你好，感謝邀請！釀果酒的水果越甜釀出的果酒品質會更好，口感也會更甜！果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用，常見的有葡萄酒，荔枝酒，李子酒等！釀酒不像泡酒，它需要水果本身發酵產生一定的酒精，所以一般要選擇汁水豐富，含糖量高的水果進行釀造，發酵！糖份含量越高，越甜的水果，糖份發酵成酒精的速度就越快，酒的口感也會越甜，越香醇！反之越酸越淡的水果，酒的口感也會越酸，越差，更本沒有糖份發酵，轉化為酒精，釀成果子酒！希望我的回答能夠幫助到你，想了解更多資訊，可以關注下我！。

釀果酒的水果是不是越甜越好？

你好，感謝邀請！釀果酒的水果越甜釀出的果酒品質會更好，口感也會更甜！果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。也叫果子酒。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用，常見的有葡萄酒，荔枝酒，李子酒等！釀酒不像泡酒，它需要水果本身發酵產生一定的酒精，所以一般要選擇汁水豐富，含糖量高的水果進行釀造，發酵！糖份含量越高，越甜的水果，糖份發酵成酒精的速度就越快，酒的口感也會越甜，越香醇！反之越酸越淡的水果，酒的口感也會越酸，越差，更本沒有糖份發酵，轉化為酒精，釀成果子酒！希望我的回答能夠幫助到你，想了解更多資訊，可以關注下我！。

自制水果酒用什么酒更好喝，而且味道不會太辣？

你好我是雨辰媽媽，很高興回答這個問題自制水果酒我選用的是牛欄山純糧食酒，52度的 或者九江米酒 做法也很簡單，我做的是櫻桃酒第一步 把櫻桃用水泡十分鐘，晾曬干水份，或者用紙巾擦干凈，一個個去把去核 第二步 準備一個密封性好的無水無油的玻璃罐子，倒白酒進去轉圈消毒第三步 把櫻桃放進去，一層櫻桃一層冰糖，然后倒入高度白酒密封靜置最少三個月以上，可以在瓶子上寫個標簽記錄時間，這樣就可以收獲一份酸甜微醺，顏色好看的櫻桃果酒總結 果酒雖好，但是不要貪杯，要是想著急喝的話也可以用20度左右的清酒，就是清酒的不能泡的時間過長，一個月以后就可以喝以上就是我的回答，希望我的回答能幫到你！。