醬香型白酒的執行標準是GB/T26760-2011。GB/T26760-2011作為首個專門針對醬香型白酒的國家標準，對相關工藝作了明確規定：醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵生產的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥和水等為原料，經傳統固態法發酵制成，以保障醬香型白酒質量。除了對勾兌工藝的規定，GB/T26760-2011對白酒中食品添加劑也做了明確規定，不允許添加非白酒發酵生產的呈色、呈香、呈味物質，因此，香精、色素等各類食品添加劑都被禁止添加。醬香型白酒存儲注意事項一般來說，醬香型白酒儲藏的環境溫度不宜超過30℃，理想儲藏溫度應該在15℃~20℃的范圍內，在這一溫度下，能更好地促進酒體老熟。溫度越高，酒精易揮發，容易出現“跑度”等問題；溫度過低，酒體分子活性降低，不利于物理化學變化。另外，還要防止溫差變化過大，保持恒定的溫度對于酒類的儲藏至關重要。以上內容參考 百度百科-醬香型白酒

醬香型白酒國家標準（GB/T 26760-2011）由國家標準委正式發，2011年12月1日起正式實施，為行業推薦性標準。根據2011年國家標準GB/T26760是醬香型白酒標準，規定標注26760的白酒，只能由高粱、小麥和水作為原料經過傳統固態發酵制成，不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精等，也就是消費者心目中的糧食酒、好酒。GB/T26760起碼能夠保證是純糧固態釀造，但醬香酒與其他白酒不同，除了有坤沙酒，還有碎沙酒、串蒸酒，這些都可以標注GB/T26760，這個標準只能保證原料是高粱、小麥和水，但并不能保證這些原料是完整的，也可以是碾碎的殘次品。醬香型白酒購買注意事項第一，看品牌。在這個開放的年代，幾乎每個白酒廠家的產品都分為自有產品和貼牌（OEM代加工）產品。自有產品使用的品牌都是廠家自己的主打品牌，而貼牌產品大都使用的是與廠家主打品牌近似或毫無瓜葛的品牌名稱。第二，看包裝。有道是：“貨賣一張皮。”現實生活中，也確實有些人看到豪華包裝的白酒產品時就以為是好酒。第三，看價格。這幾年的醬香酒熱，讓市場出現了一批百元一箱的醬香酒。一箱6瓶裝的醬香酒，只賣100元，許多人一定會覺得撿到了大便宜。

　　醬香型白酒的執行標準是GB/T 26760-2011。醬香型又名茅香型，屬大曲酒類，主要以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表。其具有醬香突出、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明等特點。醬香型白酒國家標準（GB/T 26760-2011）由國家標準委正式發布，2011年12月1日起正式實施，為行業推薦性標準。以醬香為主，略有焦香，香味細膩、復雜、柔順含瀘不突出，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是無色透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協調，余味的有無及長短。醬香型白酒發酵，大曲用量很高，用曲總量與投料總量比例高達1：1左右，各輪次發酵時的加曲量應視氣溫變化，淀粉含量以及酒質情況而調整。氣溫低，適當多用，氣溫高，適當少用、基本上控制在投料量的l 0%左右，其中第三、四、五輪次可適當多加些，而六、七、八輪次可適當減少用曲