山東扳倒井股份有限公司。扳倒井酒是山東省高青縣特產白酒,主要生產廠家為:山東扳倒井股份有限公司。扳倒井酒屬濃香型大曲白酒。

扳倒井是山東省淄博市高青縣產的。扳倒井酒，山東省高青縣特產，中國國家地理標志產品。扳倒井酒采用當地生產的高粱、小麥（麩皮）、玉米、大米、糯米和小米等糧食為原料，與中高溫大曲與麩曲相結合，經高溫堆積、使用陳年老窖窖池發酵，長期儲存，分型勾調，釀出酒香味豐蘊、醇冽圓潤、茵舌平喉、韻味怡暢，形成個性明顯的獨特風格。 扳倒井是山東省淄博市高青縣產的。扳倒井，山東省高青縣特產，中國國家地理標志產品。扳倒井酒采用當地生產的高粱、小麥（麩皮）、玉米、大米、糯米和小米等糧食為原料，與中高溫大曲與麩曲相結合，經高溫堆積、使用陳年老窖窖池發酵，長期儲存，分型勾調，釀出酒香味豐蘊、醇冽圓潤、茵舌平喉、韻味怡暢，形成了個性明顯的獨特風格。

扳倒井酒是山東省高青縣的特產。扳倒井酒采用當地生產的高粱、小麥、玉米、大米、糯米和小米等糧食為原料，與中高溫大曲與麩曲相結合，經高溫堆積、使用陳年老窖窖池發酵，長期儲存，分型勾調，釀出酒香味豐蘊、醇冽圓潤、茵舌平喉、韻味怡暢，形成了個性明顯的獨特風格。扳倒井酒師承名酒又不拘泥于傳統，創立了“二次窖泥技術”。發酵形成的“老窖香”和“糟香”，采用多糧釀酒形成的“糧香”，制曲形成的“曲香”，數年陳釀形成的“陳香”等質量特征，科學調配，形成了集窖香、糟香、糧香、曲香、陳香于一體。扳倒井酒的傳說：相傳宋太祖趙匡胤在創業初，征戰南北，兵經高青（古稱高苑），正值天熱干旱，眾將士身疲口渴，跑見一井，但井深難以汲取，趙匡胤心中默念：“井水知我心，井助我成功，請傾井相助。”言畢，井斜，汩汩清泉緩緩流出，解得眾人之渴，眾將士繼續行軍，終成一代霸業。宋太祖登基后，感念此井救助之恩，御封此井為“扳倒井”。此后人們認為此井水乃福音之水，以飲得此水為榮，更有無數遠途來取水以資心愿成功者。以此井釀得的扳倒井酒，窖香濃郁，醇甜綿柔，香味諧調，回味悠長，風格獨特，深受歷代善飲者珍愛。