還可以，我看安寧燒酒那個清香型的很好賣

白酒原材料供給穩定小麥、玉米是白酒制造的原料之一。數據顯示，2014-2020年，我國小麥、玉米的供給穩定，2020年分別為1.34億噸、2.61億噸，為我國白酒制造提供了較穩定的原料供給。白酒產量總體下降在白酒行業“去產能”的發展背景下，數據顯示，2015年以來，我國折65度的商品量白酒產量呈現逐年下降的趨勢。2020年，中國白酒產量為740.7萬千升，同比下降5.75%;2021年一季度，全國白酒(折65度，商品量)產量為201.4萬千升。規上白酒企業銷售收入總體增長白酒行業加速推進供給側結構性改革，隨著去產能和調結構的逐步深化，行業總體呈現產出規模穩中有降、產出效益逐步提升的新特征。2015年以來，我國白酒行業規模以上企業銷售收入呈總體增長趨勢;2019年，，全國規模以上白酒企業實現銷售收入5617.82億元，同比增長4.74%。2020年，中國規模以上白酒企業累計銷售收入達到5836.39億元，累計增長3.89%。“濃香型”常年占據市場份額50%以上白酒市場主要產品分為濃香型、醬香型、清香型、兼香型和其他香型，其中濃香型常年占據市場份額的一半以上。從白酒整體的體量來看，2020年的醬香仍只是一個小品類，約占全國白酒銷售收入的27%;濃香型白酒產量占51%，也反映出濃香型白酒仍是市場的主流熱門香型酒;清香型白酒銷售收入約占總收入的15%;兼香型白酒約占總銷售收入的5%。——更多行業相關數據請參考前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》。

根據權威部門統計.中低收入國家白酒消費旺盛.等步入高收入國家后紅酒和啤酒的消費旺盛.

清香型白酒比較有名的有汾酒、寶豐酒、二鍋頭等。山西酒大多屬于清香型白酒。

汾酒，西鳳酒，瀘州老窖，茅臺。西鳳酒是鳳香型酒的代表，瀘州老窖為濃香型酒的代表，茅臺為醬香型酒的代表，而汾酒則是清香型酒的代表，亦為清香之鼻祖。（酒葫蘆網）

清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈。 清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。 總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。 -----【瀘州老酒坊】

我們浙江這邊小酒廠產的都是清香型的 一般都是一零售 壇裝 少量高檔瓶裝接受這個香型是肯定的 但是主要還是大眾貨 一般百姓喝喝濃香型的五糧春 伊力特 這些瓶裝賣得好

你好！他們認為低度的酒沒有那么烈！市場是要靠自己去做的，你可以針對這類人群，還是有很多人喝清香型的酒，買清香型的個人口感吧。南方人有的喜歡喝低度的酒，要他們改變思維如果對你有幫助，望采納。

1.最好不要和人合作，最好自己一個人干，因為白酒進價并不貴，只是在各個銷售環節都有加成，最好自己直接找到廠家，自己向廠家拿貨，那樣就會省很多錢，比如一瓶酒從酒廠拿是12元，三次轉手后就有可能變成12一瓶，這很正常。 2.白酒前景很可觀，因為白酒在中國有著幾千年的歷史，在飯桌上是必選之品，中國的酒文化長久而不可磨滅；白酒是贈送佳品，只要包裝好看就是好酒，這是一般人的誤區，也因為這樣有時一瓶酒主要在包裝上。

要看你所選擇的白酒品牌是否適合當地的口味。

縣城做白酒生意最好，第一價格不會很高，一般消費都會接受，做生意最好不要合作了，除非資金真的一個人不行的話，可以找銀行借，反正個人認為做生意最好是找個幫手，但不要找個合作伙伴

那要看你的地區性了。 1.要看地域消費習慣。 2.批發模式選擇。 3.消費者選擇。

酒的香型是糧食根據不同的發酵工藝和發酵原理以及用曲不同而產生的。不同的發酵溫度使得不同的微生物在不同的發酵條件下產生的代謝產物不同，所以就產生了不同的香味物質。口感也不盡然相同。醬香型是以高粱為原料 高溫大曲為發酵劑，經過九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，一年一個發酵周期的發酵，所產酒再經過陶壇儲存達到三年以上，而后調制裝瓶，在瓶儲一年以后出廠。醬香濃郁，優雅細膩，入口醇厚，回味悠長，空杯留香持久。濃香型分單糧型和五糧型，單糧型是以高粱為原料，五糧型是以高粱，大米，糯米，小麥，玉米為原料，當然還有很多加其他類別谷物或豆類進行發酵的。所用曲為中高溫大曲，泥窖發酵，經過70天的跑窖法、原窖法或老五甑工藝發酵。續糟配料所產。經過一年的存儲周期后，裝瓶。酒體窖香濃郁，入口醇甜凈爽，回味悠長，優雅細膩。清香型白酒 一般分大曲清香，小曲清香和麩曲清香。一般是以高粱為原料發酵，根據所用發酵劑不同產生的香氣不同。以陶缸和水泥池發酵為主，一般根據曲藥不同，發酵時間不同，大曲一般發酵三十天，小曲一般發酵十五天以內，麩曲發酵四到七天。采取清蒸二次清法發酵，發酵完后的酒再組合調配。酒體清香純正，優雅細膩，入口凈爽，回味爽凈。兼香分為濃兼醬和醬兼濃，是濃香和醬香的混合工藝，不同的酒廠采用的兼容方式不同，有些是曲藥兼用，有些是工藝兼用，產的酒兼具二者風格特點。

1、醬香型酒：所謂醬香，就是用淀粉反復發酵時發出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒、貴酒、黔春酒、貴海酒、水藝坊酒、醬脈酒和國帥酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。 2．濃香型酒：例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。 3．清香型酒：這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統的老白干風格。山西杏花村汾酒、河南寶豐酒是這類香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 4、兼香型酒：其醬濃諧調，幽雅馥郁，酒體細膩豐滿，回甜爽凈依然是高檔兼香型白酒的口味流行趨勢。高端消費群體更喜愛帶有明顯老陳酒特征的香氣，要求酒香幽雅馥郁，口味甘潤柔滑。