白酒喝后上頭、口干有多方面原因。因此,低檔白酒中酒精質量不高也是引起口干上頭的原因之一。如果喝任何白酒都上頭,說明自己對酒精的分解和耐受力有缺欠。桶裝白酒喝酒精勾兌的酒,入口辣,刺激性大、飲后上頭、辣喉、燒心、口干、恢復慢,一旦喝醉,頭痛欲裂。
為什么好酒喝了不上頭?
好酒喝了不上頭,是因為好酒或者說好的糧食酒,它的原料是由高粱、小麥、玉米、豌豆等農作物,在曲酒的作用下,經過漫長的蒸煮、發酵、取酒,進而在不同批次、不同年份酒之間,通過縝密的勾調配比,勾兌出的口感豐富,層次分明的好酒。好酒釀造成本高,生產周期長。以醬香酒為例,從制曲到成酒,歷史一年多,之后還要窖藏三年以上才可以上市,其后共花費五年的時間。
中國十七大名酒真正的糧食酒,酒體醇厚,諸味協調,芳香四溢、回味悠長、空杯留香持久。飲入口中,層次分明,口感豐富,入喉能清晰的感到一股暖流像線一樣順喉而下,酣暢淋漓,沁人心扉。酒后唇齒留香,那種微醉拌嘴的狀態,如夢似幻,飄飄欲仙,極其舒服。每天適量飲酒,不僅不會上頭,還有利于活絡血脈,降低血壓,延年益壽。
即使喝多一些,恢復也比較快。不會出現頭暈、頭痛、面紅耳赤、心跳加快的上頭現象。容易上頭的酒,一般是劣質酒和酒精勾兌的酒,成本低、生產周期快、可以短時間、大規模的生產。比如酒精勾兌的酒,主要原料是水和實用酒精勾兌而成,沒有經歷漫長的釀造過程,酒精勾兌酒的行話叫“三精一水”,酒精 香精 糖精 水。通過添加香精、香料、糖精調制成不同度數不同香型的白酒。
食用酒精由蔗糖、薯干等經工業手法轉化來的,幾乎沒有什么營養。桶裝白酒喝酒精勾兌的酒,入口辣,刺激性大、飲后上頭、辣喉、燒心、口干、恢復慢,一旦喝醉,頭痛欲裂。并且酒精勾兌酒,酒精里面除了乙醇,沒有任何對人體有益的物質,長期飲用,還會對身體身體造成傷害。我曾聽一位朋友說,你喝酒精勾兌的酒,如果嘔吐,連狗都感到難聞,會離你遠遠的,雖說有些夸張,也道出了實情。
喝白酒上頭是什么原因?
白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協調等因素引起的,例如雜醇油進入人體后分解很慢,所以雜醇油含量多的時候,人喝酒易上頭,國外稱雜醇油為惡醉之本,一般來說“好酒不上頭”,上頭的不是好酒。? 1、白酒中的醛類 醛有香味,低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源,含量不宜過高,過量,則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味,飲用這種酒后會引起頭暈。
丙烯醛俗稱甘油醛,不但辣得刺眼,并有持續性苦味為辣味之王,丙烯醛是催淚物質,對人體危害極大,必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。? 2、白酒中的雜醇油 雜醇油是異類高沸點的混合物,具有特殊的強烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統白酒的風格,如果酒基處理十分干凈,即根本沒有或十分缺少高級醇,白酒的味道則十分淡薄,使酒無醇厚感;過多則會導致辛辣苦澀,給酒帶來不良的影響,而且對人體有危害作用,它的在中毒和麻醉作用比乙醇強,能使神經系統充血,使人頭疼,其毒性隨分子量增大二增加。
雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢,停留時間長,這是引起白酒上頭、口干的又一原因。? 3、食用酒精方面的原因 低檔白酒使用的酒基功能大多數是普通級食用酒精,國標是異戊醇