再者，以往最重要的招商環節，幾乎都是在糖酒會之前完成，越來越像吉祥物了。按照官方的說法，糖酒會有五大功能。糖酒會始于1955年，至今連續舉辦。上世紀八九十年代，受當時交易方式和交易環境的影響，行業廠商習慣在秋季糖酒會上發布新品，而春季糖酒會則被行業廠商用來補貨。

為什么那么多人參加糖酒會，參會糖酒會的客戶主要是什么群體？

糖酒會被譽為天下第一大會，每年的春糖秋糖都是人山人海的一幅景象。至于為什么那么多人參加糖酒會？本文歸納了規模大范圍廣功能多影響大行業傳統五個方面。規模大以上一屆成都糖酒會為例，參展企業有2965家，入場觀眾，約27萬人，總成交額，226.67億元，其中，酒類成交總額為 117.4 億元，食品飲料類成交總額為 85.6 億元，調味品成交總額為 13.5 億元，食品機械包裝類成交總額 10.17 億元。

可見，糖酒會的體量巨大。范圍廣凡從事各種酒類食品飲料調味品食品添加劑食品包裝食品機械的生產或銷售單位均可報名參展。糖酒會涵蓋食品領域范圍很廣，參展商眾多，隨之對應的與會者也就更多了。功能多引用官方說法，糖酒會承擔五項功能。產銷對接平臺營銷體系構建平臺品牌宣傳與傳播平臺信息擴散與發布平臺投資貿易與合作平產銷對接平臺，參展商將糖酒會作為招商的平臺，經銷商將糖酒會作為代理商品的重要渠道。

影響大一年兩度的糖酒會就是中國食品和酒類行業的具現化，可以說是白酒行業的風向標。有人說看糖酒會的成交額便可以清楚的了解行業景氣與否。行業傳統每年的全國糖酒會春季固定在成都舉行，秋季在其他城市流動。糖酒會始于1955年，迄今為止一直在不間斷舉辦。從1984年起，糖酒會由一年一屆變為一年兩屆。

在八九十年代，受當時交易方式和交易環境的影響，行業廠商習慣在秋季糖酒會上發布新品，而春季糖酒會是行業廠商用來補貨。這么多年過去，糖酒會成為酒水行業的必備盛會。雖然近年來，糖酒會的力量變弱，但是仍然是年年火爆。首先，每年參與人數最多的是觀眾，去年成都糖酒會參展企業不到三千家，觀眾就有27萬人。可以說相當一部分人是抱著看熱鬧的心態來的。

再者，以往最重要的招商環節，在糖酒會之前就已經差不多搞好了，糖酒會越來越像吉祥物。不過除了打醬油的觀眾，參加糖酒會的還有一部分有實力的廠商。這些廠商參加糖酒會最大的目的就是顯示一下自己的力量，同時全國各地的經銷商都會來，再趁此機會開一個經銷商大會。還有一些投機的廠商，靠現場的一些噱頭營銷賺快錢。除了游客，有實力的廠商沒實力的廠商經銷商，還有相關領域的專家超市電商采購人員上游原料供應商等也會參加糖酒會。

成都春季糖酒會過后酒咋做？

與其他行業一樣，酒行業也是屬于產能嚴重過剩的行業之一，這幾年酒行業整體上處于收縮狀態。酒類企業如何順應大勢，順利實現轉型升級，大家都仍處于摸索之中。糖酒會本身就需要轉型升級糖酒會始創于1955年，是中國歷史最悠久的大型專業展會，有中國食品行業晴雨表之稱，在促進中國酒類食品行業發展中發揮了巨大作用。

糖酒會本身就是計劃經濟時代以及市場經濟早期為解決信息不對稱問題而推出的一個產銷銜接平臺之一。隨著信息經濟時代的來臨，特別是智能手機的普及，糖酒會的作用在弱化。糖酒會對茅臺五糧液等這樣的行業頭部公司以及那些有資本支撐的優勢項目作用巨大，是一個很好的廠商聯誼新品發布品牌推廣項目招商的優質平臺。但對那些地方性的中小企業來說，意義不是很大，頂多也就是刷刷存在感，對企業招商和推廣的作用有限。

由于工作需要，邊肖參加了幾次糖酒會，幾次之后，她感到索然無味。對于白酒企業的轉型，建議從以下幾個方面入手:大部分白酒企業的產品線太廣、太亂、太雜，產品缺乏個性和特色，難以打動消費者。企業要整合現有的產品線，在產品線的深度特性和功能上下功夫。價格方面，目前白酒消費以自飲和親朋好友聚會為主，而政府和商業的消費并不是很活躍，所以價格親民非常重要。