“純糧固態發酵白酒”標志：上圖是純糧食固態發酵白酒的標志，純糧食固態發酵的白酒是指完全以傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎后加入曲藥自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后得到的白酒；而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統糧食白酒的口感勾兌成白酒；新工藝白酒占據70％的市場份額，成本僅為純糧固態發酵白酒的1/3。

有沒有純糧固態發酵的白酒推薦？

這個看白酒的國標執行標準就好了，瓶身的商標銘牌對此都有說明，前提是要在正規渠道購買的，一般人也不會去看生產的執行標準，都是隨大流購買。所有的知名品牌白酒，能打出“固態發酵”四個字的，只有汾酒，它最實在。汾酒廠股份生產的白酒，只要是正規渠道，可以閉著眼睛放心購買。凡白酒只有執行標準，不敢打出“固態發酵”四個字的，多數都有貓膩。

打出這個四個字應該不難吧。汾酒的四大品牌，青花、老白汾、光瓶和竹葉青，竹葉青是保健酒，在此不談，但是生產上也是用汾酒作為基酒。因此嚴格的意義上來說竹葉青也是糧食酒，而前三樣一定是純糧固態發酵法白酒。老白汾是情懷，也是最能代表汾酒的清雅的特質，黃蓋玻汾作為汾酒銷售的排頭兵，是主打先鋒，也是現在低端白酒中純糧的典范酒，人們稱之為口糧酒，雖然是口糧，單瓶價格雖然50元左右，就是工薪階層也得咬咬牙。

有人說黃蓋玻汾是網紅酒，就算是網紅也要有網紅的實力，想低調，實力也不允許啊。它甘冽不辣口，清香雅致，干凈利索，竟然還馥郁。黃蓋玻汾的確是一股清流，53度的酒體，光瓶無包包裝，回歸白酒最正統的瓶體，其實黃蓋玻汾絕對的秀外慧中，干貨滿滿。酒體馥郁，天然無粉黛，酒液掛杯的痕跡留下來那是自然酒體的醇酯，非常迷人。

這個價位完全不輸兩百元以內的任何白酒。就算醬酒茅臺王子，賴茅傳承藍也達不到這樣迷人的掛杯程度。酒體絲滑順柔，倒出來酒線順柔不斷。這樣的酒體是純糧發酵法白酒的特征，如果儲藏一兩年會酒體會表現更佳。這樣溫柔的酒線，陳釀的白酒中，瀘州老窖有類似的表現。汾酒強大的固態發酵生產能力，它的酒是各階層的首選白酒。喜歡濃香白酒的，窖香最突出的瀘州老窖特曲頭曲都不錯。

白酒究竟還有沒有純糧固態發酵酒？

謝邀，首先肯定是有的。名優酒廠家的龍頭產品都是純糧固態發酵的，而且生產工藝，檢測設施先進，酒質好，價錢高。有的地方的小燒鍋也是純糧固態發酵，但是生產工藝落后，沒有檢測手段，質量無法保障。所以說不是固態發酵所生產的酒都是好的。現在所說的液態發酵酒是以含淀粉糧食為原料以液態形式發酵經多塔蒸餾而生產的，俗稱食用酒精，不含各種微量元素，所以很少甲酵，雜醇油等有害成分，食用安全，所以被廣泛地用以勾兌白酒中。

“純糧固態發酵白酒”的標志是什么？有什么作用？

感謝邀請。“純糧固態發酵白酒”標志：上圖是純糧食固態發酵白酒的標志，純糧食固態發酵的白酒是指完全以傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎后加入曲藥自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后得到的白酒；而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統糧食白酒的口感勾兌成白酒；新工藝白酒占據70％的市場份額，成本僅為純糧固態發酵白酒的1/3。

純糧固態發酵白酒”標志的作用：此標志可以作為區分純糧食酒和酒精酒的一個標志，并不意味著沒有這個標識的白酒，就是酒精勾兌酒，這個標識是需要認證、支付認證費用的，沒有申請認證的酒企無權使用此標志，但是一旦申請了此標志的酒企，就必須滿足純釀固態發酵的特征，否則就存在欺詐消費者的嫌疑，還有一點必須明確，就算是純糧固態發酵的白酒也有好壞、優劣之分，此標志只是白酒釀造工藝的一個區分，無法通過此標志判斷該酒質量的好壞；純糧固態發酵的白酒：中低端有純糧固態標志的：紅運古井貢酒、古井貢原漿獻禮版、古井貢5年原漿、8年、郎2002、郎1956、郎1898、紫砂郎、08年以前的玻汾、前幾年的琵琶汾、紫砂汾、老白10年、紅星青花瓷/藍花瓷；中端有純糧固態標志的：紅10、普通劍南春、古井貢16年原漿、汾酒20年青花等；沒有標志純糧的白酒也有的例如：茅臺酒、董酒、五糧液等這些最為出名，還有貴州的大風堂七種武器酒也是純糧酒。

純糧固態發酵的白酒和酒精勾兌酒的不同點：以上標識只有在特定情況下才可以作為判斷純糧食酒和酒精酒的依據，除此之外，純糧食酒和酒精勾兌酒還在生產原料、生產成本、生產周期、產出量、飲后感覺和對身體的影響幾個方面有很大的不同點。綜上所述，“純糧固態發酵白酒”標志只是酒企是否使用純糧食釀造工藝釀造白酒的一個外在表現形式，對消費者來說，消費者更加關注的是白酒的品質，為廣大消費者提供印后不口干、不上頭，對身體影響小的優質白酒才是眾多酒企的終極使命。