舍得酒是四川沱牌集團舍得酒業有限公司的高檔酒品牌，是中國第一文化酒。舍得于2001年上市以來，以深厚的文化內涵和“百斤好酒，僅得兩斤舍得精華”的上乘品質贏得了廣大消費者的追捧，于2006年成為中國馳名商標，目前品牌價值高達20.77億元，是中國五大高端白酒之一。 舍得酒開創了中國生態釀酒的先河，為中國第一生態酒。舍得酒倡導少喝酒，喝好酒，喝健康好酒，喝舍得酒。了解產品的話可以上 酒好網。

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舍得酒是舍得酒業旗下的，有品味舍得、智慧舍得兩大產品，生產是在四川遂寧的沱牌鎮。舍得酒，是沱牌集團重點發展的定位于高端的戰略性品牌，是沱牌集團第三次飛躍的主要品牌產品，是目前沱牌集團重點培養、重點發展的第一品牌。舍得酒的品質依托沱牌集團30多年發展而積累的數萬噸優質原酒。沱牌舍得集團公司是全國首批100戶現代企業制度試點企業，其控股公司四川沱牌舍得股份有限公司于1996年在上海證交所掛牌上市。現發展為占地5.6平方公里，年產能30萬噸，高端陳年老酒貯量全國第一的中國最大規模優質白酒制造企業；形成了以酒業為支柱，集科技、工業、貿易為一體，跨地區、跨行業、多元化的大型企業集團，擁有玻瓶、制藥、熱電等子（分）公司20個，總資產50億元，沱牌品牌價值達121.08億元，同比增長20.43億元；舍得品牌價值達49.85億元，同比增長19.37億元，員工7000多人。

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沱牌舍得醇厚綿柔、細膩圓潤、甘洌凈爽、回味悠長；李興發酒廠的九暹酒，傾注了一代白酒釀酒大師李興發先生的畢生心血，傳承了醬香型白酒復雜精細的釀造工藝，是醇厚甘美的醬香瓊漿。其酒標結合中西文化特點，包裝時尚大方，有濃厚西方設計特色。酒體色澤微黃，醬香風格突出，聞香香氣幽雅，焦香舒適，酒體干凈，入口生香，是幽雅型醬香的杰出代表。各有各的長處，但是如果要說哪個酒更有特色，九暹酒的時尚靚麗的外包裝絕對更吸引眼球！

喝酒的口味，要看個人喜好，沱牌是濃香型，九暹酒是醬香型，濃香型和醬香型白酒的生產工藝也不同。濃香型工藝是中溫大曲，泥窖，1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲，（磚）石窖，1斤高粱出2兩酒。濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。 醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。 好不好喝主要還是根據各人的口味。