水，食用酒精，食品添加劑（各種香料等）

嚴格的講，白酒所標注的度數，是指該酒所含食用乙醇的數量。

市面上買到的大眾高度白酒首推衡水老白干,最高72度。

說白了就是酒精度，可以說所有白酒都是勾兌酒，只是分純糧酒和食用酒精勾兌酒，只要是純糧酒酒度越高越醇

過量飲酒有害健康酒后禁止駕駛

酒精度大于0.5％的酒類外包裝上出現“過度飲酒，有害健康”、“酒后請勿駕車”等提示。最新的《預包裝飲料酒標簽通則》強制性國家標準2006年10月1日正式實施。據悉，在酒類包裝上標注如“過度飲酒有害健康”、“孕婦和兒童不宜飲酒”等健康提示語，這是我國首次以國標的形式對企業提出勸說語標示方面的要求。

開車不喝酒，喝酒不開車。為了自己和他人健康，請勿酒后駕車

根據國家質量總局和國家標準化委員會聯合發布的國家食品標簽標準《預包裝食品標簽通則》里面有詳細的食品標簽標注內容規范。我國的《預包裝食品標簽通則》大量參考了國際標準。現在就是根據《預包裝食品標簽通則》里的白酒包裝標注要求。 在《預包裝食品標簽通則》里有明文規定對于凈含量計量單位的表示要求以及凈含量字符的最小高度要求。同時對于標識標簽的字體大小也有要求“強制標示內容的文字、符號、數字的高度不得小于1.8mn”，這一點是新修改的《預包裝食品標簽通則》添加的新內容，在這次修改的《預包裝食品標簽通則》還增加了“配料清單中可以使用的類別歸屬名稱”。在標簽文字規范上，通則里有規定要使用規范的漢字，同時也可以使用漢語拼音。如果該類品牌的白酒要在少數民族地區銷售，考慮的該地區少數民族文化，可以在標簽上使用少數民族文字。作為酒類必須標注酒的真實屬性，不是使用會誤導消費者的名字，但是可以使用不會讓消費者混淆的常用名。酒類上就需要有配料表，按照配料加入量的大小遞減依照秩序排列。

可以自己親自到商標局注冊大廳(北京)辦理，也可以委托商標代理機構辦理。　　注冊成功后全國通用沒有本國地域限制！　　代理機構一般經驗比較豐富提交前會幫您檢索，審查時不時有可能被駁回，給申請人合理的建議，給申請人降低了風險。　　其實是很合算的，自己不檢索直接報，浪費時間，浪費金錢。　　申請所需資料：　　1、需商標圖樣；（5 cm×5cm<10cm×10cm;若是黑白提供一份，若是彩色需要提供七份黑白一份，商標注冊申請圖樣可以是圖、可以是文字（包括字母、符號等）也可以兩者或多者的組合。） 　　2、注冊商標所要使用的商品或服務范圍；（也就是分類表中的項目） 　　3、身份證明文件：A.公司申請的：需公司營業執照復印件；B.個人申請的：需個體工商戶營業執照及個人身份證復印件。 　　申請費用：需向商標局繳1000元官費，委托代理機構辦理的，還需向代理機構交600元左右的代理費。 　　申請程序： 　　1、先對商標進行查詢，如果在先沒有相同或近似的，就可以制作申請文件，遞交申請了； 　　2、申請遞交后的1個月左右，商標局會給你下發一個申請受理通知書(這個期間叫形式審查階段)企業法人我們可以在十個工作日拿到受理通知書。 　　3、形式審查完畢后，就進入實質審查階段，這個階段大概需1年到1年半時間。 　　4、如果實質審查合格，就進入公告程序(這個期間是3個月，也叫異議期間)； 　　異議期滿后，無異議的，給予核準，并發出商標注冊證。 　　這時候就真正的商標權了，可以10年后無限次續展 　　審查在北京 全國都要交到北京來的，北京相對案件較多經驗比較豐富！ 　　有需要可以直接聯絡我

申請途徑：可以自己親自到商標局注冊大廳(北京)辦理，也可以委托商標代理機構辦理。 申請所需資料：1、需商標圖樣；2、注冊商標所要使用的商品或服務范圍；3、身份證明文件：a.公司申請的：需公司營業執照復印件；b.個人申請的：需個體工商戶營業執照及個人身份證復印件。 申請費用：需向商標局繳1000元官費，委托代理機構辦理的，還需向代理機構交700元左右的代理費。 申請程序：1、先對商標進行查詢，如果在先沒有相同或近似的，就可以制作申請文件，遞交申請了；2、申請遞交后的個體1個月左右，企業我們www.zosanfi.com十個工作日商標局會給你下發一個申請受理通知書(這個期間叫形式審查階段)。3、形式審查完畢后，就進入實質審查階段，這個階段大概需1年到1年半時間。4、如果實質審查合格，就進入公告程序(這個期間是3個月，也叫異議期間)；5、公告期滿，無人提異議的。就可以拿注冊證了。免費為你查詢

確定你的商標圖樣，文字或者圖形。通過中國商標網，或者代理機構進行查詢，白酒國際分類33類。參考查詢結果是否有相同或者近似的在先商標存在，如果沒有在先商標或者與在先的商標近似程度并不高，可以提出注冊申請。需要提醒的是，任何查詢數據庫（包括官方數據庫）均有2個月左右的查詢盲區，任何查詢結果均不能保證商標申請肯定被獲準。另，圖形商標查詢準確率比較低。諾科知識產權 010 63344529

超前或錯后標注生產日期都會被視為假冒偽劣，被查到或被投訴之后都會被處罰的。會根據數量多少數額大小處罰。

全國工業產品生產許可證辦公室文件——“全許辦(2002)86號”“關于印發實施《工業產品生產許可證管理辦法》有關規定的通知”及關聯的《白酒生產許可證審查細則》要求可謂細致，而沒有相關許可證的白酒生產企業（主要是作坊式企業）卻不計其數；有許可證而不能達標的企業為數眾多；國家質量技術監督局下發的“白酒產品生產許可證工作有關問題的通知”中，涉及散酒的規定有：只生產散裝白酒的企業，不要求有灌裝設備，生產許可證證書上加注“散裝”；其產品標識，應當按照gbl0344《飲料酒標簽標準》的規定，在包裝物明顯位置注明；同時，將生產許可證的標記和編號標注在適當的位置。 gb10344-2005《預包裝飲料酒標簽通則》對標準名稱、飲料酒的酒精度范圍、食品添加劑、加工助劑的標注方法、啤酒的警示語、酒精度不超過10%vol的飲料酒免于標示的內容等方面都作了調整和明確，《食品標簽的管理規定》“預包裝食品標簽有下列情況之一的，限期改正，并可通報批評；逾期不改正的，責令停止生產、銷售，可處以1000元以上3000元以下的罰款或者處以該批食品貨值金額15%的罰款：飲料酒食品標簽缺少酒名、配料表、酒精度、凈含量、生產者的名稱和地址、生產日期、以及應當標注而未標注的原汁量、保質期、產品類型或者糖度任何一項的；而行業內不按照上述要求執行的決不僅僅是小型酒廠或者小作坊。 從2003年至今，現行法規和行業標準中，與產品質量、規范標識有關的就有商務部發布的《酒類流通管理辦法》、《酒類商品批發經營管理規范》和《酒類商品零售經營管理規范》；中國食品工業協會白酒專業委員會的《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規范》、《純糧固態發酵白酒審定規則》等等，其中有利于企業借勢發力的條款被各企業運用地淋漓盡致，而不利于自己的卻避而不談或束之高閣；對于白酒消費群體來講，由于信息不對稱，被生產企業和商家耍的團團轉，甚至無所適從。 《食品安全法》中第四十二條規定： 預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：（一）名稱、規格、凈含量、生產日期；（二）成分或者配料表；（三）生產者的名稱、地址、聯系方式；（四）保質期；（五）產品標準代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；（八）生產許可證編號；（九）法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。 再看以往的部分國內新聞報道：1998年山西朔州地區發生震驚全國的特大毒酒事件,不法分子用含有大量甲醇的工業酒精,甚至直接用甲醇制造成白酒出售,造成20多人中毒致死、數百人被送進醫院搶救。 2003年云南玉溪市50多名農民喝了工業酒精勾兌出的假酒后,有30多人中毒,其中4人死亡。 2004年廣州市發生兩起因飲用甲醇超標的散裝白酒中毒事件,導致14人死亡、10人重傷。 這些駭人聽聞的事情，應該由哪個系統哪些部門采取哪些措施實施有效的監管和保障呢？在《食品安全法》實施之后，我們盼望著白酒在《食品安全法》規范下有相關部門明確督管。

衛生指標　　甲醇 甲醇和乙醇（即酒精）雖同屬脂肪醇，結構上僅有一碳之差，但其毒性卻大相徑庭。甲醇是有著嚴重毒性的有機化合物，少量飲用后輕則失明，重則致死。甲醇加水稀釋后與酒精有相近的氣味，且售價遠低于食用酒精，嚴格地講，甲醇兌的產品純屬毒液。　　飲料酒（包含各種蒸餾酒及發酵酒）都含有極微量的甲醇，白酒自然也不例外。國家標準規定，以谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0．04g／100ml（折成酒度為60度計，下同），以薯干及代用品為原料的白酒中甲醇含量不得超過0．12g／100ml。事實上，只要按正常釀造工藝組織生產，即使是普通白酒，甲醇含量也不至于超過這一限量標準。　　雜醇油 雜醇油是由釀酒原料所含的氨基酸與糖類在發酵過程中經一系列的生化反應而生成的，其構成部分有各自的香氣與口味，其總量及各種醇類的含量比例直接左右著白酒的風味，因此白酒中不能沒有雜醇油。但是雜醇油的含量不可過高，多量的雜醇油將導致人頭疼、頭暈，它在人體內氧化分解的速度較慢，毒性較乙醇強，且隨碳數的增加呈加劇的趨勢。因此，白酒中雜醇油的含量應嚴格控制在國標規定的范圍內——60°蒸餾酒的雜醇油含量應不超過0．20g／100ml（以異丁醇與異戊醇計）。　　鉛 鉛是一種毒性很強的重金屬，直接攝入少量即可中毒，20克可致人死命。由于鉛在人體骨骼中有蓄積作用，且可移入血液而導致慢性中毒的急性發作，因此，即使是微量的鉛也不容忽視。國標規定，60°蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg／L（以Pv．b計）。　　理化指標　　酒精度 酒精度又叫酒度，是白酒中乙醇在20℃時的體積百分含量，它是白酒的一個重要理化指標，國標規定白酒必須蒸餾后再測定酒精度。由于普通白酒中，除乙醇、水以外，其他成分含量很少，接近于乙醇和水的二無混合物的組成，而且乙醇含量又比較高，所以不經蒸餾，直接用酒精表測定的結果，準確度完全可滿足國家標準對酒精度指標的要求（標簽標注的酒度±1°），但像特型酒這類允許含糖的白酒和有添加物的營養性白酒，則必須經蒸餾后再進行酒精度的測度。　　總酸 白酒中有機酸分為揮發性和非揮發性酸兩類。甲醇、乙醇、丙酸、丁酸等屬于揮發性酸，它們對酒香起到烘托作用，又起著緩沖作用；非揮發性酸以乳酸為主，它們比較柔和，由于具有羧基和羥基，因而能和很多成分親和，對酒的后味起著緩沖、平衡作用，使酒質調和，減少烈性。有機酸本身具有香氣，是呈味物質，在酒中還起到調味作用，因此只要含量及比例適當，飲后會感到清爽利口，醇滑綿甜，反之若酸量少，就會使酒寡淡、后味短，而酸量過大則會使人感到酸味重、刺鼻。　　總酯 白酒的香味物質中種類最多、對香氣影響最大的是酯類。酯類除乙酸乙酯、己酸乙酯及乳酸乙酯三大酯類在呈香過程中起著主導作用外，其他酯類在呈香過程中起著烘托的作用。它們聚集在酒內以不同的強度放香，匯成白酒的復合香氣，襯托出主體香韻，形成白酒的獨特風格。因此白酒中總酯的含量及它們相互之間的配比對白酒的質量及香型起著決定性的作用。　　固形物 白酒固形物是指在測定的溫度（100℃～105℃）下，經蒸發排除乙醇、水分和其他揮發性組分后的殘留物。　　釀造用水中的無機成分是固形物的主要來源。如果水中有較大量的無機鹽和不溶物，不僅會使成品酒固形物超標，也會影響酒的口味，甚至出現沉淀或渾濁，這樣的水質必須經預處理。在生產降度酒及低度酒的過程中使用的淀粉或抗絮凝劑等物質，未能過濾除凈，這是低度酒固形物含量較高的一個原因。按國標規定，由糧谷發酵釀造的白酒，不得加入非自身發酵產生的物質，但一些酒廠仍在使用添加劑，其中有些是不揮發物，如食糖、甘油、蛋白糖和各種香精中所含的高沸點成分等，這常是固形物含量超標和測定時無法恒重的原因。

我把銀條放進白酒泡，整條變黑色？

會受到紫外線輻射，導致皮膚里的黑色素增多