現代人越來越注重養生，竹筒酒開始工業化生產，使得人人都可以喝竹筒酒。關于如何把竹子放進去，有不同的意見。看了專家們的回答，感覺很多都是想象出來的東西，卻很少有人明白其中的道理。瑤族和苗族釀造竹筒酒的歷史悠久。經過一定時間的成熟融合，就形成了竹酒。竹酒的釀造技術可以算是商業秘密。如果你真的想在這方面投資，還是跟老師學比較好。僅僅幾個問題和回答，并不能掌握整套核心技術。

竹酒是怎么裝進竹子里的？

竹酒是怎么裝進竹子里的？竹酒怎么裝進去說法不一，看了各位高手的回答，感覺憑空臆想的較多，明白個中道理的很少。竹酒的釀制工藝也算是一種商業機密，真想開展這方面的投資最好還是去拜師學藝，僅憑幾個問答是無法掌握整套核心技術的。恰巧風兒有位朋友是做竹酒的，閑聊中有意無意也談到一些基本常識，不妨也簡單聊聊這個話題。

釀酒釀酒不多說，這也是一項技術性勞動，高粱小麥玉米山芋板栗柿子，甚至無花果桑葚等等都可以作為原料，看您主打什么牌，就選擇什么主料來釀造。當然您也可以購買釀好的糧食酒來灌裝。選竹這個就很關鍵了，要選擇交通相對便利，毛竹長勢旺盛具備發筍潛質的竹園，做好前期的準備工作，如修好路，清理好竹園雜灌，以方便后來的操作。

毛竹的材質堅硬，有朋友回答在老竹上鉆眼灌裝，也許是臆想也許也可以吧。但我這位朋友給出的答案是當年出的嫩竹，更理性和合理。所以要選擇具備發筍條件的健壯母竹，一旦幼竹破土長出，就需要注意觀察，在幼竹筍衣腿盡，生長到一定階段，尚未完全木質化的時候，挑選大小適中，健康茁壯的幼竹作為灌裝對象。灌裝灌裝一要看幼竹的生長狀況，還要選擇合適的氣候條件，將釀制好的酒運至山上，采用醫學輸液的模式，在尚未完全木質化的毛竹節間扎針點滴輸入，灌裝結束拔出針頭，針孔會在竹子的生長工程中自行愈合。

需要注意的是，一株幼竹是不可以注入太多的，而且需要間隔幾節注入一節，具體細節恕不細談。采收灌裝結束，還需悉心呵護竹園，讓美酒在毛竹節間體內后熟，同時還能吸取毛竹特有的清香，形成竹酒特有的風味。經過一定時間的后熟融合，竹酒就形成了。采收時將整株毛竹伐倒，沿未注酒節間鋸斷，再將裝酒的竹節進行藝術加工就成為名副其實的竹酒了。

竹筒酒真的是純天然原生態嗎，你怎么看？

竹筒酒是現代人發明的，從定義是來看，就是通過活竹釀造出的酒。但這酒是釀造好的基酒注入活竹體內，使基酒與活竹融合，同生同長一段時間一般六個月內，再取出來的。所以竹筒酒不是由竹子完全釀造出來的，只是把釀好的優質糧食酒作為基酒注入生長著的竹子的體內，與竹子自然生長，酒母子竹子體內二次發酵升華，竹讓基酒釋放甲醇等有害成分，竹子與酒相融，使酒色如琥珀，入口綿軟溫和，有竹的濃香，口感自然清純，余味綿長。

所以竹筒酒不是純天然的吧？原生態似乎有點舍不得。竹子沒有釀造好的基酒，是長不出酒的！其實早在遠古時代，竹子就被砍伐，然后竹汁被分段烘烤成神水。竹汁被賦予了神奇的功能并被用作藥物。瑤族和苗族釀造竹筒酒的歷史悠久。現代人越來越注重養生，竹筒酒開始工業化生產，使得人人都可以喝竹筒酒。據說很有效，很好吃，沒試過就不評價了。