材料烏雞3份1只，鹿茸10片，枸杞子1把，淮山八片，黨參半條，北芪1片，紅棗8個(gè)，姜3片，米酒2茶匙，鹽適量 做法1、將烏雞用滾水燙過(guò)； 2、枸杞子、淮山、黨參、北芪、紅棗洗凈； 3、所有食材放入燉盅內(nèi)，加姜、料酒，熱滾的水放進(jìn)慢燉鍋，隔水慢火燉6小時(shí)加適量的鹽，即可食用。

鹿茸淮山燉烏雞的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 口味：原本味 工藝：原燉鹿茸淮山燉烏雞的制作材料： 主料：烏骨雞600克輔料：山藥(干)50克,鹿茸20克調(diào)料：姜5克,鹽4克,味精1克鹿茸淮山燉烏雞的特色： 湯清味美，咸鮮爽口。教您鹿茸淮山燉烏雞怎么做，如何做鹿茸淮山燉烏雞才好吃1. 烏雞剁成塊，用水沖洗干凈；2. 淮山、鹿茸片分別用水洗凈；3. 鍋內(nèi)放水燒沸，把洗好的烏雞塊焯一下水；4. 焯好的烏雞塊及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入燉盅內(nèi)，加入水，放在火上燒沸；5. 撇去表面浮沫，蓋好蓋，用小火燉2小時(shí)左右；6. 到雞塊熟爛時(shí)，放精鹽、味精，調(diào)好口味即成。 小帖士-食物相克：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

鹿茸老雞湯材料：鹿茸片15克，大棗15個(gè)，200克雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等）。其它作料 （如蔥、姜、鹽）做法：取茸片15克與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等）、棗或其它佐料置在電飯煲或 沙鍋內(nèi)、燉3-5小時(shí)后食用，可分多次食之。