去酒廠上上班或者找那個有蒸餾古酒得方法得人吧

做酒關鍵是釀酒技術，唐三鏡酒械教學員酒廠的核心技術，并且在5月23號正式掛牌上市。

有專業教釀酒的。也有看書自學的。如果看書自己有不明白的地方我們可以探討交流。我釀酒七年了是濕料釀酒法。在黑龍江總廠買的酵母（酒曲）釀玉米，高粱，大米，都可以。就是曲味重。要困久點才可以消除曲味。

我這也能學技術，有個釀酒技術學校，還能頒發釀酒師資格證。我在吉林省

釀造行業是非常專業的行業，需要釀造發酵理論，更需要釀造工作經驗；建議：首先學習釀造知識，自學就可以，再到工廠與師傅學徒，因為你已經了解了有關知識，學徒應該接受很快，再把學到的技術與理論結合起來，研究，創新；我想，到時你將是位非常專業的釀造師了。

要想學,那只有去酒廠里面,

我建議去酒廠學，最好去四川瀘州那地方就廠特別多。先學些技術后回家再慢慢邊做邊學！呵呵

應聘酒廠工作，拜老師傅學習。或上發酵、釀酒或生物工程專業，自會接觸酒類并研究它。