牛欄山二鍋頭好不是什么好酒，所以沒有那么多假的一般大超市里都是真的

去大超市里看看吧。有很多賣酒的。北京人喜歡喝百年牛欄山二鍋頭，那種泥巴罐包裝的，大概100多塊錢一瓶。當然還有許多更貴的。

這個怎么回答呢，相對于茅臺五糧液那些大品牌，肯定是差的很遠了，但是對于一般百姓來說，還算靠得住的酒類。

牛欄山是一個地名。巨傳說，牛欄山有一頭金牛，能給大家帶來好事，為了紀念他，此地叫做牛欄山，里面的牛只的就是就是傳說中的牛后來用于區別牛欄山酒的品質

紅星和牛欄山 都是過勁的酒 喜歡勁大的 可以選擇· 但是牛欄山的酒 喝起來有一種貌似酒精的感覺 紅星的就不是了 它的度數大 后勁特別的足 個人推薦紅星的·喝起來口感不錯·

哪個更正宗，問問父輩們就知道了。老爺子們大喝紅星二鍋頭的時候，牛欄山還正在向紅星酒廠學怎么釀二鍋頭呢

紅星的好

這完全是根據個人愛好，大部分人偏愛紅星的

紅星

個人感覺：牛二、紅星、北京。

解放前北京根本就沒有二鍋頭酒，就連二鍋頭這個名都沒有。鍋頭不是北京的方言也不是北京酒行的術語。二鍋頭是石家莊地區酒行對好酒的稱謂，指第一甑活兒，天鍋第一次換冷水后流出的頭酒。1948年由華北酒業專賣公司石家莊露酒廠生產啟用二鍋頭作為酒名。1949年8月投放市場。1953年11月將商標轉給北京東郊釀造廠，1954年1月13日辦理了變更手續并更換廠名為國營北京釀酒廠（紅星前身）。作為酒名，北京是二鍋頭的發祥地而不是發源地。北京二鍋頭紅星首創是不爭的事實。牛欄山后來者居上，，紅星純正、牛欄山酒度低價格便宜，兩者各有千秋。請采納。

解放前北京根本就沒有二鍋頭酒，就連二鍋頭這個名都沒有。鍋頭不是北京的方言也不是北京酒行的術語。二鍋頭是石家莊地區酒行對好酒的稱謂，指第一甑活兒，天鍋第一次換冷水后流出的頭酒。1948年由華北酒業專賣公司石家莊露酒廠生產啟用二鍋頭作為酒名。1949年8月投放市場。1953年11月將商標轉給北京東郊釀造廠，1954年1月13日辦理了變更手續并更換廠名為國營北京釀酒廠（紅星前身）。作為酒名，北京是二鍋頭的發祥地而不是發源地。北京二鍋頭紅星首創是不爭的事實。牛欄山后來者居上，，紅星純正、牛欄山酒度低價格便宜，兩者各有千秋。

正品口感很烈 這也是根據個人口味和愛好來感覺 總體來說還是不錯的

據資料查證，二鍋頭是從紅星來的，因為在新中國前都沒有二鍋頭酒的叫法，紅星從源升號傳承過來的二鍋頭釀造手法，所以，就有了二鍋頭酒。論歷史、資質，那肯定是紅星，牛欄山二鍋頭，也是二鍋頭，不過工藝應該是從紅星學習過來的，因為開國后北京就紅星這一家酒廠，就產二鍋頭，而且味道很不錯，所以就開始供不應求，據資料說，是當時的紅星傳授技術給北京的十幾家酒廠，包括牛欄山酒廠、昌平酒廠、順義酒廠等等，一起來釀造二鍋頭來應對當時的白酒需求。所以，硬說關系的話，紅星應該是師傅，牛欄山應該是徒弟。

作為北京人，覺得大眾喝牛二的較多。不是一家。

不是一家生產廠家，牛欄山早一些，也好一些

不管啥關系，釀老百姓愛喝的酒就是好酒！

北京牛欄山二鍋頭酒不是純糧食的酒，屬于勾兌類型白酒。在價格上，純糧食的酒釀造成本高，一般賣價都要高些。一、從白酒的執行標準上來判斷白酒類型：1、GBT10781-2006是固態發白酒的執行標準，是采用純粹糧食為原料，用經固態發酵生產的白酒，也就是老百姓常說的好酒；2、GBT20822-2077是固液結合法白酒的執行標準，也就是說由一部分糧食酒加一部分酒精酒組成；3、GBT20821-2007是純酒精酒的執行標準，有此標準的說明完全是由酒精勾兌而成。二、牛欄山二鍋頭酒真偽鑒別方法：1、看標簽牛欄山酒，酒瓶上的標簽背面（也就是與瓶體接觸的一面），有機器加工形成的自然的、不規則的橫紋，而假冒“牛欄山”標簽背面的橫紋卻是印上去的，十分規則。2、看瓶蓋真品瓶蓋上印的“牛頭”在紫外線的照射下是發光的，而假酒瓶蓋上“牛頭”則黯淡無光。3、火燒法從蓋子的頂端有個牛角的圖案用打火機燒至五秒，圖案會漸漸的消失，待三秒冷卻后圖案又恢復正常。擴展資料：勾兌型白酒1、“勾兌酒”并不是貶義詞，也不是說酒不好，只是釀酒的一種工藝工序而已，請不要誤解。2、勾兌酒行話講叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產食用酒精。化工產酒精成本自然就低了。兩種酒精主要的區分是香味不同，糧食釀造的酒精含芳香性物質。3、在釀酒過程中，芳香性物質都可以通過香精來調節，所以口味也差不多，口感也可以加如粘稠劑來調節，所以酒喝起來不會有太大差異的。參考資料來源：搜狗百科-牛欄山二鍋頭

二鍋頭是勾兌的純糧食酒。純糧食這個概念在理解上可能有偏差，其實所有的酒的基酒都是純糧食酒。只不過產酒的方式不一樣。一種是傳統工藝釀造的，一種是基酒加水勾兌。鑒別傳統工藝釀造酒和勾兌酒最簡單的方式是，看瓶子上的執行標準！GB/T10781為傳統釀造工藝，GB/T20822為酒精和水勾兌而成！