國產的屬王致和最好，10元一下就可以買到，好的屬韓國和日本的料酒，上百的都有，你在淘寶搜一下就了解了

沈永和加飯酒，古越龍山出品。

一般用黃酒.不管哪個牌子,你先看它的說明是釀造的還是勾兌的.買真正釀造的而不是用食用酒精兌出來的.不要買那種姜蔥料酒之類的調味料酒,花頭而已.可以看配料表區分.

在家炒菜，料酒必不可少。但是，什么牌子的料酒更好?很多人都回答不上來。下面來為大家整理料酒十大品牌，　　1、老恒和　　2、恒順　　3、善元泰　　4、愛尚品　　5、達芬琪　　6、鼎豐　　7、圣塔　　8、俏雅　　9、喜福瑞　　10、游牧一族

佳佳

紹興黃酒

///王致和的，，，有些人在烹制菜肴時，一旦家中沒有料酒了，就用白酒代替，這是不可取的。因白酒的乙醇含量高于料酒，且糖分、氨基酸的含量很低，大大少于料酒。若用白酒烹調，乙醇不易揮發，容易破壞菜肴的本味。其他作用也不如料酒。 那料酒為什么適宜于調味呢？第一，料酒含有一定量的乙醇，乙醇有很高的滲透性，揮發性強。用料酒腌漬魚類等腥味較重的原料時，能迅速滲透到原料內部，去腥臭、除異味。對其他調味品的滲透有引導作用。第二，烹制肉類及燉魚時，放入適量的料酒，加熱后能與溶解的脂肪產生酯化作用，生成酯類等香味物質，使菜肴溢出馥郁的香氣，可增鮮提味。第三，烹制綠葉蔬菜時，加上少許料酒，能保護葉綠素，使成菜翠綠悅目，鮮艷美觀。

黃酒,

陳年紹興浮雕酒(這個我最喜歡) 會稽山18年陳竹籠花雕酒 蘭亭8年陳花雕酒

主要產業：黃酒、果酒... 第二名：會稽山-會稽山紹興酒股份有限公司-會稽山黃酒品牌 世界最大的黃酒生產/出口基地之一，首批國家重點保護商標，國家地理(原產地域產品)標志，中國馳名商標，中華老字號，十佳黃酒品牌... 第三名：石庫門-上海金楓酒業股份有限公司-石庫門黃酒品牌 中國名牌產品，黃酒行業最具影響力/領導力的龍頭企業，中國馳名商標，上海市著名商標，上海市名牌產品。主要產業：黃酒、保健酒... 第六名：丹陽-江蘇省丹陽酒廠-黃酒品牌 國家級非物質文化遺產傳承基地，國家原產地地理標志保護產品，中國歷史文化名酒，中國馳名商標，國家A級綠色食品，十佳黃酒品牌... 第七名：女兒紅-紹興女兒紅釀酒有限公司-女兒紅黃酒品牌 浙江省著名商標，中國馳名商標，首批中華老字號，高新技術企業，紹興名牌產品，十佳黃酒品牌。

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