應該沒事燒魚加白酒主要是去腥大火燒開白酒都會被揮發掉不存在有白酒的味道

燉魚的時候，如果酒放多的話，我們可以加一些豆腐，或者是青菜，能夠稀釋一下他的酒，可以試試看的。

第一，料酒如果方多的話，不用加水，鍋蓋燜上一會兒，讓酒受熱揮發掉就可以了。其實多放點酒很好吃的，紅燒肉甚至可以全用酒，不用水，特別香。炒青菜哪怕放半袋黃酒，只要酒味燜沒了，一樣很好吃。別擔心，多放點酒沒關系，還很有營養。第二，可以放些桂皮（少量 味道很大）姜片，味道中和一下，效果會好些