根據生產日期設置年份，生產日期為該酒年份的開始。四。瓶子儲存的年份。是指按照一定標準，用一定年份的基酒勾兌而成的等級酒。比如30年酒，就是指用不低于15年的基酒勾兌而成的30年標準。二、國家標準或行業標準年份。對于資深醬香型白酒愛好者來說，如果不看包裝，怎么辨別醬香型白酒的年份？其實對于很多喜歡品嘗醬香型酒的酒友來說，只要學會以下六招，就能輕松識別。下面就讓我們為您盤點一下王嘉醬香型葡萄酒:1 .對于新酒和雜酒，感官一般是白色透明的，而老酒則偏黃。醬香型白酒越老，越濃越清。

如何去判別一瓶白酒是好的年份酒？

醬香白酒是沒有保質期的， 酒廠規模大一點的主要通過以下兩種方式判別！1、通過瓶身噴印的日期(規模企業正規出廠的產品)，2、儲存時間越長的基酒或者品牌酒， 是有一定量的揮發的， 所以只能靠專業的品評酒師通過色香味判別，總結:不要輕信什么年份老酒銷售， 如果你不是專業品評師或者不認識專業品評師給你鑒別的話， 不要輕易購買外面吹噓的幾十年老酒收藏， 大多數都是3-5年基酒加微量的老酒進行勾調， 也是具有收藏效果的， 只是可能收藏價值來得比較慢，。

年份酒的“年份”該如何判定？你有哪些方法？

白酒年份可用什么方法檢測出來嗎？白酒年份的檢測方法是白酒業的一個難題，由于科學的檢測缺失，同時也是國際酒界面臨的一個世界性難題，由劍南春集團公司原創的年份白酒鑒定方法，（揮發系數鑒別白酒的方法），是目前較為科學的一種方法，由于白酒中含量中有存醇、酸、醛等幾百種微量成分組成，加上生產工藝的差別，以及蒸餾碰的方式，和蒸餾后儲存方式等原因影響，所以國家還沒有出臺鑒定白酒年份的標準方法，就知道這么多，歡迎評論！。

白酒上面標的年份1876年1732年是真的還是假的？

大家好，我是業余吃貨胖子，很高興回答這個問題。白酒上標的年份標的1876年1732年是真的還是假的。答案是假的，這不是代表白酒的年份。白酒的年份一般有以下幾種方式一、生產日期。根據生產日期訂年份，生產日就是這個酒年份的開始。二、國家標準或者行業標準定年份。指按照一定標準采用一定年份的基酒勾兌的等級酒，例如30年的年份酒是指使用不低于15年的基酒以30年的標準勾兌而成。

茅臺30年、十八酒坊10年等都是這樣。三、釀酒窖池的年齡。某品牌酒30年是指這這個品牌酒窖連續使用30年。十八酒坊三十年并不是這個酒已經生產了30年，而是指生產基礎酒的窖池連續使用30年。四、瓶貯年份。酒廠生產出酒后，等幾年以后再銷售。白酒上面標的年份1876年、1732年有可能表示這個酒源于歷史時期1876年、1732年。

該怎樣去鑒定醬香酒的酒質？又該如何區分新酒和年份酒呢？

眾所周知，酒是越陳越好，所謂陳年老酒就是這個意思。特別是醬香酒白酒，醬香型白酒具有越陳越香的特點，同樣也具有越老越貴的特征，最受歡迎的是年份在十五年左右的。對于資深醬香酒愛好者來說，如果不看包裝，如何才能分辨醬香白酒的年份呢？其實對于不少喜歡品鑒醬香酒的酒友來說，只要學會以下六招，就可以輕松辨別，下面就讓王家醬香酒來為各位盤點一下吧：1、感官一般新酒和雜酒酒體白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。

（自然的黃色才是好，有的不法商家通過加上色素讓酒的黃色看起來很艷，這些是不好的，對人體不健康。）所 以大家觀察酒體顏色時，可以在太陽光下觀察，加了添加劑的酒在陽光下會看不到顏色，而自然老熟的醬香酒陽光下則依舊是黃的。2、聞香新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細膩。3、嘗味新酒和雜酒刺舌尖，再品一點滿口散，陳年酒是成“團”進口進喉，越陳越不散。

4、感受當你一口喝到胃，胃的反應有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。5、聞香當杯中酒喝干，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時間越長，陳年酒空杯留香時間長達兩三天。6、體驗新雜酒多指剛生產出來的醬香新酒，沒有經過三到五年以上的貯藏，一些易揮發的物質還保留著，多喝會產生口干，想大量喝水。

陳釀的酒存放了五年以上，很大一部分揮發性物質已經蒸發掉了，所以酒中保存下來的揮發性物質很少。自然對人體刺激小，健康。“不去頭就不會干，喝醉后恢復很快”。總而言之，以上六個方面可以參考醬香型白酒的六步品鑒法。通過這六個步驟，基本可以區分醬香型白酒是新雜酒還是老酒。所有的醬香型白酒愛好者都學會了嗎？。