結識到許多這個行業的人，大概釀酒需要準備什么你應該很快就可以知道。當然，對于釀酒時需要準備的東西我也有一些自己小小的心得體會1做好酒廠規劃例如酒坊的大小布局等應該事先規劃好，如果自己搞不懂的話建議找一個專業的人幫你把把關什么的，或者去別人家的酒坊看看人家是怎么布局的。

2發酵缸或者發酵池如果你是自己在家作為一個小型的酒坊，發酵缸就可以了如果是要做個規模大點的可以考慮制作發酵池。 3凈水設備用于除去水中雜質，讓水質更符合釀酒需要。 4粉碎機糧食在發酵之前需要粉碎，糧食粉碎后容易與酒曲充分接觸，以便糧食發酵均勻發酵徹底。 5釀酒設備釀酒設備按材質分類，一般分為鋁制釀酒設備和不銹鋼釀酒設備兩種。

按照釀酒工藝來分一般分為生料釀酒設備熟料釀酒設備生熟兩用釀酒設備三種。購買釀酒設備時還需根據自身規模，考慮設備的容量。 6過濾設備用于濾除液體中雜質和寬體菌類。 7儲酒缸白酒釀制完成之后需要儲酒罐儲藏。 如果是釀造散裝白酒，不用于瓶裝銷售的，只需要以上設備就已足夠但是如果生產的是瓶裝酒，就需要攤涼床抗冷一體機多功能催陳機紫外線滅菌器臭氧發生器洗瓶機灌裝機封蓋機烘干機貼標機打包機封箱機輸送線等。

制作果酒麻煩嗎？

很高興回答你的問題，制造果酒麻煩嗎？我做過葡萄酒和楊梅酒，至于其他的果酒不知道麻不麻煩，自釀葡萄酒很簡單。下面簡單介紹一下我釀葡萄酒的方法。材料與工具選優質葡萄，釀葡萄酒一般都等8月至9月葡萄大量上市的時候，那個時候選價格便宜一點，品種也會多一些。葡萄一定選新鮮的，爛的不能要，選那種品種比較甜的做。

釀葡萄酒白糖是必不可少，一斤葡萄配二兩糖的比例買糖;準備一個裝酒壇子，超市有賣，裝20斤30斤多有賣，20斤裝壇子，大概在20塊錢左右一個。制作儲藏買回來的葡萄要挑選清洗，如果是一串一串的話，還要把它一個一個的摘下來。清洗時最好水里放點鹽下去浸泡10分鐘后清洗。清洗后葡萄倒在篩子里面晾干水分。

將葡萄干倒入無水無油的臉盆中，用手將葡萄一顆顆掰碎，然后放入白糖。你可以用多少斤葡萄配白糖，比例是1斤葡萄配兩兩白糖；將磨碎的葡萄汁倒入酒壇。罐子不能裝得太滿，只能裝3/4才能留有余地，因為酒要發酵，裝得太滿就會溢出來。封住酒壇的口。一個星期后，用勺子壓下浮力，讓葡萄更好的發酵。把嘴密封在陰涼處。28天左右高溫過濾后就可以吃了。如果溫度低，時間會更長。