竹筒酒是將原漿酒注入活竹的竹節內，竹筒相當于酒桶。原漿酒在竹桶里慢慢發酵成竹酒。在酒和竹的整個生理周期中，竹和酒是和諧的，亮度一樣，長短一樣。酒注入竹子，竹子總會爛掉。就算是有本地技術的客家人也只能種一些，平時也舍不得喝。只有尊貴的客人來了，才愿意拿出一兩桶來招待。

什么酒做竹筒酒最好？

竹筒酒就是把原漿酒注入到活竹子的竹節里，竹筒就相當于酒桶，原漿酒在竹筒里慢慢地發酵成竹酒。是客家人留傳下來的獨特的釀酒方式，現在，掌握這種手藝的人已經很少了，都快失傳了。酒注入竹子，竹子總是會腐爛，即便是當地有手藝的客家人，也只能種成一些，平時自己都舍不得喝，只有來了尊貴的客人，才舍得拿出一筒兩筒來招待。

竹筒酒的酒是怎么裝進去的？

從竹酒的定義來看，指的是一種活竹釀酒工藝，通過將基酒注入活竹竹腔內，使基酒與活竹融合，同輝同長一段時間一般最多不超過6個月，而后形成的天然美酒。　　很多人或許不知道，真正的竹筒酒是用鮮活竹子種出來的，這樣種出來的竹筒酒成酒色澤淡金黃，如同琥珀，酒質芬香濃郁，竹香四溢，醇和甘爽，余味悠長。　　那么在竹筒里，到底是怎么釀成的呢？先精選優等級糧食，釀成酒母也叫基酒，再將母酒注入幼竹竹腔，在遠離塵囂的深山中，酒與竹一同自然生長，酒母在竹體中不斷發酵升華，飽吸天地循環之靈氣，珍藏日月陰陽之精華。

酒和竹在整個生理周期中，竹和酒是和諧的，亮度一樣，長短一樣！整個成長過程與自然融為一體。現代醫學研究證明，適量飲用真竹酒，可抗疲勞、抗氧化、涼血解毒、舒筋活絡、軟化血管、清熱解悶、延年益壽、提高免疫力。相傳竹筒酒源于苗瑤之戰，瑤族戰敗，南遷南蠻之地，在山中培植竹筒酒。因竹林七賢的傳說而聞名，從此流傳到中國的瑤族和苗族。