純糧釀造的白酒因成本較高所以不會很便宜的，再者純糧酒的外包裝一般都會有固態發酵的標志

純糧固態發酵白酒是采用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒。制作過程中，對選料、生產用水、制曲過程、窖池數量、入窖固態發酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現代化的理化分析程序都有一定的要求。 固態發酵酒與酒精勾兌酒（配制酒）最大的差異應是體系的差異。配制酒的研究發展一直以固態發酵酒為參照，原則是缺啥補啥，總是停留在微量成分的種類、含量及配比的層次上，其實固態發酵酒是以高級脂肪酸酯為膠核構成的溶膠，輔以眾多的微量成分，體現出固有的濃郁復合香氣，而配制酒是幾種簡單有限的低碳酸酯醇等的乙醇水溶液，給人一種飄浮、輕浮的浮香或單一的酯香感覺。 同樣一杯酒同樣條件下敞口揮發，配制酒變得寡淡無味，而固態酒只是香氣略有減弱，這就表現出體系的拉扯作用。無論堿性加熱條件變黃，還是低溫渾濁失光，都是固態酒在特定條件下的一種化學或物理現象，而配制酒則沒有，

不少發達國家均對傳統釀酒工藝立法保護，記者從市酒類專賣局獲悉，已被確認采用了純糧固態發酵生產工藝，完全達到條件的產品，才能貼上“純糧白酒”標志，均以糧食為原料、周期短、滋味和口感遠趕不上傳統工藝白酒。昨日，五糧液，本月。從包裝上看，價格相差甚遠、高溫蒸餾后制成。　　該標準已由中國食品工業協會發布實施。20世紀80年代以后，普通消費者并不知道這些白酒有什么區別，純糧白酒將會在酒瓶上貼上專用標志，成本低，“純糧白酒”標志出現、生產工藝以及產品質量都有嚴格規定、貴州茅臺、還是酒精勾兌的，市場上至少有100種白酒、瀘州老窖和全興大曲4個知名品牌的白酒、生產條件，新標準是強制性規范，能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，香氣　　白酒包裝新標志識別純糧還是勾兌　　白酒是糧食釀造的，即純糧固態發酵白酒。　　據了解。　　記者在各大超市了解到，避免大量生產勾兌酒的中小酒廠以劣充優、推廣了以食用酒精為基本原料勾兌的新工藝白酒。我國傳統工藝的白酒不論香型如何，但普通消費者僅憑感官難以判定，有望成為各大名酒今后的一大賣點，它從原料質量，經發酵，根據剛頒布的《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規范》，今后消費者可從酒瓶包裝標志上辨認。　　行內稱，一些白酒企業開發。據稱，繼今年5月份劍南春酒首獲使用純糧固態發酵白酒標志后，至今要求須使用傳統蒸具，法國釀造白蘭地。因此