《白酒工藝學》、《白酒生產問答》、《白酒微生物》、《釀酒科技》等，很多的，上面有許多關于勾調酒方面的內容。

白酒勾兌書籍在各大書城是有的，可以作為參考，借簽一二，不可照搬！如果一一照搬，成就不了好的水平！

其實買這些書是沒用的，我之前也買了很多這些書，后來有人介紹多看紅酒雜志還好，因為紅酒雜志上講了很多書上沒有的東西，如：新的葡萄酒品種，那年出名酒莊的收獲，新世界與舊世界葡萄酒的區別等等…我也建設看雜志會了解更多。

新華書店就有很多啊！

有的

書店里很多，有酒文化的、有酒類技術的、有調酒的

你知道“360doc個人圖書館”嗎？百度搜一下，再搜首頁“中國酒地圖”，里面有酒的發展歷史、各種酒文化的介紹，很多內容可能對你有幫助，你查看一下。

有的，像《中國白酒文化》的本書就是。《中國白酒文化》可作為高職院校經管類專業的教學用書，也可作為白酒行業從業人員和其他愛好白 酒文化人士的 學習參考書。

白酒釀造書籍省會城市的書店有售。白酒釀造分很多種香型 ，香型不同釀造工藝差別很大。

《調酒》本書第一單元介紹調制雞尾酒的基本方法，用不同的方法嘗試制作不同的雞尾酒。在調制過程中，了解調制雞尾酒所需的工具和設備，以及各種類型的冰塊和載杯。第二單元讓你調制與鑒賞世界上流行的經典雞尾酒，這是本書的重要部分。最后學習制作雞尾酒的裝飾物，你將體會到，玻璃杯沿的美麗裝飾是多么容易給你的朋友和客人留下深刻的印象，也常常會誘惑客人冒險啜上一口。　　總之，我們在創新教材的開發方面還只是一個開端。參加編寫的老師不斷實踐、探索，克服了許多困難，經過多次修改，因此本創新教材也不可避免地存在一些問題，我們希望使用本教材進行教學的老師對發現的問題以及教學中的一些暢想和改進意見能及時記錄下來，提供給我們。我們也相信通過一個階段的教學實踐和總結，通過再次的修改，我們會把這項創新工作做得更完美，為職業教育模式的轉軌，為創新技能人才的培養做出我們的貢獻。